Come stufare la pancia di pesce con patate dolci e castagne d'acqua? Come cucinare lo stufato di pesce e papaya?

Pesce carnivoro d'acqua dolce, è feroce per natura e ha una carne soda. Può essere consumato crudo, shabu-shabu, brasato o stufato nella zuppa. La zuppa di pesce testa di serpente è una comune zuppa tonica per la convalescenza post-operatoria, poiché si dice che mangiare pesce testa di serpente faccia bene alla guarigione delle ferite. Gli ingredienti principali comuni della zuppa sono il prosciutto e il fungo nero, che si dice abbiano lo stesso effetto. Gli ingredienti secondari sono scalogno, zenzero, vino da cucina, sale e pepe. Quando si prepara la zuppa, lavarla e tagliarla a pezzetti, metterla in una padella con olio bollente e friggerla fino a doratura, aggiungere acqua e gli ingredienti e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti. Come si fa a stufare la pancia di pesce con patate dolci e castagne d'acqua? Come cucinare lo stufato di pesce e papaya? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come cucinare le fauci di pesce stufate con igname e frutto di gorgone

2. Come cucinare il pesce stufato di papaya

3. Posso aggiungere il latte alla zuppa di teste di pesce stufate?

4. Quale tipo di pesce è più adatto per lo stufato di pesce?

Come cucinare le fauci di pesce stufate con igname cinese e frutto di gorgone

Ingredienti: 50 grammi di igname cinese, 30 grammi di Euryale ferox e 1 intestino di pesce.

pratica:

1. Lavare l'igname cinese e le castagne d'acqua e lasciarle in ammollo per mezz'ora.

2. Lasciare in ammollo la pancia del pesce in acqua bollente per 20 minuti, lavarla e tagliarla in più pezzi.

3. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola per stufato, aggiungere la giusta quantità di acqua bollente, coprire la pentola, lasciar sobbollire a fuoco basso per 1-2 ore e condire. Bevi come preferisci.

Efficacia: Nutre i reni e astringe lo sperma, rafforza la milza e ripristina il Qi. È adatto a chi soffre di malattie renali da molto tempo e ha reni deboli, con sintomi quali spermatorrea, enuresi, vertigini, tinnito, dolore lombare e affaticamento, o agli anziani con vista offuscata, minzione frequente durante la notte e mani e piedi freddi.

Come preparare lo stufato di pesce alla papaya

Ingredienti: mezza papaya verde, 1 pesce fresco (potete scegliere in base ai vostri gusti, meglio se è un pesce adatto alla preparazione di zuppe), 4 ciotole d'acqua e un po' di sale.

Preparazione: Per acquistare prodotti correlati, recarsi presso l'Aiwoba Mall] Lavare e tagliare a pezzi la papaya, quindi metterla in acqua per preparare la zuppa. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso per circa mezz'ora. Poi tagliate il pesce a pezzi, mettetelo nel tegame e fatelo cuocere finché non è cotto, quindi aggiungete un po' di sale.

Efficacia: la papaya verde è ricca di papaina, molto utile per lo sviluppo del seno. Può essere abbinato anche alla carne, a seconda delle preferenze.

Posso mettere il latte nella zuppa di testa di pesce?

È possibile aggiungere del latte quando si stufa la zuppa di teste di pesce. Aggiungere del latte alla zuppa di pesce stufata può eliminare l'odore di pesce. Se vogliamo che la zuppa di pesce sia bianco latte, il metodo più comune è quello di soffriggere prima il pesce con l'olio e poi farlo bollire fino a ottenere una zuppa; a questo punto la zuppa di pesce sarà bianco latte. Aggiungendo un cucchiaio di latte durante la cottura del pesce, non solo la zuppa di pesce diventerà bianca e deliziosa, ma eliminerete anche l'odore di pesce e renderete la carne del pesce croccante, morbida e tenera. Per questo motivo, quando si stufa la zuppa di pesce, si può aggiungere un po' di latte.

Quale pesce è buono per lo stufato di pesce?

Uno dei pesci d'acqua dolce più comuni in Cina. Il periodo più propizio va da febbraio ad aprile e da agosto a dicembre. I metodi di cottura più comuni sono la brasatura con salsa o lo stufato nella zuppa di tofu. La carpa crucian ha molte piccole lische che possono facilmente rimanere incastrate nella gola quando si mangia il pesce. Lo stufato di carassi piccoli è più delizioso dello stufato di carassi adulti.

Nello Jiangsu e nello Zhejiang viene chiamata carpa argentata e carpa testa grossa. Il nome carpa testa grossa deriva dalla grande testa di questo pesce e il modo di mangiarlo nei diversi posti si concentra principalmente sulla parte della testa. La testa di pesce al peperone tritata è una specialità della cucina dello Hunan. Ora il modo più diffuso di cucinarlo è quello di utilizzare metà peperone tritato e metà peperone sottaceto per la testa del pesce, un condimento molto più saporito rispetto al solo peperone tritato. Grazie alla sua grande testa, la carpa argentata diventa l'ingrediente principale della zuppa di testa di pesce. In genere, per preparare la zuppa si usa pesce vivo appena ucciso. Se la carpa argentata è buona, la zuppa stufata non sarà solo deliziosa, ma anche la carne del pesce avrà un sapore dolce.