Come gestire la pasta di sesamo dopo l'acquisto? È necessario bollire la pasta di sesamo dopo l'acquisto?

Sappiamo tutti che la pasta di sesamo è un ottimo condimento. Ha un sapore fragrante e delizioso e può essere utilizzato per preparare una varietà di cibi deliziosi, come i noodles secchi caldi, i noodles freddi per il mahjong, ecc. Puoi preparare tu stesso la pasta di sesamo o acquistarla al supermercato. Quindi devo far bollire la pasta di sesamo che ho comprato? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Devo bollire la pasta di sesamo che ho comprato?

Non è necessario bollire la pasta di sesamo dopo averla acquistata. È possibile mangiarlo direttamente, ma sarà relativamente asciutto, quindi è meglio diluirlo e frullarlo prima di mangiarlo.

Poiché la conservabilità della pasta di sesamo si riduce dopo la miscelazione e la diluizione, spesso acquistiamo pasta di sesamo non miscelata. Per questo motivo, la pasta di sesamo deve essere diluita e frullata prima di essere consumata, altrimenti diventerà inevitabilmente appiccicosa e difficile da mescolare.

Come aggiustare la pasta di sesamo che hai acquistato

Di solito, la pasta di sesamo al momento dell'acquisto è molto densa. Per ottenere una pasta di sesamo liscia e deliziosa, seguire i passaggi indicati.

1. Mettere la quantità selezionata di pasta di sesamo in una piccola ciotola e aggiungere una piccola quantità di olio di sesamo.

2. Aggiungere acqua calda o tiepida in piccole quantità più volte e mescolare fino a formare una pasta. L'acqua deve essere aggiunta più volte, mescolando durante l'aggiunta e non tutta in una volta. Assicuratevi di non usare acqua fredda, perché aggiungere acqua fredda renderebbe difficile lo scioglimento della pasta di sesamo e la fragranza si ridurrebbe della metà.

3. Dopo aver mescolato fino a quando non ci saranno più particelle e il composto sarà leggermente denso, aggiungere sale, zucchero, salsa di soia, salsa di ostriche, erba cipollina, coriandolo e altri condimenti a piacere. Una ciotola di profumata pasta di sesamo è pronta. È ottimo da abbinare a piatti freddi o per preparare ingredienti da cucinare in pentola.

Come fare la pasta di sesamo

1. Per prima cosa, sciacquare i semi di sesamo con acqua pulita per rimuovere polvere, sabbia e simili, quindi scolare l'acqua per un uso successivo;

2. Riscaldare il wok a fuoco medio, aggiungere i semi di sesamo e saltarli brevemente per qualche minuto. Una volta che il vapore acqueo è evidentemente evaporato, abbassare immediatamente il fuoco e soffriggere lentamente;

3. Saltare in padella i semi di sesamo finché non saranno cotti e potranno essere schiacciati con le dita. Toglieteli e lasciateli raffreddare per un uso successivo.

4. Mettere i semi di sesamo nel macinacaffè fino a circa 2-3 cm sopra la lama di macinazione. Macinare ad alta velocità per 30 secondi, quindi aggiungere i semi di sesamo rimanenti. A questo punto potete aggiungere un po' di olio di sesamo e zucchero.

5. L'infiltrazione di olio facilita la macinazione e riduce la probabilità che diventi duro. Lo zucchero può rendere la pasta di sesamo più dolce. Dopo averlo macinato accuratamente fino a raggiungere la grana desiderata, puoi versarlo in una bottiglia per conservarlo.