Come preparare il pesce al forno sulla carta? Esiste del pesce alla griglia che non abbia un sapore piccante?

Il pesce alla griglia è un piatto. Le materie prime principali sono pesce, funghi, pomodori, ecc. Si riferisce a un metodo in cui il pesce viene arrostito e poi cucinato, ottenendo "un arrosto e due stufati". Il pesce alla griglia è una prelibatezza speciale originaria della contea di Wuxi, a Chongqing, e sviluppatasi a Wanzhou. Nel processo di diffusione, combina le tre tecniche di cottura della marinatura, della grigliatura e dello stufato, e trae pieno vantaggio dalle caratteristiche della cucina tradizionale di Chongqing e dagli ingredienti della pentola calda di Chongqing. È uno spuntino delizioso e nutriente. Come si prepara il pesce alla griglia sulla carta? Esiste del pesce alla griglia che non abbia un sapore piccante? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare il pesce alla griglia su carta

2. Esiste del pesce alla griglia che non sia piccante?

3. Caratteristiche del pesce alla griglia

4. Cosa devono fare le donne incinte che vogliono mangiare pesce alla griglia?

5. Quale tipo di pesce è più adatto per la grigliata?

Come fare il pesce alla griglia su carta

Ingredienti: 1 pesce Guizhou, 20 g di cipollotto tritato, 20 g di zenzero tritato, 20 g di peperoncino, 10 g di zucchero, 15 g di salsa di soia, 10 g di pepe, 20 g di vino da cucina, 5 g di sale

pratica

1. Tagliare il pesce a metà, tagliare la polpa a pezzi (in modo che sia cotta e saporita) e marinarla con cipolla, zenzero, vino da cucina e sale per 20 minuti;

2. Aggiungere un po' d'olio nella padella, aggiungere fagioli neri fermentati, salsa di soia, zucchero, salsa di ostriche, sale, essenza di pollo, aglio tritato, cipollotto e zenzero tritati, soffriggere, addensare e mettere da parte;

3. Rivestite la teglia con carta stagnola, quindi adagiatevi il coriandolo e le fette di patate, versate il condimento sul pesce e lasciate marinare per circa un'ora (potete decidere voi per quanto tempo: più tempo è necessario, più forte sarà il sapore).

4. Distribuire la salsa in modo uniforme sul pesce e adagiarlo nella teglia. Quando il forno raggiunge i 180 gradi, infornate il pesce e lasciatelo cuocere per 20-30 minuti, quindi tiratelo fuori e mettetelo nella teglia.

C'è del pesce alla griglia non piccante?

Se non si desidera cibo piccante, si può mangiare cibo al sapore di aglio. Ecco come preparare il pesce alla griglia aromatizzato all'aglio.

1. Togliere le squame e gli organi interni del pesce e pulirlo. Quindi, con un coltello, tagliare il pesce a metà del ventre e fare delle incisioni equidistanti su entrambi i lati del corpo del pesce.

2. Marinare il pesce con la salsa di soia al vapore per un'ora.

3. Preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere la carta stagnola sulla teglia, adagiarvi il pesce marinato, spennellare la superficie con uno strato di olio per insalata e cuocere per 30 minuti.

4. Mentre grigliate il pesce, preparate i contorni: lavate e tagliate a pezzi i broccoli, lavate, sbucciate e affettate le patate, scongelate le fette di radice di loto e tagliate la cipolla viola a listarelle.

5. Tritare il cipollotto, affettare lo zenzero e tritare finemente l'aglio.

6. Dopo aver cotto il pesce per 25 minuti, scaldare l'olio in una padella e aggiungere il cipollotto tritato e le fette di zenzero per saltarlo in padella.

7. Aggiungere i contorni e far rosolare fino a metà cottura.

8. Aggiungere il pesce cotto a vapore, la salsa di soia, la salsa di ostriche e una piccola quantità di zucchero bianco, quindi soffriggere uniformemente.

9. Aggiungere un po' d'acqua nella pentola e portare a ebollizione a fuoco alto.

10. Dopo aver cotto il pesce per 30 minuti, versare i contorni e la zuppa e cuocere per altri 5 minuti.

11. In un'altra pentola versate la giusta quantità di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere finché non sarà profumato.

12. Friggere fino a doratura. Versare l'olio all'aglio fritto sul pesce e cuocere per altri 5 minuti. Togliete dal fuoco, cospargete con i cipollotti tritati e servite.

Caratteristiche del pesce alla griglia

Quando si parla di pesce alla griglia, spesso si pensa a un pesce vivo o essiccato delle dimensioni di un palmo, messo direttamente sul fuoco a carbonella come spiedini di manzo o di montone, con un po' di sale, pepe e altri condimenti aggiunti, grigliato e mangiato. Il famoso pesce alla griglia in stile Sichuan è notevolmente diverso dal metodo di cottura tradizionale. Adotta il metodo unico di "prima grigliare e poi stufare", che combina l'essenza di entrambe le tecniche di cottura. Si dice che l'origine del pesce alla griglia in stile Sichuan sia africana. Un indigeno africano pescò un pesce e lo grigliò a lungo, ma il pesce non era ancora cotto. Così aggiunse il pesce alla zuppa e ai condimenti mentre lo grigliava. Scoprì che il pesce era più delizioso che mai. Da quel momento in poi è nata questa prelibatezza. Si dice che il pesce alla griglia abbia una storia lunga più di mille anni.

Cosa devono fare le donne incinte che vogliono mangiare pesce alla griglia?

Se proprio volete mangiare pesce, potete trovare un buon ristorante di pesce alla griglia e mangiarlo lì una o due volte, ma non mangiatelo spesso. Inoltre, quando si cucina, si può chiedere allo chef di evitare di bruciare il cibo e di non mettere troppi ingredienti. Inoltre, la chiave della dieta durante la gravidanza è non essere schizzinosi sul cibo e seguire una dieta il più possibile ampia e diversificata, mangiare più cibi ad alto contenuto proteico e di proteine ​​di alta qualità e mangiare più frutta e verdura fresca, in modo che la nutrizione sia equilibrata.

Infatti, per le amiche amanti del barbecue, se non fosse per il calore dell'amore materno, se non fosse loro permesso di mangiare barbecue per tutti i dieci mesi di gravidanza, sarebbero davvero ansiose. Detto questo, l'editore vuole comunque ricordare a tutti che le donne devono rifiutare il cibo barbecue durante la gravidanza e, anche se non possono rifiutarlo, dovrebbero solo assaggiarlo un po'.

Quale pesce è più adatto per la grigliata?

Non so se ti piace mangiare il pesce alla griglia. Oggigiorno, nei ristoranti più grandi si possono trovare vari tipi di pesce alla griglia, ma anche gli ingredienti scelti per questa preparazione sono molto disordinati. Come ingredienti vengono scelti carpa erbivora, carpa nera e pesce Qingjiang, ma ritengo che il pesce alla griglia preparato con queste specie non sia molto delizioso. Se volete grigliare il pesce più saporito, dovete scegliere il branzino. Questo è quello che mi hanno detto i miei amici al ristorante e si dice che facciano tutti così.

In seguito sono andato a sperimentarlo di persona. Sapete una cosa? Il pesce alla griglia fatto con il branzino è delizioso. Questo è il pesce alla griglia più delizioso che abbia mai mangiato. Se ne hai la possibilità, puoi provarlo.