Gli gnocchi di riso sani e nutrienti contengono meno olio e più fibre e non causano obesità

Il Dragon Boat Festival si avvicina e molte persone sbavano sempre per i tradizionali ravioli di riso. Tuttavia, i ravioli di riso tradizionali sono "ricchi di olio, ricchi di sale, poveri di fibre e ricchi di calorie". Se non controlli il tuo appetito, potresti facilmente diventare obeso a causa dell'eccessivo apporto calorico. Per consentire alle persone di mangiare cibo delizioso e sano, un nutrizionista ha mostrato come preparare "ravioli di riso sani e nutrienti" con solo circa 300-500 calorie a pezzo, cosa che ha spinto molte madri a informarsi.

La nutrizionista ha mostrato come preparare degli "gnocchi di riso sani", cosa che ha attirato l'interesse di molte mamme, che si sono rimboccate le maniche e hanno iniziato a preparare questi gnocchi. (Foto fornita dal Tong General Hospital)

Il nutrizionista Xu Dongying del Taichung Children's Hospital ha affermato che i "ravioli di riso sani e nutrienti" sono diversi dai tradizionali ravioli di riso con carne. Gli ingredienti utilizzano carne magra a basso contenuto di grassi e una piccola quantità di trinciati di calamaro al posto della pancetta di maiale ad alto contenuto di grassi, e il metodo di cottura utilizza la cottura a vapore e la brasatura, il che riduce la quantità di olio utilizzata di circa la metà. Inoltre, l'uso di cereali integrali e ortaggi a radice come fagioli neri, patate dolci, noci, semi di loto e castagne d'acqua può aumentare la quantità di fibre alimentari, che soddisfano i requisiti di una dieta sana di "meno olio, meno zucchero, meno sale, più fibre e poche calorie".

Gli "Zongzi sani e nutrienti" sono suddivisi in tre gusti: "Zongzi sani ai cinque cereali", "Zongzi nutrienti di riso viola" e "Zongzi dai sapori creativi". "Healthy Five Grain Zongzi" sostituisce parte del riso glutinoso con cereali integrali, ha un sapore e un sapore speciali ed è ricco di fibre alimentari, vitamine (complesso B, A, D, E, K) e minerali (calcio, ferro, magnesio, potassio), oligoelementi (zinco, molibdeno, manganese, germanio) e aggiunge anche fagioli neri e bacche di goji, due ingredienti salutari che non solo rendono lo zongzi più delizioso, ma forniscono anche più nutrienti.

I vegetariani adorano i "salutari ravioli di riso viola" perché il riso viola è ricco di antocianine, che sono una buona fonte di antiossidanti; l'igname contiene nutrienti come proteine ​​del muco, aminoacidi e numerose vitamine, che aiutano la digestione, il controllo della pressione sanguigna e prevengono l'arteriosclerosi; inoltre, i semi di loto leggermente dolci e i longan rendono i ravioli ancora più deliziosi.

"Creative Flavor Zongzi" utilizza ingredienti sani come funghi neri, noci e castagne d'acqua per sostituire tuorli d'uovo salati e pancetta di maiale, riducendo l'assunzione di colesterolo e grassi saturi e aumentando l'apporto di fibre alimentari. Il fungo nero è ricco di proteine, ferro e gelatina; le noci sono ricche di acidi grassi polinsaturi come l'acido linoleico e l'acido linolenico.

Il nutrizionista Xu Dongying consiglia di mangiare i "ravioli di riso sani" nel loro sapore originale, senza salsa. Basta accompagnarli con una porzione di verdure sbollentate o zuppa di verdure, che è sia sana che equilibrata.