Come marinare le costolette di maiale alla griglia? Quali ingredienti servono per rendere delizioso il pesce alla griglia?

Il barbecue può essere suddiviso in barbecue diretto e barbecue indiretto. La cottura diretta può essere divisa in fuoco aperto e fuoco nascosto, mentre la cottura indiretta può essere divisa in piastra di ferro, piastra di pietra, piastra di rame e molti altri tipi. Anche i requisiti per il carbone vegetale sono diversi. In Cina esistono tre tipi di carbone adatti al barbecue. 1. Carbone di legna da ardere, 2. Carbone di legna prodotto a macchina, 3. Coke industriale. Il carbone vegetale si divide anche in legna da frutto e legna varia. Il legno da frutto, come quello di melo, pero, biancospino e altri legni duri, ha un sapore migliore se grigliato, mentre il legno vario, come quello di pioppo, robinia, pino e altri legni teneri, ha un sapore mediocre se grigliato. Quindi, come si marinano le costolette di maiale alla griglia? Quali ingredienti servono per rendere delizioso il pesce alla griglia? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come marinare le costolette di maiale alla griglia

2. Come rendere delizioso il pesce alla griglia? Quali ingredienti sono necessari?

3. Come grigliare il piccolo pesce persico giallo

4. Cosa acquistare per il barbecue

Come marinare le costolette di maiale alla griglia

Ingredienti: costoletta di maiale, salsa di soia extra piccante, 1 tazza di vino rosso secco, 1 cipolla, olio all'aglio, salsa di soia, aglio in polvere, zenzero in polvere, polvere di cinque spezie, pepe nero in polvere, cumino in polvere e salsa di ostriche.

pratica:

1. Mescolare pasta di soia extra piccante, una tazza di vino rosso secco, uno scalogno, olio all'aglio, salsa di soia, aglio in polvere, zenzero in polvere, polvere di cinque spezie, pepe nero in polvere, cumino in polvere, salsa di ostriche e acqua purificata per preparare il condimento;

2. Aggiungere le costolette di maiale al condimento, coprire e lasciare marinare per tutta la notte.

Come grigliare il pesce e quali ingredienti servono

Ingredienti: Pesce

Accessori: olio al peperoncino, sale, cumino in polvere, vino di riso e zenzero.

1. Tenere il pesce in acqua pulita per 24 ore per rimuovere fango e sabbia.

2. Togliere le squame e le branchie del pesce, tagliarlo dal dorso, rimuovere gli organi interni e raschiare via la pellicola nera, fare dei tagli poco profondi sul corpo del pesce e usare un coltello per tagliare delicatamente la spina dorsale della carpa crucian.

3. Dividere il sale e il cumino in polvere in tre parti, una parte verrà utilizzata per la marinatura. Mettere il pesce in una ciotola, cospargere di sale il corpo del pesce, cospargere con cumino in polvere, spruzzare con vino di riso del Guangdong, aggiungere fette di zenzero e lasciare marinare in frigorifero per 24 ore.

4. Versare la marinata nella ciotola, spennellare l'interno del pesce con l'olio al peperoncino e cospargere con il restante 1/3 di sale e il cumino in polvere.

5. Disporre la carta stagnola sulla teglia, adagiarvi il pesce, sistemare le fette di zenzero sotto il pesce, spennellare l'esterno del pesce con l'olio al peperoncino e cospargere con il sale rimanente e la polvere di cumino.

6. Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocete il pesce per 25 minuti.

Come grigliare il piccolo pesce ombrina gialla

Ingredienti principali: 200 grammi di ombrina gialla piccola, 20 grammi di amido, un cucchiaio di vino da cucina e un cucchiaio di salsa di soia chiara.

Procedimento: 1. Lavare e togliere gli organi interni del piccolo ombrina gialla;

2. Prendi 20 grammi di amido, 1 cucchiaio di vino da cucina e 1 cucchiaio di salsa di soia chiara e mescola bene;

3. Lavare il piccolo ombrinale giallo e scolarlo;

4. Aggiungere il piccolo ombrina gialla agli ingredienti marinati e girarla;

5. Infilare un piccolo bastoncino di bambù nella bocca del piccolo giallo e farlo uscire direttamente dalla coda;

6. Grigliare con carbone senza fumo.

Cosa acquistare per il barbecue

Gli strumenti principali per il barbecue all'aperto sono:

1. Attrezzi per barbecue: carbonella, bastoncini di bambù, forchette e griglie per barbecue, spazzole, coltelli da frutta, carta stagnola, bicchieri monouso, ciotole monouso, bacchette monouso, piatti monouso, guanti monouso, tovaglioli di carta e bacinelle.

2. Condimento: olio, polvere di cinque spezie, miele, sale per salsa barbecue, peperoncino in polvere, cumino in polvere, olio di soia, ecc.

3. Ingredienti: pesce, gamberi, prosciutto, zampe di pollo, ali di pollo, cosce di pollo, manzo, montone, mais, porri, funghi enoki, melanzane, panini al vapore e peperoni verdi.