Il tè preso la sera prima non può essere bevuto perché andrebbe a male e causerebbe il cancro. È vero o falso? Ascolta cosa dice il dottore

I cinesi amano bere il tè. Dagli imperatori ai generali, fino alla gente comune, tutti amano bere il tè. Il tè è un alimento consumato dai cinesi da più di mille anni. In questo periodo vige una regola non scritta: il tè bevuto durante la notte è velenoso come un serpente e berlo è dannoso per l'organismo. Soprattutto negli ultimi anni, c'è chi dice sempre: "Il tè bevuto la sera prima andrà a male e causerà il cancro". Quindi, qual è la verità? Oggi vi svelerò il mistero del "tè che bevendo durante la notte diventa acido e provoca il cancro"

Il tè preso la sera prima può andare a male? Il cosiddetto "tè notturno che va a male" non significa semplicemente che il tè andrà a male durante la notte, ma che perderà il suo sapore e sapore originali e diventerà addirittura acido e rancido se lasciato in infusione per lungo tempo. Ad esempio, se il tè viene preparato alle 23:00 di sera, verrà considerato preparato durante la notte alle 0:00, ma ciò avviene solo a un'ora di distanza, quindi ciò che le persone chiamano tè durante la notte significa comunque che è stato preparato troppo a lungo. Una volta la CCTV realizzò un programma in cui preparavano deliberatamente tre tipi di tè, Pu'er, crisantemo e Longjing, "durante la notte", rispettivamente per 12 e 24 ore, e poi invitarono artisti del tè di fama nazionale ad assaggiarli. Alla fine sono giunti alla conclusione che non vi è alcun deterioramento o alterazione del gusto o dell'aroma tra il tè consumato durante la notte e il tè appena preparato. Infatti, il sapore e la morbidezza del tè Pu'er lasciato riposare durante la notte sono migliori, quindi non andrà a male.

Bere il tè la sera prima può causare il cancro? Perché così tante persone credono fermamente che bere il tè durante la notte possa causare il cancro? Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il contenuto di nitriti nel tè aumenta dopo un lungo ammollo e, una volta che un eccesso di nitriti entra in contatto con l'acido dello stomaco, si converte facilmente in nitrosammine, sostanze cancerogene riconosciute a livello internazionale. Tuttavia, sarebbe un "gioco di parole" parlare di danni senza considerare il dosaggio. Attualmente il Paese non ha emanato norme di sicurezza per il nitrito nel tè, ma possiamo fare riferimento al dosaggio sicuro di nitrito nell'acqua potabile. Lo Stato stabilisce che la dose sicura di nitrito nell'acqua potabile è ≤1mg/L. Il tè lasciato in ammollo per 24 ore è stato inviato al Beijing Institute of Nutrition Sources per essere analizzato e il risultato finale è stato: indipendentemente dal tipo di tè, il contenuto di nitriti era inferiore a 0,3 mg/L dopo 24 ore di ammollo, ovvero molto al di sotto della dose sicura di 1 mg/L. In altre parole, il "tè notturno" è sicuro e non provoca il cancro.

Oltre agli esperimenti sopra menzionati, il Dipartimento dell'Istruzione della provincia di Hubei ha anche condotto una ricerca sul "tè notturno" per un periodo di tempo più lungo. Hanno testato il contenuto di nitriti nel tè dopo averlo lasciato riposare per 60 ore. La conclusione è ancora questa: dopo 60 ore, il contenuto di nitriti nel tè era inferiore a 0,3 mg/L, ovvero molto al di sotto della dose sicura di 1 mg/L. È addirittura più "sicuro" della semplice acqua assunta durante la notte.

Come bere il tè durante la notte in modo più sicuro? Bere il tè durante la notte non provoca il cancro, ma berlo a stomaco vuoto può irritare lo stomaco. Soprattutto chi ha problemi di stomaco deve fare colazione prima di bere il tè del mattino appena alzati. Per evitare che la tisana irriti lo stomaco, è possibile prima diluirla con acqua calda. In questo modo sarà sicuro e salutare bere il tè durante la notte. Spesso si dice: "legna da ardere, riso, olio, sale, salsa, aceto e tè". Dopo aver letto questo articolo, non dovrai più preoccuparti che il tè bevuto durante la notte diventi acido e possa causare il cancro.