Qual è la differenza tra il biancospino fritto e quello crudo? Come mangiare il biancospino fresco

Il valore nutrizionale del biancospino è molto elevato. Può essere consumato direttamente, cotto a vapore o bollito. Può essere utilizzato anche per preparare torte di biancospino, confetture di biancospino, barrette di cioccolato di biancospino, biancospini canditi e altri alimenti. Il biancospino fresco ha un sapore aspro. Come possiamo mangiarlo per attenuarne l'acidità? Aprilo per scoprirlo.

Contenuto di questo articolo

1. La differenza tra biancospino fritto e biancospino crudo

2. Come mangiare il biancospino fresco

3. In quale mese matura il biancospino?

La differenza tra il biancospino fritto e il biancospino crudo

Il modo di mangiare è diverso. Il biancospino fritto consiste nel riscaldare e friggere il biancospino crudo finché il colore non diventa più scuro prima di mangiarlo. Il biancospino crudo è un frutto fresco che può essere mangiato direttamente. Il sapore è diverso. Il sapore acidulo del biancospino fritto si attenua se riscaldato; il sapore è dolce ma non unto e gradevole. Il biancospino crudo ha un sapore molto aspro, un po' dolce e leggermente astringente.

Il biancospino, una pianta del genere Crataegus della famiglia delle Rosacee, nota anche come frutto di montagna o biancospino rosso, è diffusa nello Shandong, Shaanxi, Shanxi, Henan, Jiangsu, Zhejiang, Liaoning, Jilin, Heilongjiang, Mongolia Interna, Hebei e in altre località.

Il biancospino ha una forte adattabilità e preferisce un ambiente fresco e umido. È resistente sia al freddo che al calore e può crescere tra -36 e 43 gradi Celsius.

Il biancospino non è molto esigente in fatto di terreno, ma cresce bene in terreni sabbiosi leggermente acidi, profondi, dalla consistenza fertile, sciolti e con un buon drenaggio.

Come mangiare il biancospino fresco

Il biancospino fresco può essere consumato direttamente, cotto a vapore o bollito. Può essere utilizzato anche per preparare torte di biancospino, confetture di biancospino, barrette di cioccolato di biancospino, biancospini canditi e altri alimenti. Il biancospino fresco può essere utilizzato anche per preparare un tè oppure tritato e spremuto per ottenere un succo.

Il biancospino fresco ha un sapore aspro, quindi quando lo si mangia si può immergerlo in un po' di miele per attenuarne il sapore aspro.

Il biancospino ha un valore nutrizionale molto elevato. È ricco di carotene, carboidrati, fibre alimentari, vitamine, acido biancospino, pectina, calcio, ferro, potassio, ecc.

Quando è maturo il biancospino?

Il biancospino matura tra settembre e ottobre. Il periodo di fioritura del biancospino va da maggio a giugno, mentre il periodo di fruttificazione va da settembre a ottobre. Il frutto è quasi sferico o a forma di pera, di colore rosso scuro con macchie chiare. Il biancospino è anche chiamato frutto di montagna, rosso di montagna, rosso aspro, frutto rosso di montagna, giuggiola acida, frutto rosso, frutto rosso e frutto di bosco di montagna.

Il biancospino ha un nucleo duro, una polpa sottile e un sapore leggermente aspro e astringente. Il frutto può essere consumato crudo o trasformato in frutta candita, torta di frutta o biancospino candito. Può essere utilizzato anche come medicinale dopo essere stato essiccato.

A seconda del sapore, il biancospino può essere suddiviso in due tipi: biancospino dolce e biancospino aspro. Il biancospino acido può essere suddiviso in varietà come il biancospino rosso storto, il biancospino dorato grande, il biancospino a palla grande e il biancospino comune.