La borsa del pastore è considerata un alimento che provoca allergie? Perché i wonton ripieni di borsa del pastore sono aspri?

La borsa del pastore, nota anche come verdura di terra, è un ortaggio selvatico comune nei campi. Può essere saltato in padella, mescolato con verdure fredde o utilizzato come ripieno per ravioli. Ha anche un certo valore medicinale e può essere mangiato in primavera per combattere il raffreddore. Quindi la borsa del pastore è un alimento allergenico? Perché i wonton di borsa del pastore sono aspri?

La borsa del pastore è un alimento da brivido?

La borsa del pastore è un ortaggio selvatico nutriente che le persone sane possono consumare a piacimento. Ma la borsa del pastore è in effetti un tipico alimento che provoca allergie e, come il porro e il toon, può favorire la recidiva di alcune malattie. Le persone allergiche potrebbero avvertire fastidi come prurito cutaneo e febbre dopo il consumo.

In parole povere, nella medicina tradizionale cinese gli "alimenti irritanti" sono alimenti che possono causare o indurre determinate malattie. Vale a dire che i fattori patogeni di una determinata malattia (per lo più malattie croniche) sono già presenti nel corpo e la malattia si è manifestata a causa dell'ingestione di determinati alimenti, come le allergie.

Perché i wonton ripieni di borsa del pastore sono aspri?

La borsa del pastore deve essere sbianchita, altrimenti diventa acida. Sebbene la borsa del pastore sia deliziosa, non può essere mangiata direttamente. È meglio sbollentarlo prima di mangiarlo.

Tagliare le radici della borsa del pastore fresca, scrollarsi di dosso la terra, lavarla e sbollentarla in acqua calda per circa 3-5 minuti. Ricordatevi di aggiungere sale durante lo sbollentamento, quindi lasciatelo in ammollo in acqua pulita per mezz'ora, condite il ripieno di carne con salsa di ostriche e salsa di soia e infine aggiungete la borsa del pastore, per evitare che diventi acido.

Nutrizione ed efficacia della borsa del pastore

La grande quantità di cellulosa contenuta nella borsa del pastore può favorire la motilità gastrointestinale, favorire l'escrezione nel corpo umano e ha un buon effetto terapeutico sulla stitichezza. Inoltre, può anche prevenire l'obesità, le emorroidi e altre malattie.

La borsa del pastore è ricca di vitamine, che possono prevenire l'accumulo di sostanze tossiche nell'organismo e svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro.

Il carotene in esso contenuto può svolgere un ruolo positivo nella protezione della vista.

Inoltre, la borsa del pastore può essere utilizzata per fermare le emorragie perché contiene l'acido della borsa del pastore, che può ridurre il tempo di sanguinamento. Ha un effetto terapeutico relativamente buono sulle malattie emorragiche come sanguinamento delle gengive, tosse con sangue e feci sanguinolente.

La borsa del pastore è adatta alla maggior parte degli usi, ma non può essere utilizzata da chi soffre di diarrea. Inoltre, non è indicato per le donne mangiare la borsa del pastore durante il periodo mestruale.