L'olio d'oliva aiuta a perdere peso o ad ingrassare? In che modo l'olio d'oliva aiuta a perdere peso?

Grazie alla nostra introduzione nei numeri precedenti, tutti dovrebbero avere una conoscenza preliminare dell'olio d'oliva. Gli oligoelementi contenuti nell'olio extravergine di oliva sono sostanze biologiche indispensabili per l'organismo umano. Il contenuto di acidi grassi saturi e di colesterolo nell'olio d'oliva è basso, il che contribuisce a ridurre l'incidenza delle malattie cardiovascolari. Oggi continueremo a esaminare se l'olio d'oliva aiuta a perdere o ad aumentare di peso e risponderemo a 4 domande comuni sull'olio d'oliva. Spero che ti possa essere utile.

Contenuto di questo articolo

1. L'olio d'oliva aiuta a perdere peso o ad aumentare di peso?

2. Qual è il principio dell'olio d'oliva per la perdita di peso?

3. Quattro domande comuni sull'olio d'oliva

Olio d'oliva per perdere o aumentare di peso

Olio d'oliva per perdere peso

1. L'olio d'oliva può inibire la crescita della sintasi degli acidi grassi

Se i geni metabolici nel corpo umano sono troppo attivi, è molto facile che si verifichi l'obesità. Gli scienziati hanno poi scoperto che il gene metabolico era correlato a una sostanza steroidea chiamata recettore attivato dal proliferatore del perossisoma. Quando gli acidi grassi ω-3 presenti nell'olio d'oliva si combinano con esso, questa sostanza steroidea può essere attivata, accelerando così la combustione dei grassi. Ecco perché le persone che consumano olio d'oliva per lungo tempo hanno meno probabilità di diventare obese. Inoltre, puoi anche usare la frutta in fibra di plastica per perdere peso più velocemente, perché estrae attentamente ingredienti benefici per la perdita di peso da una varietà di erbe naturali come il tè Pu'er, il frutto di Luomeng, lo psillio, ecc., che bruciano rapidamente il grasso corporeo e ottengono l'effetto di una rapida perdita di peso.

2. L'olio d'oliva aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo

Abbassando il livello di colesterolo cattivo (lipoproteine ​​a bassa densità) si può modificare radicalmente la struttura dei lipidi nel sangue. Riducendo il colesterolo cattivo, si favorisce naturalmente la perdita di peso. L'aumento del colesterolo buono può anche trasferire il colesterolo cattivo presente nei lipidi del sangue e nelle pareti arteriose al fegato, dove viene metabolizzato nella bile, riducendo ulteriormente la pressione del colesterolo cattivo nei lipidi del sangue, il che è particolarmente efficace per la perdita di peso.

3. Qual è meglio, l'olio d'oliva o l'olio di arachidi?

Per la maggior parte delle persone che mangiano olio, l'olio d'oliva non è poi così buono, e le arachidi non sono poi così male. È solo che i rapporti degli acidi grassi in questi due oli sono diversi e giudichiamo se l'olio è buono o cattivo per la salute misurando se il rapporto degli acidi grassi soddisfa le esigenze del corpo umano. Il contenuto di grassi saturi dell'olio di arachidi è uno dei più alti tra gli oli vegetali e gli acidi grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, per questo si consiglia di sfruttarne appieno i vantaggi e di utilizzarlo per friggere. Grazie al suo sapore particolare, può essere utilizzato anche come olio da forno per la preparazione di dolci. Oltre ad avere uno speciale aroma di oliva, l'olio d'oliva non è diverso dagli altri oli vegetali nel consumo. È solo extra vergine e contiene molti fenoli. Lo squalene e altre sostanze non sono resistenti al calore. Si sconsiglia di riscaldarlo a temperature elevate per non distruggere questi nutrienti benefici. Per questo motivo, l'editore consiglia di utilizzare olio di arachidi per la frittura, in modo che il risultato sia più gustoso. Se servito freddo, potete condirlo con olio d'oliva. Indipendentemente dal tipo di olio che utilizzi, finché segui il principio di usare meno olio durante la cottura, in genere non devi preoccuparti troppo di aumentare di peso.

In che modo l'olio d'oliva aiuta a perdere peso?

L'olio d'oliva fa bene alla salute. Possiamo usare l'olio d'oliva per perdere peso. Innanzitutto, dobbiamo tenere presente che l'olio d'oliva è ricco di acidi grassi insaturi e vitamina E, che possono favorire la circolazione sanguigna e il metabolismo della pelle, stimolare la digestione e alleviare il mal di stomaco, il gonfiore e il bruciore. Bere ogni mattina un cucchiaio di olio d'oliva seguito da un bicchiere di succo d'arancia aiuterà ad alleviare la stitichezza. Se l'effetto non è evidente, puoi anche provare a bere un altro cucchiaio di olio d'oliva la sera. Questo metodo è adatto alle persone che soffrono di stitichezza grave, quindi tutti dovrebbero conoscere l'olio d'oliva nella loro vita quotidiana, il che ci consentirà di assumerlo in modo più sano. Allo stesso tempo, dovremmo anche prestare attenzione al fatto che tutti i prodotti realizzati con farina bianca, tra cui pane, biscotti, torte e pasta, dovrebbero essere evitati. Sebbene il pane integrale vada bene, chi soffre di stitichezza dovrebbe evitare completamente di mangiare prodotti a base di grano. Tuttavia, l'olio d'oliva spremuto a freddo, l'olio di vinaccioli e vari oli lavorati a basse temperature sono gli oli più facili da digerire ed è meglio consumarli crudi. Puoi anche creare il tuo olio speciale. Basta mescolare salsa di soia, peperoncino rosso, aglio, cipolla e altri ingredienti con olio d'oliva o altro olio spremuto a freddo e metterli nel frullatore. Può anche avere un effetto dimagrante, quindi se vuoi perdere peso potresti provare l'olio d'oliva.

