A cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot? Posso mangiare l'hotpot se soffro di enterite?

Dopo anni di sviluppo, la filiera industriale dell'industria cinese della hot pot ha preso forma. Sichuan, Chongqing, Mongolia Interna, Shandong, Hebei, Henan e altre località hanno creato basi agricole e zootecniche per il mercato nazionale della ristorazione per hot pot, tra cui peperoni, grani di pepe, carne di montone, olio di sesamo, pasta di sesamo, vermicelli, alcol solido e altri ingredienti comuni per hot pot, condimenti e basi di produzione, lavorazione e vendita di carburante. Quindi, a cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot? Posso mangiare l'hotpot se soffro di enterite? Ora diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. A cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot?

2. Le persone affette da enterite possono mangiare la pentola calda?

3. Chi non può mangiare la hot pot?

4. Chi non può mangiare la hot pot?

A cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot?

1. Prestare attenzione all'igiene

È meglio mantenere gli utensili puliti e freschi. Le comuni pentole in rame sono soggette a un sottile strato di ruggine verde quando non vengono più utilizzate. Ciò è causato da una reazione chimica tra il rame e l'acqua residua o l'umidità, l'acido acetico dei condimenti rimasti nella pentola e l'anidride carbonica presente nell'aria, che produce carbonato di rame basico o acetato di rame, entrambi tossici. Pertanto, il lavoro di pulizia deve essere eseguito bene, altrimenti si verificherà un avvelenamento da ruggine di rame, con conseguenti sintomi quali nausea e vomito. Allo stesso tempo, la preparazione dello hot pot si basa principalmente sulla cottura a fuoco lento e gli ingredienti selezionati devono essere freschi e puliti. Prestare attenzione all'igiene e prevenire le intossicazioni alimentari.

2. Forte potenza di fuoco

Il fuoco deve essere forte e la temperatura adeguata. Il fuoco sul fondo della pentola deve essere forte per mantenere la zuppa in ebollizione. Se il cibo viene cotto nella pentola per troppo tempo, i nutrienti verranno distrutti e il sapore perderà facilmente la sua freschezza; Se viene mangiato senza aspettare che sia bollito o cotto completamente, i batteri e le uova dei parassiti non verranno completamente uccisi e potrebbe facilmente causare malattie dell'apparato digerente.

3. Non adatto per bollitura

Non mangiare cibi troppo caldi. La cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica possono generalmente tollerare solo temperature comprese tra 50℃ e 60℃. Gli alimenti troppo caldi danneggiano la mucosa e causano esofagite acuta e gastrite acuta. Per questo motivo, quando si toglie la pentola bollente dalla pentola, è meglio metterla prima in un piatto piccolo per farla raffreddare. Mangiare cibi ricchi di grassi e piccanti è preoccupante, mentre bere la zuppa calda è dannoso. La zuppa calda è a base di una grande quantità di strutto, grasso di montone, sego di manzo e altre sostanze animali ad alto contenuto di grassi, ed è per lo più condita con peperoncino, pepe e pepe di Sichuan. Mangiare troppa hot pot può facilmente portare a malattie come l'iperlipidemia.

Posso mangiare l'hotpot se soffro di enterite?

I pazienti affetti da enterite non possono mangiare la pentola calda piccante. Alcuni condimenti nella pentola calda sono piuttosto irritanti. In alcune persone soggette a gastroenterite, l'intestino è più sensibile e sono soggette a vomito, dolori addominali e diarrea dopo aver mangiato la pentola calda. Se proprio volete mangiare l'hot pot, potete provare la zuppa calda fatta in casa, senza aggiungere spezie, peperoncini e altre cose irritanti. È meglio non mangiare l'hot pot al ristorante perché contiene molti condimenti e ha un sapore forte, che può facilmente provocare una gastroenterite acuta dopo averlo mangiato.

Chi non può mangiare la hot pot?

1. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato del Sichuan

La zuppa piccante del Sichuan è prevalentemente piccante. Le persone affette da faringite cronica, stomatite, malattie gastriche, ulcere, malattie della pelle, emorroidi, ragadi anali, frequenti sanguinamenti nasali, sanguinamento delle gengive e coloro che hanno una "costituzione calda" non dovrebbero mangiarlo.

Inoltre, gli ingredienti base della zuppa calda del Sichuan sono per lo più erbe medicinali cinesi. La maggior parte di questi medicinali eccita la muscolatura liscia dell'utero, aumenta le contrazioni uterine o causa congestione uterina, che può facilmente portare ad aborto spontaneo o parto prematuro, pertanto le donne incinte non dovrebbero assumerli.

2. Persone che non sono adatte a mangiare stufato di pesce

Frutti di mare come gamberi, pesce e granchi contengono molto olio e una grande quantità di purina e non sono adatti ai pazienti affetti da diabete, ipertensione, iperlipidemia e gotta.

3. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato di montone

Il montone è dolce, caldo e piccante. Non è adatto a persone con "costituzione calda", catarro e fuoco, a chi è nelle prime fasi di un raffreddore, a chi assume lassativi, a determinate malattie croniche come l'epatite e altre malattie del fegato e a chi soffre di foruncoli.

4. Persone che non dovrebbero mangiare hotpot di carne di cane

La carne di cane è salata e calda per sua natura e ha una proprietà piccante relativamente elevata. Non è adatto a pazienti affetti da malattie acute da calore come tonsillite acuta, faringite acuta, rinite acuta, bronchite acuta, ecc., né a coloro che si sono appena ripresi dalla febbre. Non è adatto alle persone con funzionalità epatica ridotta, a quelle ipertese e ai bambini.

5. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato di frattaglie

Le frattaglie animali, come cervello, cuore, stomaco e reni, contengono un alto contenuto di colesterolo. I pazienti affetti da ipercolesterolemia e gotta dovrebbero cercare di mangiare meno.

Chi non può mangiare la hot pot?

1. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato del Sichuan

La zuppa piccante del Sichuan è prevalentemente piccante. Le persone affette da faringite cronica, stomatite, malattie gastriche, ulcere, malattie della pelle, emorroidi, ragadi anali, frequenti sanguinamenti nasali, sanguinamento delle gengive e coloro che hanno una "costituzione calda" non dovrebbero mangiarlo.

Inoltre, gli ingredienti base della zuppa calda del Sichuan sono per lo più erbe medicinali cinesi. La maggior parte di questi medicinali eccita la muscolatura liscia dell'utero, aumenta le contrazioni uterine o causa congestione uterina, che può facilmente portare ad aborto spontaneo o parto prematuro, pertanto le donne incinte non dovrebbero assumerli.

2. Persone che non sono adatte a mangiare stufato di pesce

Frutti di mare come gamberi, pesce e granchi contengono molto olio e una grande quantità di purina e non sono adatti ai pazienti affetti da diabete, ipertensione, iperlipidemia e gotta.

3. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato di montone

Il montone è dolce, caldo e piccante. Non è adatto a persone con "costituzione calda", catarro e fuoco, a chi è nelle prime fasi di un raffreddore, a chi assume lassativi, a determinate malattie croniche come l'epatite e altre malattie del fegato e a chi soffre di foruncoli.

4. Persone che non dovrebbero mangiare hotpot di carne di cane

La carne di cane è salata e calda per sua natura e ha una proprietà piccante relativamente elevata. Non è adatto a pazienti affetti da malattie acute da calore come tonsillite acuta, faringite acuta, rinite acuta, bronchite acuta, ecc., né a coloro che si sono appena ripresi dalla febbre. Non è adatto alle persone con funzionalità epatica ridotta, a quelle ipertese e ai bambini.

5. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato di frattaglie

Le frattaglie animali, come cervello, cuore, stomaco e reni, contengono un alto contenuto di colesterolo. I pazienti affetti da ipercolesterolemia e gotta dovrebbero cercare di mangiare meno.