Cosa mangiare per mantenersi in salute in inverno? Il porridge di ravanello aiuta la digestione e riduce il catarro, i peperoni resistono al freddo e proteggono il cuore

In inverno, tutti scelgono cibi caldi per resistere al freddo. A questo proposito, gli esperti ricordano di non assumere integratori a casaccio solo perché le temperature scendono. Dovrebbero invece scegliere integratori leggeri, caldi, piccoli o grandi in base alle condizioni effettive e alle differenze individuali. Quindi, come dovremmo mangiare per mantenerci in salute in inverno?

Grano

Bere porridge caldo in inverno è un'ottima scelta per preservare la salute. Può aiutare la digestione, reintegrare il sangue ed è ricco di sostanze nutritive.

1. Porridge di datteri rossi e semi di sesamo: il porridge di datteri rossi e semi di sesamo si prepara cuocendo insieme datteri rossi e semi di sesamo. Può aiutare non solo le donne incinte a reintegrare il ferro in inverno, ma anche le donne anziane a digerire e reintegrare il sangue.

2. Porridge di Laba: in alcuni luoghi del nord c'è l'usanza di cucinare il porridge di Laba in inverno. Il porridge Laba è fatto con molti cereali come riso giallo, riso bianco, riso glutinoso, miglio, riso di castagne d'acqua, castagne, fagiolo rosso dall'occhio, datteri rossi, ecc. È ricco di sostanze nutritive e aiuta ad aumentare le calorie e il valore nutrizionale.

3. Porridge di miglio e chicchi di grano: il freddo invernale metterà a disagio molti amici con problemi di stomaco. Il miglio può nutrire lo stomaco, mentre i chicchi di grano sono ricchi di proteine ​​vegetali, minerali, ecc. Bere un po' di porridge di miglio e chicchi di grano è molto benefico come tonico invernale.

Verdure

In inverno, dovresti mangiare più verdure per alleviare untuosità, freschezza e secchezza e ottenere l'effetto nutriente dello yin.

1. Sedano: il sedano non è solo ricco di ioni ferro, ma ha anche l'effetto di abbassare la pressione sanguigna e di eliminare i lipidi dal sangue. La medicina tradizionale cinese ritiene che sia di natura fresca, dolce e non tossica, che possa stimolare l'appetito, eliminare il catarro e abbassare la pressione sanguigna.

2. Ravanello: come dice il proverbio, "Mangia il ravanello in inverno e lo zenzero in estate" e "Il ravanello in inverno è meglio del ginseng". Nella tradizionale assistenza sanitaria invernale, è meglio mangiare cibi di stagione. L'inverno è un buon momento per mangiare ravanelli, che possono eliminare il calore, favorire la circolazione dei liquidi corporei, stimolare l'appetito, rafforzare la milza, alleviare i gas e sciogliere il catarro.

3. Cavolo: c'è un proverbio popolare che dice: "Nessuna verdura è peggiore del cavolo" e "Cavolo e tofu portano la pace". Il cavolo cinese ha un sapore caldo e dolce. Entra nei meridiani della milza e dello stomaco. Può riscaldare lo stomaco e rigenerare il qi, dissipare il freddo e prevenire la formazione di vento. In inverno il clima è secco e mangiare più cavolo può nutrire lo yin, attenuare la secchezza e proteggere la pelle. Migliora anche il dolore epigastrico dovuto al freddo, la paura dell'addome freddo, il dolore al basso ventre e la difficoltà nella defecazione. Non scartare i gambi del cavolo solo perché non hanno lo stesso sapore del cuore del cavolo. Infatti, sono ricchi di valore nutrizionale e sono ottimi da friggere o da usare come ripieno.

Frutta

Dal punto di vista nutrizionale, la frutta è ricca di vitamine e minerali. Questi nutrienti sono utili per ritardare l'invecchiamento, prevenire il cancro e possono eliminare il calore e disintossicare, purificare il sangue e resistere all'ossidazione, mantenendo così una buona salute.

1. Pera: la medicina tradizionale cinese ritiene che le pere abbiano la funzione di favorire la produzione di liquidi e dissetare, allontanare il calore e ridurre il fuoco, e sono particolarmente adatte ai pazienti con febbre e calore interno in inverno. Tuttavia, mangiare le pere direttamente in inverno è troppo freddo, quindi è possibile stufarle con longan, datteri rossi, bacche di goji, ecc. per preparare l'acqua zuccherata.

2. Mela: come dice il proverbio, "Una mela al giorno toglie il medico di torno". Le mele possono ricostituire la milza, nutrire lo yin dello stomaco, idratare i polmoni e lenire il cuore, e sono note come le guardiane della salute cardiovascolare. Inoltre, la stufatura di mele con giglio, bacca di goji e fungo bianco non solo può eliminare il raffreddore, ma ha anche un effetto nutriente.

