Siete pronti a ridurre sale, olio e zucchero per la vostra salute?

Con lo sviluppo della vita, le persone prestano sempre più attenzione alla salute. La dieta ha un impatto molto importante sulla salute e tutti vogliono naturalmente mangiare più sano. E come possiamo mangiare in modo più sano? Negli ultimi anni, le "tre riduzioni" (riduzione di sale, olio e zucchero) sono diventate un principio alimentare sano ampiamente richiesto dalla società. Ma siete davvero pronti per le “tre riduzioni”?

Di recente è stato pubblicato il "Rapporto di ricerca sullo sviluppo di un'alimentazione sana nelle prime dieci città della Cina". Il presente rapporto riguarda 10 città di primo e nuovo livello, tra cui 28 grandi aziende alimentari e 46 esperti di nutrizione con titoli di alto livello. A giudicare dai risultati del sondaggio, molte persone potrebbero non essere preparate alle "tre riduzioni". 01 Se il cervello vuole essere sano, la bocca non sarà felice. Leggi spesso libri di divulgazione scientifica. Chi legge spesso i miei articoli dovrebbe sapere che mangiare troppo olio, sale e zucchero non è sano. Penso che la maggior parte delle persone conosca anche l'importanza delle "tre riduzioni" (riduzione del sale, riduzione dell'olio e riduzione dello zucchero).

Tuttavia, se chiedi davvero a tutti di farlo, la tua bocca potrebbe non esserne felice.

Da questa indagine è emerso che tutti i consumatori sanno che le "tre riduzioni" (riduzione di sale, olio e zucchero) fanno bene alla salute e dovrebbero essere promosse. Ma ciò che è interessante è che la maggior parte dei consumatori non è disposta a rinunciare al sapore originale del cibo. Da questa indagine è emerso che quasi il 90% dei consumatori non vuole che i prodotti sacrifichino il gusto in nome di miglioramenti in termini di salute.

Ad esempio, per quanto riguarda la riduzione dell'assunzione di sale, la gente di Guangzhou ama preparare la zuppa e sa che mangiare troppo sale fa male al sistema cardiovascolare, ma per preparare una zuppa deliziosa aggiunge sempre abbastanza sale da renderla deliziosa. Per quanto riguarda la riduzione dello zucchero, oggi esiste una varietà di dolcificanti artificiali o naturali. Con una combinazione appropriata e un uso ragionevole, il sapore e il gusto possono essere molto simili a quelli del saccarosio. Si suppone che questa sia una buona scelta per ridurre lo zucchero, ma spesso incontro molte persone che mi dicono che hanno sempre la sensazione che i dolcificanti abbiano un cattivo sapore, quindi sono restie a scegliere prodotti dolcificanti senza zucchero.

02 La mente vuole essere sana e il corpo è onesto. Da questa indagine è emerso che circa il 60% dei consumatori ritiene di avere una buona conoscenza della nutrizione e della salute e di conoscere molto bene la "piramide alimentare equilibrata". Tra questi, le donne e le persone con un livello di istruzione più elevato hanno una migliore "percezione di sé". Ma l'indagine ha anche scoperto che circa due terzi dei consumatori sono preoccupati per i frequenti cambiamenti nei consigli nutrizionali e non sanno a quale credere. Quindi, quando si tratta di mangiare sano, molte volte ci sentiamo semplicemente "bene con noi stessi". Infatti, solo l'8,7% degli esperti ritiene che i consumatori abbiano una conoscenza approfondita della nutrizione e della salute.

È interessante notare che le persone più disposte a migliorare la propria dieta erano quelle che "si sentivano bene con se stesse". Tra le 10 città di prima e nuova fascia esaminate in questa indagine, i residenti di Guangzhou si sono classificati ai primi posti in termini di consapevolezza della "Piramide alimentare equilibrata" e autovalutazione della salute alimentare; anche la loro volontà e le azioni per migliorare la propria dieta sono state molto positive. Tuttavia, la gente del Guangdong aggiunge ancora abbastanza sale alle varie "zuppe" per renderle più saporite, e zucchero e olio vengono ancora "abbinati" in molte prelibatezze cantonesi.

Alcuni semplicemente si arrendono. Ad esempio, le persone di Chongqing e Chengdu sono in fondo alla classifica in termini di consapevolezza della "Piramide alimentare equilibrata" e autovalutazione della salute alimentare, ma l'indagine ha rilevato che hanno poca voglia o azione per migliorare la loro dieta e si limitano a godersi il cibo.

Pertanto, anche se molte persone desiderano ridurre queste tre cose e mantenersi sane interiormente, quando mangiano, il loro corpo sceglierà comunque onestamente cosa gli piace mangiare.

03 Riduci tre cose quando sei fuori e mangia quanto vuoi a casa Quando si parla di olio, sale e zucchero, la prima cosa che viene in mente sono i vari snack ricchi di olio, sale e zucchero nei supermercati e i piatti fritti e brasati nei ristoranti... Quindi è naturale pensare che le tre riduzioni dovrebbero significare mangiare meno snack, mangiare meno nei ristoranti e mangiare di più a casa. Da questa indagine è emerso che la maggior parte dei consumatori ritiene che la responsabilità principale di un'alimentazione sana ricada sulle aziende alimentari e di catering.

In realtà la situazione reale potrebbe essere esattamente l'opposto. La cucina di casa è il fulcro di un'alimentazione sana e ognuno di noi è il primo responsabile della propria salute.

Vorrei farvi un esempio tratto dalla mia esperienza personale.

A causa dell'epidemia di quest'anno, tutti sono rimasti a casa per la maggior parte del tempo e raramente sono usciti a mangiare. Anche io.

Tuttavia, mi dispiace dirti che il mio peso è aumentato invece di diminuire. Quando ho presentato il mio rapporto quest'anno, avevo guadagnato 8 catty rispetto all'anno scorso e il mio indice di massa corporea aveva raggiunto un massimo storico di 24,04 (la soglia per il sovrappeso).

Perché?

A causa dell'epidemia, sono rimasto a casa. Anche se ho mangiato a casa, quest'anno sono successe molte cose, dallo scoppio dell'epidemia all'incidente in elicottero di Kobe. Ho capito profondamente che non possiamo sapere cosa accadrà prima, un incidente o domani. Dobbiamo sfruttare il tempo limitato per goderci la vita. Goditi la vita. Quindi mi sono lasciato andare.

Negli ultimi sei mesi la nostra famiglia ha mangiato molto. Compravamo tutti i tipi di carne e la grigliavamo a casa. Abbiamo persino comprato un sacco di patatine fritte e bocconcini di pollo e li abbiamo fritti a casa. Solo per sostenere l'Hubei, abbiamo comprato più di 20 confezioni di polpette di gamberi e gamberi da mangiare...

Quindi, anche se quest'anno sono uscito raramente a mangiare, sono stato io ad aumentare di peso. (C'è qualcuno che ha avuto la mia stessa esperienza? Se sì, per favore lascia un messaggio qui sotto per raccontarmelo).

In generale, se mangi in modo sano e riesci a raggiungere le tre riduzioni, devi comunque iniziare da te stesso e dalla tua casa.

Non dirò molto oggi, inizierò il mio programma di perdita di peso!