Qual è la stagione migliore per mangiare le cozze? Con cosa si possono mangiare le cozze per ottenere i massimi benefici nutrizionali?

Le cozze sono un frutto di mare comune nella nostra vita quotidiana e sono amate perché costano poco e hanno un sapore delizioso. Qual è quindi la stagione migliore per mangiare le cozze? Qual è l'alimento più nutriente da mangiare insieme alle cozze? Di seguito l'editor li spiegherà uno per uno, sperando che possano essere utili a tutti.

Qual è la stagione migliore per mangiare le cozze?

Le cozze sono più gustose da giugno ad agosto. In questo periodo, a causa del divieto di pesca, non è disponibile pesce di mare fresco, quindi le cozze d'allevamento possono rappresentare il principale prodotto ittico fresco.

Qual è l'alimento più nutriente da mangiare con le cozze?

1. Zuppa nutriente di cozze e patate dolci

Le cozze possono migliorare la circolazione sanguigna, dilatare i vasi sanguigni e favorire la crescita, mentre l'igname può fermare la diarrea, rafforzare la milza e nutrire i polmoni. Per prima cosa, preparate le vongole lavate, l'igname sbucciato, il goji e le fette di zenzero. Fate bollire l'acqua in una pentola, aggiungete le vongole e le fette di zenzero e lasciate cuocere finché le vongole non si aprono, quindi toglietele. Versare la zuppa in una bacinella e lasciarla riposare. Versare nuovamente la zuppa nella pentola, eliminando il fondo sabbioso. Aggiungere l'igname e cuocere per 10 minuti. Quando l'igname è cotto, aggiungere le vongole, cospargere con il goji prima di toglierlo dalla pentola, mescolare qualche volta e aggiungere un po' di sale.

2. Tagliatelle con cozze, spinaci e uova di quaglia

Aggiungete farina e un pizzico di sale a un uovo di quaglia e otterrete un impasto più asciutto. Lasciate lievitare l'impasto per un po' e lavoratelo finché non diventa più liscio. Utilizzare un mattarello per stendere la pasta lievitata. Questo pezzo di pasta è in realtà molto piccolo, quindi deve essere steso molto sottile. Utilizzare un coltello per tagliare l'impasto in tagliatelle più sottili da utilizzare in seguito. Lavare più volte gli spinaci, sbollentarli e metterli da parte. Mettete a bagno le vongole secche in acqua finché non diventano morbide, poi lavatele sotto l'acqua corrente e immergetele in una piccola quantità di vino di riso. Versare le vongole secche e il vino di riso nella pentola, far bollire il vino di riso, quindi aggiungere il brodo o l'acqua e far bollire nuovamente a fuoco alto. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere un po' di sale e salsa di soia ai frutti di mare per condire i noodles una volta cotti, aggiungere gli spinaci, cuocere per un minuto e poi togliere dalla pentola.

Valore nutrizionale delle cozze

Le cozze hanno un contenuto proteico che può raggiungere il 59%, il che le rende uno dei frutti di mare più famosi in Cina e all'estero. Le cozze hanno un elevato valore economico e possiedono anche un certo valore medicinale e commestibile. È adatto a persone di mezza età e anziane con costituzione debole, qi e sangue insufficienti, malnutrizione, ipertensione, arteriosclerosi, tinnito e vertigini, dolore lombare dovuto a insufficienza renale, impotenza, sudorazioni notturne, urina residua, donne con eccessiva leucorrea e chi soffre di gozzo, gozzo ed ernia.