A cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hotpot durante le giornate più calde dell'estate? Quali sono i modi di mangiare l'hot pot che sono dannosi per lo stomaco?

Nella Cina nord-orientale, quando si hanno ospiti, ci sono delle regole per disporre i piatti nella pentola calda: gli uccelli davanti e gli animali dietro, il pesce a sinistra e i gamberi a destra, con un po' di cavolfiore sparso tutt'intorno. Vale a dire, la carne di pollame viene messa davanti alla pentola calda, rivolta verso i fornelli, la carne di animale dietro, il pesce sulla sinistra, i gamberetti sulla destra e un po' di verdure tritate, come "stelle che circondano la luna" per mostrare rispetto. Se hai un ospite indesiderato, metti due polpette extra-large davanti alla pentola calda e un po' di carne di animale dietro, per indicare che è il momento di andarsene. Quindi, a cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot durante le giornate più calde dell'estate? Quali sono i modi di mangiare l'hot pot che sono dannosi per lo stomaco? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Cose da tenere a mente quando si mangia hot pot durante la canicola

2. Quali sono i modi di mangiare l'hot pot che fanno male allo stomaco?

3. Posso mangiare lo spezzatino di manzo quando sono incinta?

4. Quale ruolo svolge il burro nella pentola calda?

Cose da tenere a mente quando si mangia l'hotpot durante la canicola

Un equivoco: mangiare hot pot + birra fredda

Bere birra ghiacciata o altre bevande ghiacciate mentre si mangia l'hot pot è davvero irresponsabile per lo stomaco. Gli sbalzi di temperatura sono troppo irritanti e possono facilmente causare malattie gastrointestinali. Se questo fenomeno continua a lungo, fate attenzione perché lo stomaco e l'intestino potrebbero protestare. Si consiglia di bere birra e bevande a temperatura ambiente quando si mangia l'hot pot e di non lasciarsi prendere dalla frescura temporanea. Si prega di prestare particolare attenzione a non bere vino bianco mentre si mangia la pentola calda, perché il vino bianco può generare calore. 1 grammo di alcol può produrre 7 calorie. Dopo aver bevuto vino bianco, il corpo umano avverte calore, il che aggiunge calore al calore, il che è davvero poco saggio.

Un principio: meno carne e più verdure

In estate è preferibile una cottura leggera, preferibilmente leggermente piccante. Aggiungere più verdure, funghi e prodotti a base di soia ed evitare di mangiare troppo pesce e carne.

Le verdure contengono molte vitamine e clorofilla, che possono non solo eliminare l'untuosità, ma anche colmare la carenza di vitamine del corpo umano dovuta alla sudorazione estiva. Aggiungere una quantità adeguata di tofu nella pentola calda non solo può integrare l'assunzione di vari oligoelementi, ma svolge anche il ruolo del gesso nello smaltimento del calore e nella spurgatura del fuoco. L'agnello e il manzo sono alimenti riscaldanti, ideali da consumare in autunno e in inverno, mentre è meglio consumarli in quantità minore o addirittura eliminarli del tutto in estate. Quando si mangiano rane toro e rospi, bisogna essere pazienti e assicurarsi che siano ben cotti prima di mangiarli.

Un promemoria: ama, ma non essere goloso

Per le persone del sud è meglio non mangiare hot pot troppo spesso. D'estate è meglio non mangiare l'hot pot più di una volta ogni quindici giorni. Mangiare hot pot troppo spesso può facilmente causare un aumento di calore interno. Inoltre, non è adatto a chi soffre di gotta.

Quali sono i modi di mangiare l'hot pot che fanno male allo stomaco?

1. Dopo aver mangiato la zuppa calda, mangiate un po' di gelato.

Dopo aver mangiato l'hot pot, il mio stomaco è già pieno di cibo e mi sembra pesante. In questo momento è necessario concentrarsi e rafforzare la circolazione sanguigna nello stomaco affinché possa mescolare e macinare meglio il cibo; è inoltre necessario secernere una grande quantità di succo digestivo per facilitare la successiva digestione nell'intestino tenue. Se all'improvviso mangi un gelato, i vasi sanguigni nello stomaco si contrarranno, la peristalsi si indebolirà e la secrezione dei succhi digestivi diminuirà; contemporaneamente la temperatura scenderà e l'attività degli enzimi digestivi diminuirà.

