Oltre ai dolci lunari, cos'altro mangiamo durante la Festa di metà autunno? ? Come rendere la pelle del mooncake più croccante e morbida

La Festa di Metà Autunno è una delle quattro principali feste tradizionali cinesi. Cade ogni anno il quindicesimo giorno dell'ottavo mese del calendario lunare. È una festa popolare tradizionale cinese. Fin dall'antichità sono esistite usanze come l'adorazione della luna, la celebrazione della luna, il consumo di dolci lunari, il gioco con le lanterne, la danza dei draghi di fuoco e il consumo di vino di osmanto. I dolci della luna sono anche chiamati dolci della luna, piccole torte, dolci del raccolto, dolci della riunione, ecc. Sono una delle prelibatezze tradizionali cinesi Han. Oltre a mangiare i dolcetti della luna durante la Festa di metà autunno, le persone mangiano anche dolci all'osmanto, patate dolci, ecc. In alcune zone, mangiano anche granchi, lumache, taro, castagne o bevono vino di osmanto. Il mooncake alle cinque noci è uno dei dolci tradizionali cinesi e ogni parte del Paese ha il suo metodo di preparazione unico. Diamo un'occhiata ai fatti sui mooncake alle cinque noci.

Contenuto di questo articolo

1. Oltre ai mooncake, quali altri cibi mangiamo durante la Festa di Metà Autunno?

2. Come rendere la pelle del mooncake più croccante e morbida

3. Cosa c'è dentro il mooncake alle cinque noci?

Oltre ai dolci lunari, cos'altro mangiamo durante la Festa di metà autunno?

Oltre a mangiare i dolcetti della luna durante la Festa di metà autunno, le persone mangiano anche dolci all'osmanto, patate dolci, ecc. In alcune zone, mangiano anche granchi, lumache, taro, castagne o bevono vino di osmanto. La Festa di Metà Autunno è una tradizionale festa popolare cinese. Fin dall'antichità sono esistite usanze come l'adorazione della luna, la celebrazione della luna, il consumo di dolci lunari, il gioco con le lanterne, la danza dei draghi di fuoco e il consumo di vino di osmanto.

La Festa di Metà Autunno, nota anche come Festa della Luna, Festa del Chiaro di Luna, Festa della Luna, ecc., ha avuto origine dal culto dei fenomeni celesti e si è evoluta dall'antico culto della luna serale autunnale.

La Festa di Metà Autunno è una delle quattro principali feste tradizionali cinesi. Cade ogni anno il 15° giorno dell'ottavo mese del calendario lunare ed è considerata festa nazionale dal 2008.

Nella provincia dello Zhejiang, nel mio Paese, la gente osserva la marea durante la Festa di Metà Autunno. In alcune zone del Guangdong esiste anche l'usanza di "piantare alberi" durante la Festa di metà autunno.

Come rendere la pelle del mooncake più croccante e morbida

Si consiglia di utilizzare farina a basso contenuto di glutine, perché l'impasto ottenuto con questa farina risulterà più morbido. In secondo luogo, l'impasto deve riposare adeguatamente, perché un tempo di riposo insufficiente lo renderà secco e duro. Il tempo di riposo migliore è di 2,5-3 ore. Inoltre, bisogna prestare attenzione al rapporto tra gli ingredienti dell'involucro del mooncake. Il rapporto tra farina, sciroppo di zucchero bianco, acqua alcalina e olio grezzo dovrebbe essere preferibilmente 5:4:1,4:1.

Poiché i mooncake appena sfornati risultano un po' duri, bisogna aspettare che l'olio venga assorbito prima di poterli mangiare.

Aggiungendo una piccola quantità di burro durante l'impasto, i mooncake cotti diventano più morbidi e profumati.

I dolci della luna, noti anche come dolci della luna, piccole torte, dolci del raccolto, dolci della riunione, ecc., sono una delle prelibatezze tradizionali cinesi Han.

Cosa c'è dentro il mooncake alle cinque noci?

Il mooncake alle cinque noci contiene farina standard, zucchero bianco, olio vegetale cotto, strutto, uova, zucchero di rosa, sciroppo, farina standard cotta, gherigli di noci, arachidi, mandorle, gherigli di oliva, semi di melone, semi di sesamo, pinoli, canditi di melone invernale, vino bianco, alcali, scorza d'arancia candita, ecc. Oppure può contenere anche scaglie di cocco, prosciutto Jinhua, polpa di ghiaccio, olio di arachidi, ecc.

Il mooncake alle cinque noci è uno dei dolci tradizionali cinesi e ogni parte del Paese ha il suo metodo di preparazione unico.

I mooncake a cinque noci sono caratterizzati da ingredienti squisiti, pelle sottile, ripieno ricco, sapore delizioso, difficoltà di rottura e facilità di trasporto.

Il mooncake a cinque noci ha la forma di un tamburo con i bordi leggermente sporgenti. I motivi e la scrittura sono chiari, la forma è ordinata, la pelle non è rotta e il ripieno non è esposto, i bordi e gli angoli sono distinti.

Il mooncake a cinque noci ha i bordi color avorio e il fondo rosso-marrone. Ha un sapore dolce, morbido e croccante e contiene una varietà di aromi di nocciola.