I bambini piccoli detestano di più il melone amaro e la melanzana. Il periodo chiave per la correzione è prima dei 4 anni.

I tuoi figli hanno abitudini alimentari schizzinose? Secondo un sondaggio condotto dai nutrizionisti del Tainan Municipal Hospital, un bambino su tre ha un problema di schizzinosità alimentare, in particolare per quanto riguarda le verdure. Tra le verdure, le tre verdure che i bambini detestano di più sono il melone amaro, la melanzana e l'igname. I nutrizionisti sottolineano che mangiare in modo schizzinoso inciderà sullo sviluppo del cervello e dei muscoli del corpo dei bambini, e influenzerà anche le loro prestazioni di apprendimento. Raccomandano ai genitori di migliorare le abitudini alimentari schizzinose dei loro figli. Quattro anni è un periodo critico. Finché i genitori presteranno più attenzione ai pasti, potranno migliorare le abitudini alimentari schizzinose dei loro figli prima.

I nutrizionisti del Nanshi Medical College insegnano metodi di cucina creativi per migliorare le abitudini alimentari schizzinose dei bambini. (Foto per gentile concessione dell'ospedale municipale di Tainan)

Gong Fangyi, nutrizionista del Taipei City Medical College, ha sottolineato che secondo un sondaggio condotto dalla Children's Welfare Alliance, circa il 50% dei bambini di Taiwan non mangia frutta fresca ogni giorno e il 40% non mangia verdura ogni giorno. Sono dipendenti da bevande zuccherate, snack e cibi fritti. Una dieta sbilanciata a lungo termine può causare nei bambini obesità, ritardo della crescita, stitichezza, disattenzione e depressione e può anche aumentare il rischio di malattie croniche come ipertensione e diabete in futuro.

Per superare le abitudini alimentari schizzinose dei bambini, dobbiamo prima capire le ragioni delle loro abitudini alimentari schizzinose, ad esempio se non amano il cibo troppo duro, troppo forte nel sapore, che ha un cattivo sapore o non riescono ad accettare l'aspetto del cibo. Sulla base delle ragioni per cui ai bambini non piace il cibo, possiamo cambiare i metodi di cottura del cibo per migliorare la loro accettazione del cibo. Ad esempio, se i bambini hanno una scarsa accettazione dell'aspetto di alcuni frutti e verdure, possiamo usare frutta e verdura e altri ingredienti per disporli in modelli di cartoni animati per suscitare il loro interesse nel mangiare.

Se il cibo ha un sapore forte, come cipolle e altri ingredienti, puoi cambiare il metodo di cottura, come usare il curry per condire, per ridurre il rifiuto del bambino. I genitori dovrebbero adottare un approccio incoraggiante ed evitare di sgridare, in modo che il bambino possa comprendere i benefici del cibo. Per i cibi che al bambino non piacciono, il principio è quello di assaggiare prima un boccone. Anche usare delle stoviglie carine al momento giusto può aumentare la volontà del bambino di mangiare.

Gong Fangyi ha sottolineato che più i bambini crescono, più diventano indipendenti e più saranno resistenti a cose che non hanno mai provato. Inoltre, i bambini di circa 4 anni sono anche più facili da comunicare, quindi i genitori dovrebbero lasciare che i loro figli provino sapori diversi in questo periodo e che accettino frutta e verdura fin da piccoli.

Inoltre, i bambini preferiscono i sapori agrodolci. I genitori possono usare i colori vivaci di frutta e verdura e cambiare i metodi di cottura, come tagliare a cubetti e creare forme di animali per suscitare l'interesse dei bambini. Aggiungere verdure e ravanelli schiacciati alla carne macinata può anche consentire ai bambini di abituarsi gradualmente al sapore. In alternativa, i genitori possono lasciare che i bambini lo facciano da soli, il che li farà sentire coinvolti e più disposti ad accettare le verdure, migliorando così le cattive abitudini alimentari.