A cosa serve la panna montata? Quali sono le differenze tra la panna di origine animale e quella importata?

Rispetto alla panna vegetale, la panna animale contiene più acqua e meno grassi ed è più facile da digerire, ma deve essere refrigerata tra 0℃ e 5℃. Quindi, a cosa serve la panna montata? Quali sono le differenze tra la panna di origine animale e quella importata? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. A cosa serve la panna montata?

2. La differenza tra panna importata e panna animale

3. La margarina contiene necessariamente acidi grassi trans?

A cosa serve la panna montata?

La panna montata può essere trasformata in un liquido per crostate all'uovo e in un liquido per budino, può essere sbattuta fino a raggiungere uno stato solido e utilizzata per decorare torte o per preparare dessert come il tiramisù, oppure può essere aggiunta al succo di limone per preparare il formaggio. La durata di conservazione della panna montata è relativamente breve ed è meglio consumarla entro tre giorni dall'apertura.

La differenza tra panna importata e panna animale

Non c'è differenza tra la panna di origine animale e quella importata. La panna animale è solitamente chiamata panna grassa o panna leggera. Viene separato ed estratto principalmente dal latte fresco naturale (latte intero). Non contiene pigmenti e non aggiunge stabilizzanti chimici. È ricco di vitamine, calcio, ferro e altri oligoelementi.

La margarina contiene necessariamente acidi grassi trans?

La margarina non contiene necessariamente acidi grassi trans. La margarina è un prodotto ottenuto aggiungendo acqua e altri materiali ausiliari all'olio commestibile, emulsionandolo, raffreddandolo rapidamente e quindi cristallizzandolo. Questi materiali possono produrre acidi grassi trans durante il processo di raffinazione, ma se la quantità prodotta è inferiore a 0,3 grammi per 100 grammi, il problema può essere ignorato e non rappresenta praticamente alcun danno per l'organismo umano.