Nutrizione equilibrata! Pubblicate le ricette per bambini in 4 stagioni della città di New Taipei

L'alimentazione sana per i bambini in età prescolare riceve grande attenzione. Il New Taipei City Health Bureau ha incaricato dei nutrizionisti di progettare alimenti base e spuntini a base di cereali integrali e ortaggi a radice, e ha annunciato menù quattro stagioni adatti ai bambini di età compresa tra 1 e 6 anni. Le ricette saranno pubblicate direttamente sul sito web ufficiale dell'Health Bureau. Attualmente, sono state stampate ricette adatte ai bambini di età compresa tra 4 e 6 anni, che sono disponibili gratuitamente presso i centri sanitari di tutti i 29 distretti.

Il direttore dell'ufficio sanitario della città di New Taipei, Lin Xuerong (al centro), spiega il menù salutare ai bambini in età prescolare. (Foto per gentile concessione dell'Ufficio sanitario della città di New Taipei)

Il direttore generale dell'Ufficio sanitario, Lin Hsueh-jung, ha affermato che la città di Nuova Taipei conta 352 asili pubblici, 945 asili privati ​​e quattro centri pubblici per l'infanzia, per un totale di 1.301. Per creare in modo completo un ambiente alimentare sicuro, sano e corretto per i bambini piccoli, l'anno scorso l'Health Bureau ha incaricato un team di professionisti di completare un sondaggio e una guida sull'igiene e la sicurezza alimentare, nonché sulla nutrizione in 200 asili nido e scuole materne. Quest'anno, la guida sarà estesa a 400 asili nido.

Secondo il rapporto del sondaggio dell'anno scorso, il tasso di conformità alla sicurezza alimentare era del 91%. Per quanto riguarda la nutrizione, era generalmente buono, ma c'erano ancora alcune discrepanze. La percentuale più alta di articoli che non soddisfacevano il sondaggio sulla nutrizione era che il menu non era pubblicato sul sito web dell'asilo su base mensile regolare (38,0%), non c'era una persona dedicata a progettare il menu dei pasti (20,5%), i cereali integrali non venivano utilizzati almeno una volta alla settimana o le verdure a radice non sostituivano i cereali raffinati (17,0%), almeno una porzione di verdure verde scuro non veniva fornita ogni giorno (14,5%) e latte o latticini non venivano forniti più di due volte alla settimana (14,0%).

Sulla base di questo rapporto di indagine, l'Health Bureau ha progettato due serie di ricette salutari per menù a rotazione di quattro stagioni, adatti rispettivamente ai bambini di età compresa tra 1 e 3 anni e tra 4 e 6 anni. Tra queste, le ricette estive adatte ai bambini di età compresa tra 4 e 6 anni sono state stampate e distribuite nei centri sanitari di 29 distretti per la raccolta gratuita da parte del pubblico.

Questo set di ricette salutari per il menu del ciclo delle quattro stagioni è compilato in base a primavera, estate, autunno e inverno. Il pubblico è invitato a scaricarlo dal sito Web ufficiale dell'Health Bureau. (Foto tratta dal sito ufficiale del New Taipei City Health Bureau)

Il direttore Lin Xuerong ha sottolineato che questo set di ricette salutari per il menu del ciclo delle quattro stagioni è compilato in un set in base a primavera, estate, autunno e inverno. Ci sono un totale di 8 set e ogni set (stagione) è attentamente progettato per 30 giorni. Il menu include 1 pasto principale e 2 spuntini al giorno. Non solo fornisce ingredienti, porzioni e metodi di cottura, ma anche analisi nutrizionali e ingredienti, fornendo ai bambini una dieta completa ed equilibrata da 1 anno di età fino a prima di entrare nella scuola elementare, in modo che i bambini abbiano una testa forte e un corpo sano. Il pubblico è invitato a visitare il sito web ufficiale dell'Health Bureau all'indirizzo http://www.health.ntpc.gov.tw/ per scaricare il Food Hygiene Safety Network.