Qual è la differenza tra i colori chiari e scuri dei cetrioli di mare? Quali sono i metodi per stufare la zuppa di cetrioli di mare e costolette di maiale?

Esistono numerose varietà di cetrioli di mare. Secondo le statistiche, nel mondo esistono più di 900 specie di cetrioli di mare, mentre nel mio Paese se ne contano circa 140. Qual è la differenza tra i colori chiari e scuri dei cetrioli di mare? Quali sono i metodi per stufare la zuppa di cetrioli di mare e costolette di maiale? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la differenza tra i colori chiari e scuri dei cetrioli di mare?

2. Come preparare la zuppa di cetrioli di mare e costolette di maiale

3. Come conservare i cetrioli di mare appena uccisi

Qual è la differenza tra il colore dei cetrioli di mare

L'intensità del colore del cetriolo di mare è correlata all'ambiente in cui vive. Poiché il colore del cetriolo di mare è di per sé un colore protettivo e cambia a seconda dell'ambiente, il colore del cetriolo di mare in sé non è uniforme.

In secondo luogo, ci sono molti processi per produrre i cetrioli di mare, tra cui il processo tradizionale di estrazione del sale in una vasca e di essiccazione naturale, ci sono cetrioli di mare essiccati alla luce, cetrioli di mare essiccati con zucchero, cetrioli di mare liofilizzati, ecc. Diverse tecniche di lavorazione daranno luogo anche a diversi colori di cetrioli di mare, quindi la profondità del colore dei cetrioli di mare non ha un significato speciale, ma il miglior metodo di lavorazione dovrebbe essere il colore più vicino al colore del cetriolo di mare quando viene pescato.

Come preparare la zuppa di cetrioli di mare e costolette di maiale

Ingredienti principali: 500 grammi di costine di maiale, 4 cetrioli di mare cotti in acqua e 100 grammi di funghi. Ingredienti ausiliari: cipolla, zenzero, pepe, fette di gastrodia, sale e vino di riso.

1. Immergere il cetriolo di mare in acqua e poi pulirlo. Tagliare le costine a pezzetti. Lavare i funghi e tagliarli a fettine.

2. Mettere le costine in una ciotola, aggiungere cipolla, zenzero, sale, pepe e vino di riso, mescolare bene e lasciare marinare per circa 2 ore.

3. Distribuire uniformemente le costine sul fondo della casseruola preparata, quindi distribuire le fette di funghi e le fette di Gastrodia sulle costine.

4. Dopo aver aggiunto abbastanza acqua nella casseruola, coprite gli spazi vuoti con un canovaccio e fatela scaldare a fuoco alto.

5. Dopo l'ebollizione, mettere il cetriolo di mare nella casseruola, abbassare la fiamma e continuare a cuocere per circa 1 ora.

Suggerimenti per la preparazione: scegliere cetrioli di mare con polpa spessa e morbida. Metteteli a bagno in acqua abbondante, tagliateli, puliteli e sbollentateli in acqua bollente per eliminare l'odore di pesce. Non aggiungere MSG a questo piatto, altrimenti distruggerà il sapore originale del cetriolo di mare stufato con le costolette di maiale.

Come conservare i cetrioli di mare appena uccisi

Fase 1: Pulire il cetriolo di mare. Utilizzare le forbici per tagliare il cetriolo di mare fresco dalla bocca, rimuovere gli organi interni e pulirlo accuratamente.

Fase 2: Aggiungere la giusta quantità di acqua nella pentola, portare a ebollizione a fuoco alto, prendere da 5 a 10 cetrioli di mare freschi puliti, immergerli nell'acqua bollente, quindi abbassare la fiamma, dopo 2 minuti togliere i cetrioli di mare con un cucchiaio, metterli su un piatto e lasciare che si raffreddino naturalmente.

Fase 3: Portare nuovamente a ebollizione l'acqua nella pentola a fuoco alto, quindi ripetere la fase 2 fino a quando tutti i cetrioli di mare saranno cotti.

Fase 4: Dopo aver lavorato tutti i cetrioli di mare, disponili uniformemente nel vassoio del congelatore e distribuisci uniformemente la zuppa nella pentola nel vassoio del congelatore. La zuppa ha un alto valore nutrizionale, quindi non buttarla via. Quindi mettere il vassoio del congelatore nel frigorifero per farlo congelare. Se vuoi mangiarlo, puoi tirarlo fuori e scongelarlo in qualsiasi momento.