Perché usiamo una casseruola per bollire la medicina cinese? Quanto tempo ci vuole per far bollire una medicina in una casseruola?

Nella nostra vita quotidiana, quando assumiamo la medicina cinese, la maggior parte delle persone sceglie di bollirla in pentole o giare di terracotta, soprattutto per abitudine. Quanto tempo ci vuole per far bollire una medicina in una casseruola? Apriamo l'Encyclopedia Knowledge Network per scoprire questi due importantissimi accorgimenti sulla preparazione di medicine in casseruola, in modo da poter preparare integratori alimentari migliori.

Contenuto di questo articolo

1. Perché usiamo la casseruola per bollire la medicina cinese?

2. Quanto tempo ci vuole per far bollire il medicinale in una casseruola?

3. Precauzioni per la decozione dei medicinali in casseruola

Perché usiamo la casseruola per bollire la medicina cinese?

Nella vita quotidiana, quando assumiamo la medicina cinese, di solito facciamo bollire le erbe per farne una zuppa, lasciamo che gli ingredienti del medicinale si sciolgano in acqua e poi il paziente lo assume. A differenza della preparazione di zuppe o della cottura, la medicina cinese non può essere bollita in pentole di ferro, di rame o di altri metalli. È meglio utilizzare casseruole o pentole di terracotta. Questo perché: in primo luogo, il fondo della casseruola e della pentola di terracotta conduce il calore in modo molto uniforme, il fuoco è relativamente delicato durante la cottura e l'intera pentola ha forti proprietà di conservazione del calore e la quantità di evaporazione dell'acqua è relativamente piccola, il che favorisce la conservazione degli ingredienti sensibili al calore e una più completa conservazione degli ingredienti medicinali. In secondo luogo, molti materiali medicinali vegetali contengono tannini, acidi organici, ecc., che reagiscono chimicamente con gli ioni di ferro presenti nel contenitore e si trasformano in precipitati insolubili in acqua, che il corpo umano non riesce ad assorbire. Inoltre, gli alcaloidi nella medicina tradizionale cinese devono combinarsi con l'acido tannico per essere solubili in acqua. Se si utilizza una padella di ferro per preparare la decozione del medicinale, l'acido tannico verrà consumato, gli alcaloidi non potranno essere sciolti e l'efficacia del medicinale ne risentirà.

Naturalmente, la maggior parte delle persone sceglie di utilizzare vasi di terracotta e giare di terracotta per bollire la medicina cinese. Oltre alle ragioni scientifiche, ciò è dovuto in gran parte all'abitudine. Infatti, anche i contenitori in acciaio inossidabile e quelli smaltati possono essere utilizzati per bollire la medicina cinese e sono anche molto sicuri.

Quanto tempo ci vuole per far bollire una medicina in una casseruola?

Il tempo di decozione della casseruola deve essere determinato in base alle proprietà medicinali, in genere 30 minuti. I farmaci antipiretici, quelli che eliminano il calore e quelli aromatici non devono essere decotti per lungo tempo. Dopo la bollitura, vanno lasciati decotti per 15-20 minuti. Il medicinale tonico deve essere prima bollito a fuoco alto e poi lasciato sobbollire a fuoco basso per 40-60 minuti. Mescolare il medicinale 2-3 volte durante la decozione. Ogni dose di medicina cinese viene generalmente decotta due volte e il secondo tempo di decozione può essere leggermente più breve.

Precauzioni per la decozione dei medicinali in casseruola

È opportuno tenere presente che il riscaldamento o il raffreddamento improvviso della casseruola causerà la formazione di crepe. Quando si prepara la decozione, bisogna scaldarla gradualmente e non bruciarla improvvisamente a fuoco alto per evitare che scoppi.

Non lavare subito con acqua fredda la casseruola in cui è stata appena fatta bollire la medicina. Lasciare raffreddare su trucioli di legno asciutti o su graticci prima di pulire le macchie di medicinale. Non immergere le macchie d'olio nella casseruola con il detersivo per evitare che i liquami penetrino nei pori. È possibile pulirlo con le foglie di tè avanzate oppure immergerlo in acqua di riso per riscaldarlo e poi strofinarlo con una spazzola.