Bomba di amido post-partum patate toast bianchi mangiane meno

Lo scopo del parto post-partum per le donne è quello di garantire loro un riposo sufficiente a recuperare le forze fisiche e a consentire un allattamento regolare. Spesso seguono il metodo tradizionale di confinamento, mangiando ogni giorno pollo all'olio di sesamo, rognoni di eucommia saltati in padella con olio di sesamo e zuppa di zampetto di maiale con arachidi. Superano inconsapevolmente il limite calorico, ma di conseguenza i loro corpi restano in forma anche dopo il periodo di confinamento. Come dobbiamo prestare attenzione all'apporto calorico durante la quarantena per non ingrassare a causa delle calorie in eccesso?

Gli alimenti con un indice glicemico più elevato includono: patate, pane tostato bianco, riso bianco, mochi, pane francese, gallette di riso e torte. (Fotografia di Luo Huiwen)

Durante il periodo di confinamento, l'alimentazione delle madri che allattano non è legata solo alla loro salute, ma influisce anche sulla secrezione e sulla nutrizione del latte materno. Da un lato, devono fornire al bambino una quantità di latte sufficiente, dall'altro, non possono mangiare troppo per evitare di accumulare calorie eccessive e ingrassare.

Gli alimenti amidacei si trasformano facilmente in grassi

È facile per le donne dopo il parto assumere troppi amido e credere erroneamente di doverne mangiare molto a ogni pasto. In realtà non è così. Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che la maggior parte degli alimenti amidacei aumenta rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, stimolando così la secrezione di insulina e inducendo lo zucchero a essere convertito in grasso di riserva. Si consiglia di scegliere alimenti con un basso indice glicemico (noti anche come alimenti a basso indice glicemico) e alimenti con un alto contenuto di fibre. Mangiarli renderà meno probabile l'aumento della glicemia e può anche aiutare a tenere sotto controllo il peso.

L'IG (indice glicemico) è l'"indice glicemico" in ambito nutrizionale. Diversi alimenti amidacei provocano diverse reazioni di aumento della glicemia nel corpo. Gli alimenti con un IG troppo alto accelerano l'aumento della glicemia, favoriscono la secrezione di insulina e la formazione di grassi. D'altro canto, eccessive fluttuazioni dell'insulina possono facilmente provocare fame, facendo venire voglia di consumare un pasto abbondante.

Quanto più un alimento fa aumentare rapidamente la glicemia, tanto più alto è il suo valore IG. Alimenti come zuccheri e amidi sono considerati "ad alto indice glicemico". Al contrario, gli alimenti che fanno aumentare più lentamente la glicemia hanno un valore IG più basso. Alimenti come grassi e proteine ​​sono considerati "a basso indice glicemico".

Cibi a basso indice glicemico vs. Cibi ad alto indice glicemico

Per quanto riguarda l'amido come alimento base durante il periodo di confinamento, le madri dovrebbero innanzitutto riconoscere gli alimenti a basso e ad alto indice glicemico, per evitare di mangiare cibi sbagliati o di mangiarne troppo, il che potrebbe portare all'obesità post-partum.

1. Cibi a basso indice glicemico: riso integrale, avena, patate dolci, tagliatelle di grano saraceno, vermicelli e pasta.

2. Cibi con IG più elevato: patate, pane tostato bianco, riso bianco, mochi, pane francese, gallette di riso e torte.

Scegli una dieta a basso indice glicemico per il controllo del peso:

1. La nutrizionista Zhao Hanying raccomanda che l'alimento base per i tre pasti delle madri in puerperio sia costituito principalmente da alimenti a basso indice glicemico, tra cui riso integrale, avena, patate dolci, tagliatelle di grano saraceno, vermicelli, pasta, ecc., che hanno valori IG inferiori rispetto al riso bianco.

2. Scegli prodotti a base di farina integrale, come pane integrale o toast integrali, che hanno un valore IG inferiore rispetto ai prodotti a base di farina bianca. Evitare di mangiare amidi eccessivamente lavorati e raffinati.