Non è un problema per lo stomaco? Le persone con una buona funzionalità digestiva potrebbero tollerarlo, ma coloro che hanno una funzionalità digestiva scadente semplicemente non riescono a sopportare questo tipo di stimolazione. Il risultato sono diverse conseguenze negative, come indigestione, gonfiore, mal di stomaco, distensione addominale, diarrea, ecc. e potrebbero essere necessari anche tre o due giorni per guarire. Oltre al gelato, è sconsigliato anche consumare un piatto di frutta ghiacciata dopo il pasto.

Posso mangiare lo spezzatino di manzo quando sono incinta?

--Si può mangiare, ma bisogna consumarlo con moderazione. Mangiare troppo burro può causare alti livelli di lipidi nel sangue, quindi non mangiarne troppo. È anche meglio mangiare meno cibo cotto in pentola, soprattutto la zuppa. Se mangi, scegli cibi leggeri invece di quelli piccanti. Mangia a casa ed è meglio non andare in luoghi pubblici. Bere più acqua per prevenire il raffreddore.

--La ​​carne di manzo e di montone è un'ottima fonte di proteine ​​e dovresti consumarne di più durante la gravidanza. Non esiste alcuna base scientifica per la cosiddetta epilessia causata dal consumo di carne di manzo e di montone durante la gravidanza. Tuttavia, è sconsigliato alle donne incinte di mangiare hot pot, perché in questa ricetta si usano sia cibi crudi che cotti nella stessa pentola, inoltre il tempo di cottura della carne è relativamente breve e i batteri e i virus presenti nella carne non possono essere completamente uccisi, in particolar modo gli anchilostomi. Se la madre lo mangia, il bambino svilupperà delle malformazioni. Se vuoi davvero mangiare l'hot pot, devi scegliere quello con una sola pentola per una persona. Potete fare attenzione voi stessi e lasciare cuocere la carne cruda più a lungo prima di mangiarla: andrà tutto bene. Ecco cosa ho fatto quando ero incinta e ora il mio bambino è sanissimo!

--In generale, è meglio non mangiare fuori quando si è incinte, per paura che il cibo non igienico possa causare diarrea. L'hot pot ha un sapore intenso. Se volete mangiarlo, potete prepararlo a casa con costine di maiale o brodo di pollo.

Quale ruolo gioca il burro nella pentola calda?

Nella maggior parte delle pentole per la zuppa rossa è necessario aggiungere una certa quantità di burro per aumentarne il sapore. La qualità del burro influisce notevolmente sul sapore della pentola calda. Per questo motivo, la raffinazione del burro è molto importante.

Scegliete del burro fresco, senza odore particolare, lavatelo, tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una pentola pulita, aggiungete la giusta quantità di acqua pulita, aggiungete l'aglio e lo zenzero (schiacciati), versate il vino da cucina, fate bollire a fuoco alto finché l'acqua non si sarà asciugata e il profumo non avrà iniziato a diffondersi, quindi abbassate la fiamma, continuate a far bollire finché non sarà uscito tutto l'olio, eliminate i residui e avrete il burro. Se usate burro già pronto, potete prima metterlo in una pentola con acqua bollente per farlo sciogliere, aggiungere il vino da cucina, farlo bollire a fuoco alto per un po' per eliminare l'odore particolare, filtrare le impurità, quindi mettere il grasso in superficie in un'altra pentola, aggiungere zenzero e aglio, far bollire a fuoco alto finché l'acqua non si asciuga, togliere zenzero e aglio e avrete del burro pulito.

Nota: quando si raffina il burro è necessario controllare la temperatura. Se il burro viene raffinato troppo tempo fa, non avrà alcun profumo. Se il burro viene raffinato troppo presto, l'odore sarà troppo forte e si formerà molta schiuma sul fondo della pentola calda.