Il barbecue ti tiene lontano dall'obesità e dai tre sballi! I nutrizionisti insegnano 3 consigli sul barbecue, così puoi mangiare in modo rinfrescante senza alcun peso

La festa di metà autunno si avvicina. Le attività di barbecue adatte all'occasione possono non solo far gustare cibo delizioso, ma anche essere un momento felice per stare insieme a familiari e amici. Ma che siate amici che hanno paura dell'obesità o pazienti con tre alti, quando il cibo delizioso è di fronte a voi, vi ricordate all'improvviso della paura di essere dominati dalla bilancia e dal referto delle analisi del sangue? Il nutrizionista dell'ospedale Fengyuan, Qiu Peiyu, ha condiviso i tre punti chiave del barbecue sano e ha insegnato a tutti come scegliere gli ingredienti giusti per consumare il barbecue in modo sano, leggero e meno pesante.

I nutrizionisti insegnano 3 consigli sul barbecue, così puoi mangiare in modo rinfrescante senza alcun peso

1. Scegli più carne magra e meno ingredienti elaborati ad alto contenuto di grassi

Scegliere carne magra può ridurre notevolmente l'assunzione di grassi e calorie eccessive. D'altra parte, può anche ottenere proteine ​​di alta qualità. Molti ingredienti di pesce, come calamari, maiale tritato, gamberi e vongole, sono buone proteine ​​magre. Per la carne, puoi scegliere filetto o cosce di pollo con meno grassi ed evitare di consumare troppa carne ricca di grassi, come: pancetta di maiale, pelle di pollo, sedere di pollo e intestini grassi. Inoltre, cibi lavorati come salsicce, hot dog, pancetta, tofu e polpette, oltre all'elevato contenuto di grassi, anche il contenuto di sodio non è da sottovalutare, il che può facilmente causare un carico sui lipidi nel sangue e sulla pressione sanguigna.

2. Aggiungere verdura e frutta ai piatti, rinfrescanti, sani e meno grassi

Quando la maggior parte delle persone mangia barbecue, mangia principalmente carne e l'assunzione di verdura e frutta viene spesso ignorata, il che causa uno squilibrio nutrizionale e porta facilmente a un apporto calorico eccessivo. Quindi, quando prepari gli ingredienti per il barbecue, non dimenticare di aggiungere verdura e frutta per integrare abbastanza fibre alimentari, aiutare la salute gastrointestinale e ridurre l'assorbimento dei grassi. Quando si mangia il barbecue, si consiglia di avvolgere la carne con la lattuga o di infilzare verdure come fagiolini, funghi e peperoni con la carne per creare degli spiedini, il che può rendere il barbecue più leggero e unto. Inoltre, scegli più frutta ricca di vitamina C, come guava, kiwi, pomodorini o pomelo di stagione, per aumentare la capacità antiossidante dell'organismo e resistere a molti agenti cancerogeni prodotti dai cibi grigliati.

3. Prepara la tua salsa ipocalorica e goditi il ​​barbecue senza alcun peso

La salsa barbecue spesso nasconde un alto contenuto calorico e di sodio sconosciuto. Se si applica ripetutamente la salsa barbecue durante la grigliatura, oltre ad aumentare il carico di calorie e sale, il grasso e la salsa della carne sono anche inclini a produrre cancerogeni "idrocarburi aromatici policiclici" durante la grigliatura ad alta temperatura. Si consiglia di diluire la salsa barbecue con acqua in un rapporto 1:1, spennellare uno strato sottile o mangiarla come salsa dopo la grigliatura. È inoltre possibile utilizzare ingredienti e spezie naturali, come: aglio schiacciato, cipolla, peperoncino, succo di limone, con salsa giapponese ipocalorica o salsa di soia, per mescolare in una salsa fatta in casa a peso zero e godersi il sapore originale naturale e il sapore rinfrescante del cibo.

Impara a scegliere gli ingredienti con saggezza e a mangiare barbecue in modo sano. Mentre ti godi del cibo delizioso con la famiglia e gli amici durante il Mid-Autumn Festival, puoi anche avere un'alimentazione equilibrata, una dieta sana e stare lontano dall'obesità e dai tre alti.

Il nutrizionista Qiu Peiyu del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Fengyuan ha invitato le persone a imparare a scegliere gli ingredienti con attenzione e a mangiare barbecue in modo sano, ad avere una dieta equilibrata e a stare alla larga dall'obesità e dai tre alti. (Foto fornita dall'ospedale Fengyuan)

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