Chi non può mangiare il finocchio? Come fare gli gnocchi al finocchio

Il finocchio è un tipo di verdura utilizzato principalmente come ripieno per panini e ravioli al vapore. Poiché "fennel" e "returning home" hanno la stessa pronuncia, in molti posti del nord si ama preparare ravioli ripieni di finocchio durante la Festa di Primavera. Ha un aroma particolare ed è molto apprezzato al nord. Oggi condivideremo con voi chi non dovrebbe mangiare il finocchio. Sai?

Contenuto di questo articolo

1. Chi non dovrebbe mangiare il finocchio?

2. Come preparare gli gnocchi al finocchio

3. Come mangiare il finocchio

Chi non può mangiare il finocchio?

Tra le persone che non possono mangiare il finocchio ci sono: Le persone allergiche non possono mangiare il finocchio. Perché potrebbe causare alcune reazioni allergiche. Inoltre, chi soffre di carenza di yin e di eccesso di fuoco non dovrebbe assumerlo. Ci sono molte registrazioni in libri antichi: "Bencao Huiyan": "Se lo stomaco e i reni hanno troppo fuoco, vomito, dolore e gonfiore quando sono caldi, così come erezioni frequenti, spermatorrea ed emissioni notturne, dovrebbe essere usato con cautela." "Bencao Shu" ha anche una descrizione: "Se i sintomi dell'intestino tenue, della vescica e dello stomaco sono causati dal calore, l'assunzione di questo medicinale peggiorerà la malattia". "Depei Materia Medica": "È vietato l'uso in caso di calore nei polmoni e nello stomaco o se la tossicità da calore è grave." Esistono alcune regole per mangiare il finocchio, e non bisogna esagerare: poiché mangiare troppo finocchio può avere l'effetto collaterale di danneggiare la vista, non bisogna consumarne grandi quantità per un breve periodo di tempo e il limite giornaliero dovrebbe essere di 10 grammi. Ha un carattere caldo ed è più adatto alle persone dalla costituzione debole e fredda. La quantità consumata ogni volta non deve essere eccessiva.

Come fare gli gnocchi al finocchio

Ingredienti: 750 g di piantine di finocchio, 800 g di farina, 600 g di ripieno di maiale, 30 g di olio, un pezzo grande di zenzero, 1 cucchiaino di pepe, 20 g di salsa di soia e 1,5 cucchiaini di sale fino.

1. Lavare, pulire le piantine di finocchio e asciugarle. Impastare la farina fino a ottenere un impasto morbido e lasciarlo riposare per un utilizzo successivo.

2. Far bollire i grani di pepe e lo zenzero in acqua, lasciarli raffreddare, quindi togliere i grani di pepe e lo zenzero.

3. Versare l'acqua al pepe e allo zenzero nel ripieno di maiale, mescolando la carne mentre si versa.

4. Poiché come ripieno vengono utilizzati i germogli di finocchio, il ripieno di carne deve essere mescolato fino a ottenere una pasta sottile. È meglio se il ripieno di carne scorre liberamente quando lo si prende con le bacchette. Altrimenti il ​​ripieno dei ravioli sarà troppo secco e non succoso.

5. Tritare i germogli di finocchio e aggiungerli alla carne macinata. Aggiungere olio cotto, sale e salsa di soia e mescolare bene per ottenere un sapore gradevole.

6. Quando l'impasto sarà morbido e oleoso, impastarlo nuovamente. Tagliare l'impasto in piccoli pezzi, arrotolarli fino a formare gli stampi per ravioli, avvolgere il ripieno preparato e pizzicarlo fino a formare gli stampi per ravioli.

7. Mettere gli gnocchi avvolti nell'acqua bollente.

8. Aggiungere acqua fredda più volte al centro.

9. Coprite la pentola e fate cuocere il ripieno mentre la pelle bolle. Quando i ravioli saranno sodi e gonfi, potrete tirarli fuori e gustarli. Aggiungere agli gnocchi un po' di aceto vecchio e aglio schiacciato. Oh, non dimenticare, un'altra ciotola di zuppa di gnocchi...

Come mangiare il finocchio

Il finocchio è una verdura utilizzata principalmente come ripieno per panini e ravioli al vapore. Come i suoi semi (finocchio), ha un aroma particolare. È molto popolare al nord, ma raro al sud.

Poiché "fennel" e "return home" hanno la stessa pronuncia, in molte parti del nord la gente ama preparare ravioli ripieni di finocchio durante la Festa di Primavera. Di solito, le persone amano usare finocchio e maiale insieme per fare il ripieno per panini, ravioli, involtini primavera, ecc. Raramente viene saltato in padella, ma può anche essere saltato in padella con uova e carne macinata o addirittura saltato in padella. Può essere utilizzato anche con la carne macinata per preparare la zuppa, ma il finocchio ha un aroma forte se consumato in ambito vegetariano, quindi è meglio abbinarlo a un po' di carne o uova e più olio. Al nord, in genere, si ritiene che il finocchio sia un ortaggio che "assorbe i grassi", quindi quando si preparano panini o ravioli al vapore, solitamente si aggiunge più olio per renderli più saporiti. Inoltre, poiché il finocchio stesso può alleviare l'untuosità, questa azione non causa alcun danno alla salute.