3. Kiwi: il kiwi è noto come il "re della vitamina C" per il suo contenuto estremamente elevato di vitamina C. Il suo ricco contenuto di fibre alimentari può favorire la salute del cuore, aiutare l'organismo a digerire e favorire la microcircolazione, oltre a rafforzare il sistema immunitario; Ha anche il buon effetto di favorire la circolazione dei liquidi corporei e di idratare la secchezza, alleviando la febbre e attenuando l'irrequietezza.

4. Uva: l'uva può ripristinare il qi e produrre essenza, e può nutrire il fegato e i reni.

Carne

In inverno, le persone sono abituate a mangiare cibi medicinali come l'anatra allo zenzero, lo spezzatino di montone e le costolette di maiale stufate con patate dolci per ripristinare il qi, nutrire lo yin e tonificare lo yang. Ma mangiare troppa carne appesantisce gli organi digestivi e metabolici, per questo è necessario seguire una dieta equilibrata. Mangiate meno carne grassa e scegliete pollame, pesce e agnello, che sono facili da digerire e assorbire e hanno un basso contenuto di grassi.

1. Agnello: l'agnello è una carne calda che riscalda lo stomaco e contiene molti meno grassi e colesterolo rispetto al maiale e al manzo. La medicina tradizionale cinese ritiene che la carne di montone sia calda per natura e penetri nei meridiani della milza e dei reni. Ha l'effetto di riscaldare i reni e di aiutare lo yang, rafforzando la vita e le ossa e ripristinando l'essenza e il sangue.

2. Carne di piccione: come dice il proverbio, "un piccione vale più di nove polli", il che dimostra che il valore nutrizionale della carne di piccione è molto elevato. Nei periodi più freddi dell'anno, bere due ciotole di zuppa di piccione può proteggere fegato e reni, reintegrare qi e sangue e aiutare a resistere al freddo dei "Tre Nove Giorni".

3. Pesce: il pesce non solo è ricco di sostanze nutritive e povero di grassi, ma contiene anche il doppio delle proteine ​​del maiale ed è facilmente assorbibile dall'organismo umano. In inverno il branzino è saporito e saporito. È ricco di proteine ​​facilmente digeribili, grassi, vitamina B2, niacina, calcio, fosforo, potassio, rame, ferro, selenio, ecc. La medicina cinese ritiene che abbia un sapore caldo e dolce e che abbia l'effetto di rafforzare la milza e lo stomaco, nutrire il fegato e i reni, alleviare la tosse e ridurre il catarro. Per questo motivo, in inverno è possibile preparare una zuppa di pesce più nutriente.

Ingredienti

Oltre al consumo di frutta e verdura, questi ingredienti sono anche ottimi integratori per la salute durante l'inverno. Non solo aiutano a tenere al caldo, ma hanno anche benefici unici per la salute.

1. Lo zenzero ha proprietà stomachiche e favorisce la digestione: lo zenzero è un alimento caldo e piccante. Oltre a sostanze volatili come il gingerolo, contiene anche gingerolo, vitamine e una piccola quantità di minerali. Studi hanno dimostrato che il gingerolo aiuta a migliorare la circolazione sanguigna, a stimolare la secrezione di succhi gastrici e a eccitare l'intestino, favorendo così la digestione, rafforzando lo stomaco e aumentando l'appetito.

2. I peperoncini possono resistere al freddo e proteggere il cuore: la principale sostanza piccante presente nei peperoncini è la capsaicina, che può aiutare il corpo umano a resistere al freddo e all'umidità e a ridurre il rischio di malattie cardiache e aterosclerosi. Inoltre, i peperoni possono prevenire il cancro e ritardare l'invecchiamento, in particolare i peperoni rossi, conosciuti tra la gente come la "medicina rossa".

3. Il pepe di Sichuan può eliminare l'umidità e alleviare il dolore: il pepe di Sichuan è caldo e dal sapore piccante e contiene ingredienti come limonene, frassino spinoso, acidi organici insaturi e oli volatili. Ha l'effetto di riscaldare il centro e rafforzare lo stomaco, dissipare il freddo e l'umidità, disintossicare e uccidere gli insetti, regolare il qi e alleviare il dolore. La moderna ricerca farmacologica ha scoperto che ha anche un certo effetto anestetico locale e un significativo effetto inibitorio su vari bacilli e cocchi.

4. I cipollotti riscaldano il cuore e dissipano il freddo: i cipollotti sono piccanti e caldi per natura. Hanno l'effetto di indurre la sudorazione, alleviare i sintomi esterni, riscaldare il cuore e dissipare il freddo. Può essere utilizzato per sintomi respiratori quali freddo esogeno, febbre e brividi, mal di testa e congestione nasale, tosse, espettorazione di espettorato bianco, senso di costrizione toracica e mancanza di respiro.