"Le persone a cui piace il cibo piccante hanno meno probabilità di ammalarsi di diabete", è vero?

Secondo i dati del 2019, la Cina è al primo posto al mondo per numero di persone affette da diabete.

La prevalenza globale del diabete tra gli adulti di età compresa tra 20 e 79 anni è dell'8,3%, con un numero di pazienti che raggiunge i 382 milioni, l'80% dei quali vive in Paesi a medio e basso reddito. In Cina, il tasso di prevalenza del diabete tra gli adulti di età pari o superiore a 18 anni ha raggiunto l'11,6%, il che significa che un adulto cinese su 10 soffre di diabete .

Ciò che è ancora più grave è che in Cina il tasso di consapevolezza dei pazienti diabetici è solo del 30,1%, il che significa che tra i 114 milioni di pazienti diabetici nel Paese, circa 80 milioni non ne sono a conoscenza.

Di recente, l'ospedale Ruijin affiliato alla Shanghai Jiao Tong University ha fatto un'interessante scoperta: mangiare cibi piccanti può migliorare i livelli di zucchero nel sangue.

Questo studio si è basato su un campione di oltre 200 milioni di cinesi che copriva tutte le province del Paese e ha analizzato la relazione tra la distribuzione geografica delle preferenze alimentari e il rischio di diabete.

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Persone a cui piace il cibo piccante

È davvero meno probabile ammalarsi di diabete?

I risultati mostrano che:

● I cibi fritti, grigliati e dolci sono positivamente correlati al rischio di diabete, mentre per i cibi piccanti vale il contrario.

● In altre parole, il gusto per il cibo piccante è in realtà un fattore protettivo contro il diabete e può migliorare significativamente i livelli di zucchero nel sangue a digiuno e postprandiale.

● Sebbene l'intorpidimento non possa ridurre significativamente l'incidenza delle malattie, può migliorare in una certa misura il metabolismo del glucosio.

Anche i ricercatori scientifici stanno esplorando instancabilmente questa questione e alcuni studi hanno scoperto che la capsaicina contenuta nei peperoncini è correlata alla riduzione dei livelli di glicemia a digiuno e di insulina. Mangiare cibi piccanti favorisce l'ossidazione dei grassi e il consumo di energia e può ridurre in una certa misura il rischio di malattie come il diabete e l'obesità. Altri studi hanno scoperto che i peperoncini possono aumentare il numero o l'affinità dei recettori dell'insulina, migliorare la velocità di eliminazione dell'insulina e migliorare l'iperinsulinemia postprandiale. Pertanto, le persone che mangiano spesso cibi piccanti hanno meno probabilità di soffrire di insulinemia postprandiale. In altre parole, sulla base degli attuali risultati delle ricerche, amare il cibo piccante potrebbe effettivamente essere più amico del diabete.

Quindi, è scientifico prevenire e curare il diabete mangiando più cibi piccanti?

La risposta è no.

Il cibo "piccante" più comune nelle nostre vite, come l'hot pot, il malatang, ecc., oltre a essere piccante, spesso presenta anche problemi come un alto contenuto di olio e sale. Pertanto, nelle scelte alimentari specifiche, dobbiamo attenerci al principio di una dieta leggera e consumare cibi piccanti con moderazione.

Inoltre, la popolazione diabetica nel mio Paese è composta principalmente da persone di mezza età e anziane, e la capacità del sistema gastrointestinale di accettare la stimolazione del cibo piccante varia da persona a persona. Se solitamente si avvertono disturbi allo stomaco o altri fastidi dopo aver mangiato cibo piccante, si sconsiglia di consumarlo. Le persone affette da tosse cronica e bronchite dilatata non dovrebbero mangiare cibi piccanti poiché c'è il rischio di scatenare l'asma.

Se il tuo corpo lo accetta, puoi mangiare cibi più piccanti. Ad esempio, usare il peperoncino al posto di condimenti dal sapore forte è una scelta più sana. Inoltre, bisogna fare attenzione a non usare metodi di cottura che prevedono l'uso eccessivo di olio e sale.

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Come prevenire correttamente il diabete?

Innanzitutto, adottare uno stile di vita sano è una misura importante per prevenire il diabete.

