Per prevenire le malattie cardiache, mangia così! I 10 migliori consigli dalle linee guida dietetiche dell'American Heart Association

Di recente, l'American Heart Association ha pubblicato delle linee guida alimentari per prevenire le malattie cardiache. Le linee guida sottolineano l'importanza di concentrarsi sulle abitudini alimentari generali, anziché concentrarsi solo su determinati alimenti o nutrienti.

Le linee guida affermano che in qualsiasi fase possiamo trarre beneficio da una dieta sana per il cuore e che questa può essere adattata in base alle preferenze personali, allo stile di vita e alle pratiche culturali. Non è complicato, non richiede molto tempo, non è costoso e non è nemmeno del tutto privo di interesse.

Inoltre, sia che cucini a casa o ordini cibo da asporto, puoi seguire un modello alimentare sano, "e puoi adattare un modello alimentare sano per il cuore a diversi stili di vita".

I modelli alimentari si riferiscono all'equilibrio, alla varietà, alla quantità e alla combinazione di cibi e bevande consumati regolarmente.

Le nuove linee guida si basano sulle più recenti evidenze mediche basate sull'evidenza che mantenere una dieta sana per tutta la vita fa bene alla salute, mentre una dieta di scarsa qualità aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e di morte. Vengono inoltre riassunte le dieci caratteristiche di una dieta che previene le malattie cardiache:

1. Equilibrio tra alimentazione ed esercizio fisico: fare regolarmente esercizio fisico per bilanciare dieta e calorie e mantenere un peso sano;

2. Ampia varietà: seguire una dieta ricca, mangiare più frutta e verdura e ottenere un'alimentazione completa dal cibo invece di assumere integratori alimentari;

3. Mangia meno cereali raffinati: scegli cereali integrali o cibi a base di cereali integrali;

4. Proteine ​​di alta qualità: includi nella tua dieta carni magre sane e/o proteine ​​ricche di fibre, come proteine ​​vegetali (noci e fagioli), pesce e frutti di mare e latticini magri o senza grassi, e limita la carne rossa e quella lavorata.

5. Oli sani: consumare con moderazione oli estratti da piante non tropicali, come l'olio d'oliva o l'olio di girasole.

6. Cibo fresco: quando possibile, scegli cibi minimamente lavorati invece di cibi ultra-lavorati;

Gli alimenti trasformati includono carni conservate tramite affumicatura, salatura o aggiunta di conservanti, e alimenti vegetali a cui sono stati aggiunti sale, zucchero o grassi.

Gli alimenti ultra-processati sono alimenti che contengono coloranti, aromi e conservanti artificiali, oltre a sale, dolcificanti o grassi aggiunti.

7. Mangia meno dolci: cerca di mangiare meno bevande e cibi zuccherati;

8. Mangia cibi meno salati: scegli o prepara cibi con meno sale o senza sale;

9. Limita il consumo di alcol: se non hai l'abitudine di bere, non iniziare a bere;

10. Regole alimentari: indipendentemente da dove mangi, puoi seguire queste linee guida.

Sottolinea inoltre l'importante ruolo dell'educazione sanitaria, ritenendo che un'alimentazione sana debba essere promossa fin dall'inizio della vita e mantenuta per tutta la vita. Esplora inoltre le sfide sociali e di altro tipo che possono presentarsi nel mantenere un modello alimentare sano per il cuore.

Per la prima volta le linee guida tengono conto anche della sostenibilità ambientale di un'alimentazione sana.

Gli alimenti di origine animale comunemente consumati, in particolare la carne rossa (manzo, agnello, maiale, vitello, cervo o capra), hanno il maggiore impatto ambientale in termini di utilizzo di acqua e suolo e contribuiscono in modo significativo alle emissioni di gas serra.

Pertanto, modificare la dieta eliminando la carne e privilegiando le proteine ​​vegetali contribuirebbe anche a migliorare l'ambiente.

Le linee guida ritengono che promuovere una dieta sana per il cuore sia una soluzione vantaggiosa sia per la salute individuale che per la tutela dell'ambiente.

Promuovere un'alimentazione sana non è un obiettivo che si può raggiungere dall'oggi al domani. Gli ostacoli sono molteplici: false informazioni dietetiche che circolano su Internet; mancanza di educazione alimentare nelle scuole e nelle facoltà di medicina; insicurezza alimentare e nutrizionale; pubblicità inappropriata; e questioni alimentari permeate di razzismo.

"Creare un ambiente che promuova e sostenga l'adesione di tutti a modelli alimentari salutari per il cuore è una priorità di salute pubblica", affermano le linee guida.

Fonte: Rivista China Circulation