Preoccupatevi del Clenbuterolo! Oltre il 70% delle persone concorda con la storia del cibo

La tempesta sulla ractopamina nella carne bovina americana continua a diffondersi. Per comprendere l'atteggiamento aperto del pubblico nei confronti della ractopamina, la Consumers Foundation della Repubblica di Cina ha pubblicato i dati di un sondaggio questa mattina, il 20. I risultati hanno mostrato che il 75,73% del pubblico ha accettato di implementare immediatamente un sistema di "storia alimentare", il 74% del pubblico era preoccupato della sicurezza della carne che mangiava e non era d'accordo con l'importazione di carne bovina americana contenente ractopamina; e il 27% degli intervistati era preoccupato di non avere idea di dove sarebbe finita la carne bovina americana contenente ractopamina e non potevano che augurare il meglio.

I risultati del sondaggio mostrano che il 73,95% degli intervistati è preoccupato per la sicurezza della carne che mangia; il 75,48% non approva l'importazione di carne bovina americana contenente ractopamina e un altro 17,92% ritiene che "la situazione è più forte delle persone e dobbiamo accettarla"; se la carne bovina americana contenente ractopamina venisse davvero importata, il 69,7% ha affermato che non la comprerebbe, ma il 26,81% degli intervistati ritiene che "non c'è modo di sapere dove finirà, non c'è motivo di preoccuparsi e possiamo solo sperare nel meglio".

La Consumers' Foundation ha affermato che la storia alimentare è come il "certificato di nascita" e la "carta d'identità" del cibo, che può essere utilizzata per comprendere l'origine del cibo, il produttore, il trattamento medico o i farmaci e altre informazioni sul cibo. Il consumatore finale può utilizzare il sistema di tracciabilità per scoprire informazioni sul cibo dal monte al negozio, ovvero il processo "dalla fattoria (ranch) alla tavola", tutto ciò può essere tracciato.

Ad esempio, per combattere la mucca pazza, il Giappone ha istituito un sistema completo di cronologia della produzione bovina, rendendo pubblico l'intero processo, dall'allevamento alla macellazione, dalla lavorazione al trasporto, nonché i risultati delle ispezioni. Quando i consumatori acquistano prodotti a base di carne bovina nei punti vendita al dettaglio, possono trovare informazioni complete sul prodotto semplicemente inserendo su Internet il numero dell'etichetta applicata sul prodotto.

La Consumer Foundation ha sottolineato che, nonostante Taiwan abbia una politica di "tre controlli e cinque carte" per la carne bovina americana, poiché i prodotti correlati importati dagli Stati Uniti non hanno alcuna storia alimentare, rintracciarne la fonte diventa un problema importante. Sulla base del diritto del pubblico a sapere, il governo dovrebbe istituire quanto prima un sistema di cronologia alimentare per tracciare accuratamente la fonte e il flusso degli alimenti, in modo da evitare incidenti di sicurezza alimentare come la mucca pazza, lo scandalo del latte alla "melammina", gli alimenti tossici per i plastificanti e la controversia sul clenbuterolo, che spesso compromettono la fiducia del pubblico nel cibo.

L'indagine è stata condotta dalla Consumers' Foundation e dal 104 Market Research Center dal 6 al 9 marzo, con un sondaggio d'opinione online di 1.575 campioni validi, un livello di confidenza del 95% e un errore positivo o negativo del 2,47%.