È possibile mangiare il branzino cotto a vapore durante la notte? Qual è la stagione migliore per mangiare il persico di Songjiang?

Il branzino è un tipo di pesce che vive nel mare vicino. Può essere cucinato in vari modi ed è nutriente, ad esempio nel branzino al vapore, nel branzino brasato, nella zuppa di branzino, nella zuppa di branzino, nelle polpette di branzino e in altri piatti deliziosi. Questo piatto può essere considerato un piatto unico a base di pesce di mare. Posso mangiare il branzino al vapore anche se non è cotto e lo lascio cuocere tutta la notte? Aprilo e credo che capirai.

Contenuto di questo articolo

1. Il branzino cotto a vapore può essere mangiato durante la notte?

2. Qual è la stagione migliore per mangiare il persico Songjiang?

3. Dove trovare il pesce persico Songjiang

Posso mangiare il branzino al vapore durante la notte?

Non può essere consumato se conservato durante la notte a temperatura ambiente

La polpa del pesce è relativamente sottile e la cottura a vapore mette in risalto questo aspetto. Per questo motivo, questo tipo di carne si deteriora facilmente. A temperatura ambiente proliferano più funghi e, in genere, i piatti iniziano a deteriorarsi dopo essere stati conservati per circa 4 ore. Per questo motivo, il branzino cotto a vapore a temperatura ambiente durante la notte non può essere consumato.

Conservare in frigorifero durante la notte e consumare

I frigoriferi sono ormai molto diffusi nella società e la conservazione a bassa temperatura è il modo migliore per ritardare il deterioramento degli alimenti. Il branzino al vapore può essere conservato in frigorifero a una temperatura inferiore a 10 gradi per preservarne efficacemente la freschezza. Può essere consumato anche dopo averlo lasciato riposare per una notte.

Qual è la stagione migliore per mangiare il persico di Songjiang?

Il persico è un pesce che vive vicino alla costa e talvolta nuota verso le zone di acqua dolce in cerca di cibo. Spesso si riproducono negli estuari, dove l'acqua dolce e quella salata si incontrano all'inizio della primavera. Il branzino cresce rapidamente ed è di grandi dimensioni, per questo viene spesso pescato dai pescatori di Shanghai nella zona del fiume Huangpu e consumato come prelibatezza.

La contea di Songjiang a Shanghai è una famosa città storica. Il persico Songjiang qui è grande, paffuto, tenero e delizioso. Il famoso persico Songjiang della dinastia Ming è uno dei quattro pesci più famosi del mio Paese, insieme al novellame Taihu, alla carpa del Fiume Giallo e all'alosa del Fiume Yangtze, ed è famoso in tutto il mondo. Il Matsue Yexiu Bridge Restaurant era un tempo famoso per il suo branzino a quattro branchie e altri piatti. Oggigiorno, chi si reca a Shanghai può gustare ovunque piatti deliziosi come il branzino al vapore, il branzino brasato, la zuppa di branzino bollita, la zuppa di branzino e le polpette di branzino. Questo piatto può essere considerato un piatto unico a base di pesce di mare. La guancia e il fegato del persico di Songjiang sono più deliziosi.

La durata della vita del persico Songjiang è di solo un anno. Tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, i pesci di grossa taglia arrivano a Haikou per deporre le uova e poi muoiono immediatamente. I giovani pesci si schiudono e risalgono il fiume Huangpu a cavallo tra primavera ed estate, per poi crescere in autunno. Nella stagione dorata dell'autunno, gruppi di persici a quattro branchie nuotano verso il ponte Xiuye ​​a Songjiang. Questa è la stagione d'oro per la pesca del pesce persico.

Dove trovare il pesce persico Songjiang

Il persico di Songjiang è distribuito in nove province, municipalità e regioni autonome lungo la costa del Mar Cinese Orientale. I documenti storici dimostrano che quello prodotto sotto il ponte Xiuye ​​a Songjiang è il più famoso, per questo è chiamato "persico di Songjiang". "Chinese Fishes", "East China Sea Fishes", "Book of the Later Han·Transmission of Precepts and Techniques·Zuo Ci" registra: "Cao guardò gli ospiti con calma e disse: 'Oggi abbiamo un grande raduno e abbiamo preparato alcune prelibatezze, tranne il persico Wu e Songjiang.'" Il volume 937 di "Taiping Yulan" citava "Daye Shiyi Lu" di Du Bao della dinastia Tang: "Nel sesto anno, la contea di Wu presentò sashimi essiccato di persico Songjiang. La carne del persico era bianca come la neve, non di pesce, era il cosiddetto persico dorato e persico di giada, una prelibatezza del sud-est." Viene anche abbreviato come "Songjiang perch" o "Song perch". La poesia di Jin Dang Huaiying "Il dipinto di Huang Mi Shou della nuova radura di Wujiang" recita: "I pesci grassi nuotano controcorrente nel corso d'acqua centrale e nella rete dovrebbero esserci freschi persici di pino". La poesia di Qing Wang Shizhen "Getting a Perch for Lunch" recita: "Non mi piace la carne macinata di vongole, oche o oche, ma adoro tritare il persico di pino".

Se volete mangiare il persico di Songjiang, solitamente lo potete trovare negli hotel a cinque stelle, ma il prezzo è un po' alto.