Cosa fa sì che il vino di riso diventi giallo? Come mangiare il vino di riso glutinoso

Tutti conoscono le polpette di riso glutinoso al vino di riso. Fate bollire una quantità adeguata di acqua e aggiungete le palline di riso glutinoso. Quando le palline di riso glutinoso galleggiano in superficie, aggiungere una quantità adeguata di riso glutinoso fermentato e zucchero. Lasciare bollire per 3-5 minuti e consumare a colazione o come spuntino di mezzanotte. Delicato e morbido, delicato e dolce, con un accenno di fragranza di crisantemo tipica del tè bianco, vi lascerà un retrogusto infinito. Quindi, se capita che il vino di riso diventi giallo, qual è il motivo?

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il motivo per cui il vino di riso diventa giallo?

2. Come mangiare il vino di riso glutinoso

3. A cosa bisogna fare attenzione quando si beve vino di riso?

Perché il vino di riso diventa giallo?

Ci sono diverse ragioni per cui il vino di riso diventa giallo:

1. Dopo la cottura a vapore, il riso glutinoso non viene raffreddato con attenzione dopo essere stato risciacquato con acqua. Una parte del riso glutinoso non è stata raffreddata alla temperatura adatta per essere aggiunta al koji, ovvero è un po' troppo calda. La parte surriscaldata ingiallirà facilmente. Quando si prepara il vino di riso glutinoso, evitare di surriscaldarlo perché potrebbe diventare acido.

2. Se il koji non viene mescolato in modo uniforme, la parte con meno koji verrà facilmente infettata dai batteri, che possono anche causare un colore giallo. Soprattutto perché hai detto che la zona gialla è acida, è più probabile che la polvere di koji non sia stata mescolata in modo uniforme.

Come mangiare il vino di riso glutinoso

1. Mangiare direttamente: dopo aver aperto la bottiglia, prenderla con un cucchiaio e mangiarla direttamente. È delicato, morbido, delicato e dolce, con una leggera fragranza di tè bianco e un profumo unico di crisantemo, che vi lascerà un retrogusto infinito.

2. Bevanda al vino di riso: ha un sapore migliore se conservata in frigorifero come bevanda. Mangiarlo durante i pasti può aiutare ad alleviare l'untuosità e favorire la digestione.

3. Polpette di riso glutinoso al vino di riso: tutti conoscono le polpette di riso glutinoso al vino di riso. Fate bollire una quantità adeguata di acqua e aggiungete le palline di riso glutinoso. Quando le palline di riso glutinoso galleggiano in superficie, aggiungere una quantità adeguata di riso glutinoso fermentato e zucchero. Dopo averlo fatto bollire per 3-5 minuti, è pronto per essere mangiato. Può essere utilizzato come colazione o spuntino di mezzanotte.

4. Uova al vino di riso: le uova al vino di riso sono molto nutrienti e più facili da assorbire. Per prima cosa fai bollire una quantità adeguata di acqua e uova, aggiungi la giusta quantità di vino di riso e zucchero e cuoci per altri 3-5 minuti prima di mangiare.

5. Come condimento: di solito consumi il vino di riso come condimento per i cibi? È davvero molto buono ed è più adatto alle persone di mezza età e agli anziani, alle donne incinte e ai deboli.

6. Può essere utilizzato come ingrediente per il kimchi e le verdure in salamoia per regolarne il sapore. Ecco una sorpresa per gli amici a cui piace mangiare il kimchi. Credo che il sapore del vino di riso Tubai piacerà a tutti.

7. "Eggnog" di Hubei: sbucciare e sbattere le uova, versare acqua bollente nelle uova e sbollentarle fino a ottenere dei fiori d'uovo, aggiungere circa un cucchiaio di "vino Fuzhi" e la giusta quantità di zucchero bianco.

A cosa bisogna fare attenzione quando si beve il vino di riso?

Quando si beve vino di riso a stomaco vuoto, la parete dello stomaco assorbe l'alcol molto più velocemente rispetto a dopo un pasto. All'inizio dell'assunzione di alcol aumenta la secrezione di succo gastrico. In questa fase, l'acido gastrico e l'alcol agiscono insieme stimolando la mucosa gastrica, il che può facilmente danneggiare lo stomaco.

Il vino di riso è una bevanda chimica e i suoi ingredienti potrebbero entrare in conflitto con la medicina occidentale, compromettendone l'efficacia o causando disagio fisico. Pertanto, le due cose non dovrebbero essere prese insieme.

Le sostanze acide e tossiche presenti nel vino di riso andato a male penetrano nel tratto gastrointestinale umano, provocando un forte effetto irritante sulla mucosa gastrointestinale e sullo strato muscolare, paralizzando i capillari gastrointestinali e inibendo i recettori nervosi gastrointestinali. Indebolisce la motilità gastrointestinale, rallenta la digestione e l'escrezione del cibo, riduce la funzione metabolica e provoca sintomi quali dolore addominale, gonfiore, nausea e vomito.

Quanto più è vecchio il vino di riso, tanto più alto è il suo contenuto alcolico. Se si fa un bagno dopo aver bevuto questo tipo di vino di riso, verrà consumata una grande quantità di glucosio immagazzinato nel corpo, provocando un calo della glicemia e una conseguente riduzione della temperatura corporea. Allo stesso tempo, l'alcol inibisce le normali funzioni fisiologiche del fegato, ostacola il recupero delle riserve di glucosio da parte del fegato, provoca affaticamento dell'organismo e porta persino allo shock ipoglicemico.