Comprende principalmente una dieta ragionevole, esercizio fisico moderato e un buon atteggiamento. Tra queste, una dieta ragionevole è la chiave per prevenire il diabete, che comprende principalmente un'alimentazione regolare, piccoli pasti frequenti, controllo dell'apporto calorico, evitare di mangiare troppo, smettere di fumare e limitare il consumo di alcol, ecc.

Allo stesso tempo, anche un'attività fisica moderata, come camminare, fare jogging e nuotare, può aiutare a migliorare l'immunità dell'organismo e a prevenire l'insorgenza del diabete. Inoltre, anche un atteggiamento positivo gioca un certo ruolo nella prevenzione del diabete.

In secondo luogo, è necessario rafforzare lo screening del diabete tra i gruppi ad alto rischio .

I gruppi ad alto rischio per il diabete includono principalmente coloro che hanno una storia familiare di diabete; coloro che soffrono di ridotta tolleranza al glucosio o di alterata glicemia a digiuno; coloro che hanno più di 45 anni e un indice di massa corporea superiore a 24; coloro che presentano bassi livelli di colesterolo legato alle lipoproteine ​​ad alta densità e/o ipertrigliceridemia; coloro che soffrono di ipertensione e/o malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, ecc. Per queste persone si dovrebbe rafforzare lo screening del diabete, si dovrebbe effettuare regolarmente lo screening della glicemia a digiuno o della tolleranza al glucosio e si dovrebbe intervenire preventivamente il prima possibile.

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Se hai il diabete

Come si dovrebbe gestire?

1. Controlla la tua dieta.

Le patologie diabetiche sono spesso strettamente correlate alle abitudini alimentari dei pazienti. Pertanto, controllare la dieta può tenere sotto controllo efficacemente la glicemia e rallentare il peggioramento del diabete. La cosa più importante è la dieta. Segui una dieta leggera, ricca di verdure a foglia verde e cereali integrali. Evitare di mangiare dolci, caramelle, bevande gassate, ecc. troppo grassi o ipercalorici.

2. Terapia dell'esercizio fisico.

L'esercizio aerobico può abbassare il livello di zucchero nel sangue. Scegliendo alcuni esercizi aerobici, come nuoto, jogging, camminata, ciclismo e altri esercizi aerobici, si può raggiungere l'obiettivo di controllare la glicemia e ridurre l'insorgenza e lo sviluppo delle complicazioni del diabete.

3. Trattamento farmacologico, abbinato al consiglio del medico.

Le scelte della medicina occidentale includono principalmente farmaci ipoglicemizzanti orali, come metformina, acarbosio, glimepiride, linagliptina, dapagliflozin, rosiglitazone e altri farmaci ipoglicemizzanti orali correlati. È anche possibile scegliere di sottoporsi a un'iniezione sottocutanea di insulina per il trattamento. Esistono molti tipi di insulina, tra cui l'insulina ad azione rapida, l'insulina ad azione super rapida, l'insulina premiscelata, l'insulina ad azione prolungata e l'insulina ad azione intermedia.

Pertanto, non ricorrere ciecamente al cibo piccante per combattere il diabete. Per prevenire e curare il diabete è necessario mangiare regolarmente, mantenere un umore allegro e adottare metodi scientifici.

Riferimenti:

[1] Zhao Z, Li M, Li C et al. Preferenze alimentari e rischio diabetico in Cina: uno studio su larga scala basato sui dati di Internet a livello nazionale[J]. Rivista del diabete, 2020.

[2] Applicazione delle linee guida dietetiche nella cura del diabete[J]. Cao Lijia, Sun Li, Chen Zongtao. Il nuovo mondo del diabete. 2021(02)

[3] Ahuja, KD, Robertson, IK, Geraghty, DP, et al. (2006). Effetti del consumo di peperoncino sul glucosio postprandiale, sull'insulina e sul metabolismo energetico. La rivista americana di nutrizione clinica, 84(1), 63-69. [J] . Xiaoying Wu,Wenting Xuan,Lili You,Hong Lian,Feng Li,Xiaoyun Zhang,Qingyu Chen,Kan Sun,Chaogang Chen,Mingtong Xu,Yan Li,Li Yan,Xiuwei Zhang,Meng Ren. Endocrino. 2021 (preparazione)

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Prodotto da | Divulgazione scientifica in Cina

Autore: Xu Lang