Calorie contenute in 1 tuorlo d'uovo croccante = 1 ciotola di riso! I nutrizionisti ti insegnano 4 consigli per mangiare i mooncake senza perdere peso

La festa di metà autunno è alle porte. È un momento di riunione con la famiglia e gli amici. I mooncake, che simboleggiano la luna piena e la riunione delle famiglie, sono una prelibatezza irrinunciabile. Tuttavia, le persone sono anche preoccupate per il contenuto calorico. I nutrizionisti hanno scoperto che il famoso crumble al tuorlo d'uovo contiene circa 234 kcal/55 g (equivalenti a una ciotola di riso), mentre il mooncake cantonese con giuggiole e noci contiene circa 496 kcal/124 g. Se vuoi mangiare i mooncake senza stress, ecco 4 consigli per mangiarli senza perdere peso.

Il nutrizionista Shen Peiyi del reparto di terapia nutrizionale del Dali Ren'ai Hospital ha affermato che negli ultimi anni i tipi di mooncake sono stati costantemente aggiornati. Oltre ai tradizionali dolci al tuorlo d'uovo, ai dolci al taro e ai mooncake cantonesi, anche i mooncake Taoshan, i mooncake gelato e i mooncake snow skin sono delle scelte popolari. Tuttavia, prima di gustare i mooncake, le persone non vedono l'ora di mangiarli, ma hanno anche paura di ingrassare. Pertanto, si raccomanda alle persone di controllare l'etichetta nutrizionale sul retro prima di gustare i mooncake per capire quante calorie, grassi e zuccheri contengono, in modo da evitare di ingrassare dopo una felice festa.

Gli ingredienti principali dei mooncake sono farina, zucchero e olio. Le calorie di una pasta al tuorlo d'uovo disponibile in commercio sono circa 234 kcal/55 g, un mooncake alla pasta di datteri cantonese e noci è circa 496 kcal/124 g, un mooncake alla crema di latte lava è circa 178 kcal/45 g, un mooncake al gelato è circa 223 kcal/75 g e un mooncake alla pelle di neve è circa 175 kcal/65 g (varia a seconda della marca). Anche uno piccolo ha quasi 200 kcal. Pertanto, si consiglia alle persone di scegliere i mooncake in base a diversi principi.

(Foto fornita dall'ospedale Taichung Dali Ren'ai)

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Tre principi per scegliere i mooncake

La nutrizionista Shen Peiyi ha proposto i seguenti principi per la scelta dei mooncake:

1. "Basso contenuto di grassi": i ripieni contengono tuorlo d'uovo salato, lava, crema pasticcera, ecc., che sono ricchi di grassi e calorie. Puoi scegliere articoli che non contengono tuorlo d'uovo salato, hanno meno burro e hanno un basso contenuto di colesterolo.

2. "Basso contenuto di zucchero": i ripieni di pasta di fagioli rossi e pasta di semi di loto sono ricchi di zucchero. Puoi scegliere mooncake con noci o cereali integrali. Tuttavia, le noci sono oleose, quindi devi comunque fare attenzione a non assumere troppe calorie.

3. Scegli una piccola porzione: un comune mooncake cantonese pesa più di 100 grammi. Si consiglia di scegliere una piccola porzione (come la dimensione di un dolce al tuorlo d'uovo) per evitare il peso di mangiarne troppo in una volta.

4 consigli per mangiare i mooncake senza perdere peso

La nutrizionista Shen Peiyi ha affermato che quando si gustano i mooncake, i seguenti 4 consigli possono aiutare le persone a trascorrere una festa di metà autunno in tutta tranquillità e a non perdere peso:

1. Condividi il cibo ma non gustarlo da solo:

Puoi condividerlo con la tua famiglia e i tuoi amici per gustarne il sapore senza assumere troppe calorie.

2. Non mangiarlo come un pasto regolare, mangia più verdure ai pasti regolari:

Si consiglia di mangiare i mooncake in piccole porzioni come spuntino per evitare di mangiare troppo come pasto principale; i pasti principali dovrebbero essere cucinati con poco olio e si dovrebbero mangiare più verdure per bilanciare l'apporto calorico durante la giornata ed evitare di mangiare troppo.

3. Evitare le bevande zuccherate:

Si consiglia di gustare i mooncake con un tè senza zucchero, che non solo ne attenua l'untuosità, ma evita anche l'assunzione di zucchero aggiuntivo.

4. Fai una passeggiata dopo i pasti: si consiglia di aumentare la quantità di attività dopo i pasti. Puoi fare una passeggiata con la tua famiglia e i tuoi amici per apprezzare la luna, che aiuterà la digestione e aumenterà il consumo di calorie.

Il nutrizionista Shen Peiyi del reparto di terapia nutrizionale dell'ospedale Dali Ren'ai ricorda che i pazienti affetti da malattie croniche devono prestare attenzione alla quantità di mooncake che mangiano e che i pazienti diabetici devono prestare attenzione all'assunzione giornaliera di zucchero. (Foto fornita dall'ospedale Taichung Dali Ren'ai)

Il nutrizionista Shen Peiyi ha infine ricordato che i pazienti affetti da malattie croniche devono prestare maggiore attenzione alla quantità di mooncake che mangiano, mentre i pazienti diabetici devono fare attenzione all'assunzione giornaliera di zucchero; ai pazienti affetti da iperlipidemia si consiglia di mangiare meno dolci contenenti strutto, pasta sfoglia e pasta sfoglia (come la pasta al tuorlo d'uovo). Chi sta cercando di tenere sotto controllo il proprio peso o di perdere peso deve prestare attenzione alle calorie contenute nei mooncake. Ad esempio, se si mangia un mooncake alla crema di lava come spuntino, le calorie in esso contenute superano mezza ciotola di riso. Leggere l'etichetta nutrizionale prima di mangiare per evitare di superare l'apporto calorico durante il giorno, il che causerà un aumento di peso anziché una perdita di peso.