Gestione della dieta – spuntini invitanti

Questo è il 2736° articolo di Da Yi Xiao Hu

Senza saperlo, i problemi di peso sono diventati l'argomento di salute numero uno per le persone moderne. Nella gestione del peso, una parte molto importante è la gestione della dieta. Spesso le persone ritengono di aver fatto del loro meglio per controllare la propria dieta e di prestare attenzione a questo e quello quando mangiano, ma indicatori oggettivi come peso, pressione sanguigna e glicemia non sono migliorati. Una delle ragioni potrebbe essere dovuta agli spuntini. Ogni tanto le persone amano fare uno spuntino, ma non si rendono conto che piccoli spuntini contengono molta energia, il che può causare problemi nel tempo.

Ora diamo un'occhiata alla "vera energia" degli snack che spesso consumiamo.

Primo posto: semi di melone

I semi di melone svolgono un ruolo importante nella vita quotidiana del nostro popolo. Puoi mangiare mentre guardi la TV. Quando si chiacchiera con vecchi amici, oltre al tè, non può mancare un piatto di semi di melone. I semi di melone vengono spesso utilizzati in cucina come spuntino prima dei piatti per esaltarne il sapore. Anche se nel pomeriggio non ho niente da fare e mi crogiolo al sole, tiro fuori un sacchetto di semi di melone e li rompo mentre sogno ad occhi aperti.

Tuttavia, forse non ci avete mai pensato prima: qual è la relazione tra semi di melone ed energia?

Questa confezione di semi di melone pesa 280 grammi, ovvero più di mezzo chilo.

Dai un'occhiata alle "Informazioni nutrizionali" piegate di lato e non le noterai se non le cerchi.

L'energia fornita è di 2302 kilojoule (551 kilocalorie) per 100 grammi e si riferisce ai semi di melone bolliti, il che significa che non vengono aggiunti altri condimenti ad eccezione del sale. L'energia contenuta in 2 tael di semi di melone equivale più o meno all'energia del nostro pranzo abituale.

Gli amici che amano imparare possono dare un'occhiata agli ingredienti: ogni 100 grammi di semi di melone contengono 31,7 grammi di proteine, 43,7 grammi di grassi e 0 grammi di carboidrati. In altre parole, il contenuto più abbondante in questi semi di melone è il "grasso". Per questo motivo i semi di melone sono un buon alimento per fornire energia. Ma se vuoi tenere sotto controllo il tuo apporto energetico, devi smettere di mangiare semi di melone!

Secondo posto: Peanuts, il preferito da accompagnare con un po' di vino

Il "fratello" dei semi di melone sono le arachidi, che rappresentano il "contorno" preferito sulle tavole di molte persone. Le arachidi sono lo spuntino più popolare, soprattutto per chi ama bere un po' di vino.

Questa confezione di arachidi pesa 120 grammi, ovvero circa 2,5 tael, non molto.

L'energia fornita dalle arachidi è di 2593 kilojoule (620 kilocalorie) per 100 grammi. 2 tael di arachidi contengono più energia di 2 tael di semi di melone.

Gli amici che amano imparare possono dare un'occhiata agli ingredienti: ogni 100 grammi di semi di melone contengono 23,1 grammi di proteine, 50,6 grammi di grassi e 20,4 grammi di carboidrati. La sostanza più abbondante nelle arachidi è il "grasso", presente in quantità addirittura superiore a quella contenuta nei semi di melone. Se usi le arachidi come spuntino, il tuo livello di energia aumenterà rapidamente!

Terzo posto: patatine fritte, il piatto preferito dai giovani

Si tratta di una patatina fritta molto popolare, dal sapore originale. Un secchio di patatine non pesa molto, pesa solo 104 grammi.

Diamo un'occhiata alla tabella delle informazioni nutrizionali:

Si prega di prestare attenzione all'etichetta: la misurazione è effettuata su 30 grammi. Ogni 30 grammi forniscono 680 kilojoule (162,7 kcal) di energia. Questo secchio di patatine pesa 104 grammi e il suo valore energetico è di 564 kcal. Non ti aspettavi che ce ne fossero così tanti, vero? Pensavo fosse uno spuntino, ma aveva la stessa energia di un pranzo.

Sul mercato esiste anche un tipo di patatine fritte che si dice siano "non fritte". È meglio?

Oppure guarda le "Informazioni nutrizionali"

Si noti che ogni 100 grammi forniscono 2112 kilojoule (505 kcal) e questa scatola di patatine ne contiene anche 104 grammi, con un valore energetico di 525,2 kcal. In realtà è simile al precedente.

Quarto posto: Snack preferiti dalle donne - vari "frutti secchi"

Tra gli spuntini preferiti dalle ragazze, spesso mettono nelle loro borse vari tipi di frutta secca, come uvetta, frutta candita, ecc., che poi tirano fuori e consumano quando vogliono.

Studiamo l'energia dei vari "frutti secchi"!

Questa confezione di uvetta contiene 95 grammi. Diamo un'occhiata alle informazioni nutrizionali

Ogni 100 grammi forniscono 1278 kilojoule (306 kcal) di energia e questa confezione di uvetta ne fornisce 290. Sebbene questo apporto energetico sia inferiore a quello dei semi di melone, delle arachidi e delle patatine fritte, 290 kcal di energia equivalgono a 3,22 porzioni di cibo con il metodo dello scambio alimentare. Se mangi meno di questa busta di uvetta, puoi mangiare più di 3 tael di carne!

Grazie agli esempi sopra riportati, avrai sicuramente scoperto che "piccoli spuntini e super energia" erano un lusso nell'era della scarsità di cibo. Ma nell'era odierna del surplus energetico, dobbiamo comunque stare attenti a questi snack super energetici e sapere quando fermarci! Lo slogan sull'uvetta è "Sei libero comunque, perché non mangiarne una?" Ma non sanno che "uno dopo l'altro, i guai sono inevitabili!"

Per gustare uno spuntino delizioso, non dimenticare di leggere prima la lista degli ingredienti.

Essere consapevoli della situazione può aiutarti a essere moderato e a prenderti cura sia della tua salute che della tua felicità.

Autore: Dipartimento di Endocrinologia, Ospedale Tongji, Università Tongji

Li Ying, vice primario