Che tipo di granchio nuotatore è buono? È meglio cuocere il granchio nuotatore al vapore o bollirlo?

Se ultimamente ne hai voglia. Acquistate qualche granchio nuotatore e potrete ammirarne i frutti freschi e teneri. Disponete i granchi nuotatori cotti al vapore su un piatto, immergeteli nella salsa preparata e godetevi lentamente il sapore fresco e tenero dei granchi nuotatori! Anche solo a pensarci ti senti davvero soddisfatto. È davvero una cosa molto comoda e bella. Se sei interessato, apri il contenuto seguente per saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di granchio nuotatore è buono?

2. È meglio cuocere i granchi nuotatori al vapore o bollirli?

3. Metodo di cottura a vapore del granchio nuotatore

4. Tecniche di cottura a vapore per i granchi nuotatori

Che tipo di granchio nuotatore è buono?

1. Quando si scelgono i granchi nuotatori, bisogna innanzitutto prestare attenzione alle loro dimensioni. Naturalmente, più grande è il granchio nuotatore, più carne contiene. In genere, i piccoli granchi nuotatori non ricevono nutrimento a sufficienza durante la crescita e lo sviluppo.

2. Quando scegliete i granchi nuotatori, cercate di scegliere granchi femmina, poiché hanno un valore nutrizionale più elevato e sono più deliziosi. La base per distinguere i granchi maschi da quelli femmine è che il "coperchio" sul ventre del granchio maschio è lungo e appuntito, mentre il "coperchio" sul ventre del granchio femmina è rotondo.

3. Quando scegliete i granchi nuotatori, fate attenzione a scegliere quelli con il carapace grigio-blu lucido e l'addome bianco. Questi granchi nuotatori sono sani e hanno un sapore più fresco.

4. Inoltre, dovresti osservare attentamente gli arti del granchio nuotatore. Gli arti devono essere saldamente collegati, preferibilmente con una normale forma curva, e completi, senza difetti.

È meglio cuocere il granchio nuotatore al vapore o bollirlo?

Sia la cottura a vapore che quella in bollitura sono accettabili, ma bisogna fare attenzione all'igiene e alla manipolazione! I granchi nuotatori possono contenere parassiti e batteri, quindi è necessario riscaldarli bene prima di mangiarli per evitare residui. Inoltre, sebbene i granchi siano ricchi di proteine ​​di alta qualità e acidi grassi insaturi e possano essere consumati con moderazione, sono freddi per natura, quindi non bisogna consumarne in eccesso.

Metodo del granchio nuotatore al vapore

Materiali preparati: spazzolino da denti, vino da cucina.

1. Per prima cosa, mettete a bagno i granchi nuotatori in un piatto per 5-10 minuti, quindi sfumate con il vino bianco. Non metterne troppo, altrimenti i granchi nuotatori sverranno.

2. Dopo aver aggiunto il vino da cucina, il granchio nuotatore verrà affumicato a morte, e questo gli impedirà di divincolarsi invano. Quindi usa il pollice e l'indice per coprire entrambi i lati e, quando la pancia bianca sarà esposta davanti a te, puoi iniziare a spazzolarla con uno spazzolino da denti.

3. Si prega di notare che il guscio e le chele del granchio devono essere puliti in modo particolare perché sono piuttosto sporchi. Puoi usare il pollice e l'indice per aprire l'ombelico e far uscire la sporcizia.

Abilità di cottura a vapore del granchio nuotatore al vapore

Quando si cuociono a vapore i granchi nuotatori, la cosa più importante è preparare la salsa di accompagnamento. La salsa per intingere i granchi nuotatori al vapore si prepara tritando lo zenzero e aggiungendo aceto e zucchero. Dopo aver preparato la salsa, è il momento di pulire il granchio nuotatore. Utilizzare una spazzola per strofinare e pulire il granchio nuotatore. Dopo che l'acqua nella vaporiera avrà raggiunto il bollore, mettete il granchio con la pancia rivolta verso l'alto e fatelo cuocere a fuoco alto per quindici minuti. Dopo quindici minuti si possono vedere dei granchi freschi e teneri che nuotano. Disponete i granchi nuotatori cotti al vapore su un piatto, immergeteli nella salsa preparata e godetevi lentamente il sapore fresco e tenero dei granchi nuotatori!