Cosa puoi grigliare? Quali ingredienti puoi preparare per un barbecue a casa?

Il barbecue ha una lunga storia. Il primo volume della Collezione completa dei dipinti della dinastia Han contiene due dipinti. Uno è stato selezionato dalla pietra dipinta nella Camera di pietra di Zhuyu (vedi Figura 1), e l'altro è stato selezionato dalle incisioni su pietra nel passaggio della tomba di Xiaotangshan (vedi Figura 2). Entrambi i dipinti raffigurano persone che grigliano la carne in tempi antichi e sono opere della dinastia Han. (Alcune persone ritengono che la Camera di Pietra Zhuyu risalga alle dinastie Wei e Jin.) Il barbecue è una specialità cinese di lunga data. Nella Storia del Palazzo Ming: Preferenze in materia di cibo e bevande c'è un resoconto in cui si legge che ogni volta che nevicava, la gente si godeva i fiori di prugno in una stanza calda e mangiava agnello arrosto. Cosa si può grigliare? Quali ingredienti puoi preparare per un barbecue a casa? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Cosa si può grigliare su un barbecue?

2. Quali ingredienti si possono preparare per un barbecue in casa?

3. Quanti gradi e quanto tempo ci vogliono per cuocere i kebab nel forno?

4. Tre tipi di salse per il riso barbecue

Il barbecue può essere grigliato su qualsiasi cosa

Il barbecue può essere utilizzato per grigliare pollame, frutti di mare, verdure, snack e così via. La carne e il pollame includono manzo, montone, anatra, pollo, ecc. I frutti di mare includono granchi, gamberi vivi, calamari, pesce vivo, seppie, ecc. Le verdure includono porri, coriandolo, funghi enoki, ecc. Gli spuntini includono ravioli al vapore, involtini primavera, ecc.

Il barbecue è una specialità cinese molto antica. È fatto con carne di maiale, manzo, verdure, frutti di mare, ecc. e ha un sapore unico.

Dopo la cottura, la carne alla griglia può essere trasformata in una varietà di piatti deliziosi, dall'aroma intenso e dal sapore delizioso, che aumentano notevolmente l'appetito.

Il barbecue moderno è diverso dal barbecue preparato durante il periodo di cottura taglia e brucia. Secondo la "Collezione completa di dipinti pittorici della dinastia Han", già durante la dinastia Han esisteva un sistema completo di barbecue e arrostimento.

Quali ingredienti puoi preparare per un barbecue a casa?

Gli ingredienti che puoi preparare per un barbecue a casa sono: innanzitutto, la carne, tra cui maiale, manzo, agnello, pollo, ecc.; in secondo luogo, i frutti di mare, tra cui gamberi, capesante, calamari, pesce, ecc.; terzo, verdure, tra cui patate, fette di radice di loto, zucchine, cipolle, porri, ecc.; quarto, condimenti, tra cui cumino, peperoncino, olio miscelato, sale, ecc.

Quando si griglia a casa, si possono scegliere gli ingredienti preferiti in base al proprio gusto personale, non ci sono requisiti rigidi. Oltre agli ingredienti sopra elencati, puoi anche scegliere delle polpette, come quelle di seppia, di manzo, di funghi, ecc., oppure delle frattaglie animali, come quelle d'anatra, il fegato di pollo, ecc.

Oltre ai tradizionali condimenti in polvere, puoi anche scegliere salse per esaltare il sapore, come ketchup, salsa di carote, salsa chili, salsa di pasta dolce, salsa barbecue, ecc. Se scegli una grande quantità di ingredienti e non riesci a finirli, puoi metterli in frigorifero e usarli per cucinare l'hot pot il giorno dopo.

Quanti gradi e quanto tempo ci vogliono per cuocere gli spiedini nel forno?

Il forno deve essere riscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti. Gli spiedini di carne sono uno spuntino molto popolare nelle nostre vite. Esistono molti tipi di spiedini di carne e anche la carne utilizzata è diversa e molto varia, ad esempio: maiale, agnello, manzo, ecc.

Maiale: la cottura richiede circa 10 minuti, la temperatura del forno è di 200 gradi.

Agnello: il tempo di cottura è di circa 10 minuti, la temperatura del forno è di 180 gradi.

Manzo: la cottura richiede circa 5 minuti e la temperatura del forno è di 180 gradi. Il sapore della carne cambia a seconda del tempo di cottura, quindi puoi regolarlo in base ai tuoi gusti.

Tre tipi di salse per il riso BBQ

Per ottenere la tradizionale salsa bibimbap coreana, basta aggiungere Sprite, aglio schiacciato e olio di sesamo alla salsa piccante coreana e mescolare bene; la salsa all'aglio e peperoncino è preparata con aglio schiacciato e peperoncino come ingredienti principali, e si consiglia di acquistarla già pronta; Per preparare la salsa giapponese servono solo ravanello e salsa di soia: basta macinare il ravanello fino a ottenere una pasta e aggiungere la salsa di soia per amalgamare.

Esiste anche la salsa dolce e quella piccante. Utilizzare la giusta quantità di salsa di pomodoro e salsa piccante, aggiungere un po' di zucchero e acqua, mescolare e cuocere per 3-5 minuti, finché il composto non diventa viscoso.