Ecco che arriva la notizia: alcol e bevande gassate avranno avvertenze per la salute!

Nei film e nelle trasmissioni televisive europee e americane si vede spesso una scena del genere: un giovane va in un minimarket per comprare una birra e gli viene chiesto di mostrare la sua carta d'identità. In futuro potresti imbatterti nella stessa scena a Shenzhen. Il Regolamento sanitario di Shenzhen è entrato ufficialmente in vigore il 1° gennaio di quest'anno e stabilisce chiaramente che le bevande alcoliche non devono essere vendute ai minorenni e che i trasgressori possono ricevere una multa di 30.000 yuan.

Shenzhen è sempre stata una città rappresentativa che osa assumere un ruolo guida. Le norme sanitarie adottate questa volta sono notevoli e la maggior parte dei cittadini intervistati dai media ha espresso il proprio sostegno. Tuttavia, vi sono anche alcuni aspetti che non sono scientifici e ragionevoli, come la normativa sulle bevande gassate. Articolo 47 del Regolamento: I venditori di bevande alcoliche e di bevande gassate devono esporre sugli scaffali o sui banconi i normali cartelli di avvertimento sui pericoli per la salute.

Il motivo è semplice: le "bevande gassate" sono ovviamente il target sbagliato. Le persone che definiscono le politiche potrebbero odiare la Coca-Cola, ma confondono le bevande zuccherate con quelle gassate. Quali sono, secondo te, i rischi per la salute dell'acqua gassata? Quali sono i rischi per la salute dell'acqua frizzante aromatizzata alla frutta? Quali sono i rischi per la salute delle bibite gassate salate? Anche la Coca-Cola è disponibile nella versione senza zucchero.

Come è possibile implementarlo nonostante un errore logico così evidente? Nel regolamento è inoltre presente una frase secondo cui il Dipartimento sanitario e sanitario della municipalità di Shenzhen deve formulare degli standard per i segnali di avvertimento relativi ai pericoli per la salute.

Pensavo che l'errore logico fosse irreparabile, ma non mi aspettavo che la Commissione sanitaria di Shenzhen si decidesse a correggerlo. Le specifiche di produzione e di definizione degli standard di avvertenza sanitaria per le bevande alcoliche e gassate di Shenzhen (di prova) non menzionano affatto le "bevande gassate", ma utilizzano solo una bottiglia di soda nel logo come suggerimento. Il contenuto principale torna su concetti nutrizionali quali "bevande contenenti zucchero" e "zuccheri aggiunti". Penso che questo tipo di scrittura "irrilevante" sia la mossa più saggia e in linea con la realtà scientifica.

Questi suggerimenti provengono fondamentalmente dalle linee guida alimentari cinesi e dai documenti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, ma se vogliamo essere pignoli, alcuni aspetti del logo rilasciato questa volta potrebbero necessitare di miglioramenti. Ad esempio, l'affermazione "le bevande non possono essere utilizzate al posto dell'acqua potabile" non è sufficientemente rigorosa, perché nella categoria delle bevande rientra anche l'acqua potabile in bottiglia (con la versione inglese non ci sono problemi); la traduzione inglese di "i bambini e gli adolescenti non dovrebbero bere o bere bevande meno zuccherate" contiene errori grammaticali; >5 grammi/100 mL è ambiguo, e così via.

Naturalmente, le norme sanitarie hanno un'importanza positiva nel limitare il consumo di bevande zuccherate, ma l'effetto effettivo necessita ancora di osservazione e ricerca continue. Immagino che in futuro altre città seguiranno l’approccio di Shenzhen. Spero solo che i decisori politici ascoltino di più le opinioni e i suggerimenti della comunità professionale e non facciano più battute.

La gestione della nutrizione e della salute è completamente diversa dalla gestione della sicurezza alimentare. Il bastone del governo non è così sensibile. L'educazione dei consumatori ha ancora molta strada da fare e l'intervento comportamentale è un percorso lungo e arduo.