4 domande frequenti sull'olio d'oliva

D: L'olio d'oliva è il miglior olio da cucina?

R: Ogni olio da cucina ha le sue caratteristiche e componenti nutrizionali. Si consiglia di sceglierne 2 o 3 tipi e di utilizzarli alternativamente!

Le fonti comuni di assunzione di grassi per gli esseri umani includono strutto e burro con un alto contenuto di acidi grassi saturi e oli vegetali con un alto contenuto di acidi grassi insaturi, come l'olio di canola, l'olio di oliva e l'olio di camelia.

Poiché l'olio d'oliva è composto principalmente da acidi grassi monoinsaturi e contiene polifenoli, vitamine e minerali unici che aiutano a resistere all'ossidazione, a ridurre l'ostruzione dei vasi sanguigni e a proteggere il sistema cardiovascolare, viene spesso ritenuto il miglior olio da cucina. Ma in realtà i diversi tipi di olio hanno funzioni, caratteristiche e valori nutrizionali propri. Ad esempio, l'olio di girasole contiene Omega3 e Omega6, che sono benefici per l'organismo umano. Si consiglia di scegliere alternativamente 2 o 3 tipi di olio per l'uso quotidiano. Ad esempio, usate lo strutto, che può resistere alle alte temperature durante la frittura, e l'olio d'oliva, che è meno adatto alla cottura ad alte temperature, quando saltate in padella o preparate piatti freddi.

D: L'olio d'oliva più scuro è migliore di quello più chiaro?

R: Un olio d'oliva più scuro contiene più clorofilla e quindi più sostanze nutritive!

Il primo olio d'oliva (olio extravergine di oliva) viene spremuto direttamente a freddo dalle olive appena raccolte. Tra le olive, conserva il maggior valore nutrizionale ed è di colore più scuro perché contiene clorofilla. Il residuo rimanente viene ulteriormente raffinato con soluzioni chimiche per ottenere il secondo olio di oliva (olio di oliva puro). Alcune sostanze nutritive sono state distrutte e perse e anche il colore raffinato è più chiaro. L'olio d'oliva viene estratto dalla farina di olive rimanente attraverso il terzo passaggio. Essendo stato raffinato con solventi chimici e alte temperature, ha perso le caratteristiche dell'olio d'oliva. È l'olio d'oliva di qualità più bassa e viene generalmente utilizzato come olio industriale. Inoltre, anche la maturazione del frutto al momento della raccolta inciderà sul colore dell'olio. Se il frutto è verde e acerbo, il colore sarà verde. Se il frutto è troppo maturo e l'olio viene estratto, il sapore fruttato originale risulterà ridotto.

D: Cuocere l'olio d'oliva ad alte temperature ne compromette l'efficacia?!

R: Il surriscaldamento dell'olio d'oliva produce acidi grassi dannosi per l'organismo umano.

L'olio d'oliva è un olio ricco di acidi grassi monoinsaturi che viene facilmente distrutto dalle alte temperature, che ne causano il deterioramento e l'irrancidimento. Il primo olio d'oliva spremuto a freddo è come un succo appena spremuto e conserva più nutrienti. Il suo punto di fumo (la temperatura più bassa alla quale l'olio riscaldato inizia a produrre fumo) è più basso. Se viene surriscaldato e inizia a fumare, si formeranno acidi grassi liberi dannosi per l'organismo umano e il suo valore nutrizionale andrà perso. Il secondo tipo di olio d'oliva estratto con mezzi chimici ha perso i polifenoli d'oliva in esso contenuti, il che equivale all'eliminazione di sostanze facilmente distrutte dalle alte temperature. È più resistente alle alte temperature ed è adatto all'uso come olio per frullare dopo aver sbollentato le verdure, oppure come olio per saltare le verdure in padella, se aggiunto all'acqua.

D: L'olio d'oliva è molto prezioso, quindi andrebbe conservato in frigorifero?

R: L'olio d'oliva si ossida e diventa rancido più rapidamente perché viene ripetutamente messo e tolto dal frigorifero, quindi la sua capacità di conservazione è scarsa!

L'olio extravergine di oliva è meno stabile e si ossida facilmente a causa del contatto con l'aria e l'umidità. Se messe in frigorifero, le piccole particelle si condensano. Se durante l'uso il prodotto viene ripetutamente messo e tolto dal frigorifero, la grande differenza di temperatura accelererà l'ossidazione e l'irrancidimento, peggiorando le condizioni di conservazione. Inoltre, la maggior parte delle famiglie è abituata a posizionare il serbatoio dell'olio accanto alla coppa dell'olio per un facile accesso, ma l'olio potrebbe deteriorarsi a causa delle alte temperature. Per questo motivo, Zhang Peirong consiglia di riporlo in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce solare.