Perché i mandarini sono così dolci anche quando sono verdi? Dovrei acquistare mandarini gialli o verdi?

L'arancia dell'Imperatore è succosa, dolce e fresca. Prese questo nome perché durante la dinastia Song Settentrionale, grazie alla sua eccellente qualità, venne elencato dalla corte come tributo all'imperatore, per cui venne chiamato "arancia del tributo". Negli ultimi anni è diventato un ospite abituale sulle tavole degli amanti degli agrumi. Dovrei acquistare mandarini gialli o verdi? Puoi aprirlo per scoprirlo.

Contenuto di questo articolo

1. Perché i mandarini sono così dolci quando sono verdi?

2. Dovrei acquistare mandarini gialli o verdi?

3. Per quanto tempo si possono conservare i mandarini a temperatura ambiente?

Perché i mandarini sono così dolci quando sono verdi?

Motivi di varietà.

L'Arancia dell'Imperatore ha un altro soprannome: Gonggan. Il motivo di questo nome è che durante la dinastia Song Settentrionale, grazie alla sua eccellente qualità, veniva elencato dalla corte come tributo all'imperatore, per questo veniva chiamato Gonggan. È più piccola della Wogan, ha una buccia giallo-arancio, più sottile, una polpa delicata e succosa, meno vinaccia e un sapore migliore rispetto alla Wogan. Anche se la buccia verde non è completamente matura, ha comunque un sapore dolce. Negli ultimi anni è diventato un ospite abituale sulle tavole degli amanti degli agrumi.

Dovrei acquistare mandarini gialli o verdi?

Di solito i mandarini vengono venduti all'inizio di novembre, o anche prima. In questo periodo i mandarini hanno la buccia verde. Sebbene siano commestibili, hanno un sapore leggermente aspro. Per questo motivo, a metà novembre, i mandarini hanno la buccia verde con un colore leggermente giallo e in questo periodo sono i più deliziosi. Poi parliamo dei mandarini dalla buccia gialla. O la buccia verde diventa gialla dopo una lunga conservazione, oppure i mandarini sono troppo maturi. In questo periodo il sapore dei mandarini sarà peggiore, soprattutto a gennaio, quando i mandarini iniziano a maturare; quindi i mandarini in questo periodo diventeranno gialli e il sapore non sarà buono come quello di quelli con la buccia verde e gialla. Pertanto, quando scegliete i mandarini, scegliete quelli con la buccia verde e un po' di giallo. Questi mandarini sono succosi, dolci e freschi. Oltre a osservare il colore della superficie del frutto, è necessario osservare anche il picciolo. I frutti raccolti non molto tempo fa hanno il gambo verde e alcuni hanno anche le foglie. Più la frutta è fresca, più sarà gustosa. Ogni volta che scelgo un frutto, scelgo un frutto con le foglie, perché se il frutto viene lasciato troppo a lungo, le foglie cadranno naturalmente e il picciolo non sarà più verde. Naturalmente il sapore sarà molto peggiore. Quando scegli i mandarini, preferisci quelli con la buccia verde o gialla?

Per quanto tempo si può conservare l'arancia imperatore a temperatura ambiente?

Circa 10 giorni.

I mandarini possono essere confezionati in scatole di carta per evitare danni dovuti a urti e infiltrazioni di umidità. Inoltre, sono reperibili sul mercato in autunno e inverno, quando le temperature non sono elevate, quindi si possono conservare in un luogo fresco per circa dieci giorni. Se il frutto è meno maturo, può essere conservato ancora più a lungo. Ma attenzione: mantenetelo impermeabile e non mettetelo insieme a cibo ammuffito per evitare infezioni crociate e muffa. Se al nord la temperatura è troppo bassa, cercate di conservarlo in un luogo che non scenda sotto i dieci gradi, ma non mettetelo in una stanza riscaldata per evitare che la polpa perda acqua e si restringa, il che ne ricaverebbe un cattivo sapore.