Basta contrassegnarlo se c'è una "mucca"? Dipartimento della Salute: Solo per pezzi di manzo

A partire da oggi, 20, i produttori di alimenti confezionati contenenti carne di manzo o parti commestibili di carne di manzo devono indicare sull'etichetta il luogo di origine. Il Dipartimento della Salute ha affermato che l'etichettatura obbligatoria dei prodotti a base di carne di manzo è rivolta ai prodotti correlati ai "pezzi di carne di manzo" e non si estende a tutti i prodotti con la parola "carne di manzo" nei nomi. Pertanto, latte, burro o aromi di carne di manzo non devono essere etichettati.

Dal 20 di oggi, tutti gli alimenti confezionati a base di carne bovina dovranno essere etichettati con l'indicazione dell'origine della materia prima bovina. (Fotografia di Zhang Yawen)

Feng Runlan, vicedirettore del Food Group della Food and Drug Administration del Dipartimento della Salute, ha affermato che la politica di etichettatura obbligatoria riguarda i pezzi di carne di manzo, quindi se si tratta chiaramente di un pezzo di carne di manzo o di un prodotto a base di pezzi di carne di manzo, come polpette di carne di manzo, carne secca o salsa di carne di manzo, deve essere etichettato.

Tuttavia, alcuni prodotti con il nome "mucca" o "manzo" non contengono veri pezzi di manzo o parti commestibili di mucca. Feng Runlan ha fatto l'esempio dell'essenza di manzo e delle spezie di manzo, che sono solo estratti che conferiscono all'aroma un odore di mucca; polvere di brodo di manzo, tagliatelle al sapore di manzo, ecc., la zuppa è semplicemente bollita con ossa grandi e non contiene pezzi di manzo, quindi non c'è bisogno di indicare l'origine.

Per lo stesso motivo, il latte, il latte in polvere, il burro o il sego non devono riportare sull'etichetta il luogo di origine.

Inoltre, la legge stabilisce che solo gli alimenti di manzo confezionati prodotti a partire dal 20 di oggi devono essere etichettati con il loro luogo di origine. Feng Runlan ha affermato che sul mercato sono ancora presenti alimenti di manzo confezionati prodotti prima del 20. Poiché sono conformi alle leggi in vigore al momento, le aziende non saranno tenute a ritirarli per l'etichettatura obbligatoria, ma sono incoraggiate a etichettarli volontariamente e a fornire al pubblico le informazioni per l'acquisto.