Anche il focolare ha bisogno di bellezza e beauty dish per creare una pelle meravigliosa

Il capodanno lunare si avvicina e i piatti di Capodanno stanno già vendendo bene sul mercato. Se non vuoi ordinare piatti di Capodanno da fuori e vuoi cucinarli tu stesso, come mangiare cibo sano e delizioso è davvero un grattacapo per molte persone. Non solo, anche i pasti della vigilia di Capodanno sono pensati pensando alla bellezza. La clinica Rongxin ha lanciato diversi piatti di Capodanno per abbellire la pelle, molto facili da imparare anche per le casalinghe. Li Wanping, nutrizionista presso la clinica Rongxin, ha affermato che i sei piatti di Capodanno si concentrano sulla "bellezza della pelle", tenendo conto della ricchezza dei piatti tradizionali di Capodanno, con più ingredienti che abbelliscono la pelle e concentrandosi su una dieta equilibrata. I piatti di bellezza di Capodanno includono:

Primo piatto: Piatto della Buona Fortuna

1. Stinco di manzo brasato

Ingredienti: un pezzo di stinco di manzo, un cipollotto, mezzo peperoncino, 1 pezzo di zenzero

Condimento: 1 confezione di marinata, 2 tazze di salsa di soia, 6 tazze di acqua, 1 cucchiaio di zucchero, 1/4 di cucchiaino di sale

pratica:

1. Sbollentare lo stinco di manzo in acqua bollente per rimuovere il sangue. Non appena lo stinco di manzo si restringe, toglierlo dalla pentola e sciacquarlo con acqua fredda. Lasciarlo raffreddare per un uso successivo.

2. Lavare i cipollotti e tagliarli in lunghe sezioni. Affettare i peperoni e mettere da parte.

3. In un wok, fai rosolare cipollotto, zenzero tritato e peperoncino finché non saranno profumati. Aggiungi i condimenti e porta a ebollizione. Aggiungi il tendine di manzo sbollentato. Quando la marinata inizia a bollire, fai sobbollire a fuoco lento per 2 ore. Spegni il fuoco e fai sobbollire per almeno 10 minuti. Lascia raffreddare, affetta e cospargi con cipolle verdi tritate prima di servire.

2. Funghi reali teriyaki

Ingredienti: fungo cardoncello

Condimento: mescolare zucchero, mirin e salsa di soia in un rapporto di 1:3:5.

Metodo: Tagliare il fungo cardoncello a forma di diamante, aggiungere la salsa di soia e il mirin e infine lo zucchero, lasciando cuocere a fuoco lento finché il sapore non sarà assorbito.

3. Pelle fredda di medusa

Ingredienti: 150 grammi di pelle di medusa, 1/3 di carota, 1 cetriolo e aglio.

Condimento: sesamo, olio di sesamo, sale, zucchero, aceto.

pratica:

1. Lavare la pelle della medusa con acqua fredda per eliminare il sale, lasciarla in ammollo in acqua fredda per circa 2 ore e poi tagliarla a listarelle.

2. Tagliare le carote e i cetrioli a listarelle.

3. Sbollentare velocemente la pelle della medusa in acqua bollente, quindi immergerla immediatamente in acqua fredda.

4. Mescolare uniformemente la pelle di medusa, le carote, i peperoni gialli, l'aglio e gli altri ingredienti, lasciare in ammollo per 30 minuti per far assorbire il sapore e poi servire.

5. Aglio e aceto possono essere dosati a seconda del gusto personale; per insaporire si può anche aggiungere del peperoncino.

Secondo piatto: Cernia al vapore

Ingredienti: un cernia, tre cipollotti, un pezzettino di zenzero e un peperoncino.

Condimento: 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di vino di riso, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaio di olio per insalata.

pratica:

1. Quando si acquista un cernia, chiedere al pescivendolo di rimuovere le squame e gli organi interni e di tagliare con un coltello il dorso.

2. Lavare la cipolla, lo zenzero e il peperoncino, tagliarli a striscioline sottili e mettere da parte.

3. Distribuisci uniformemente il sale sulla superficie del cernia e disponile su un piatto. Distribuisci il cipollotto, lo zenzero e il peperoncino sul cernia. Versa il vino di riso preparato, la salsa di soia e lo zucchero e cuoci a vapore in una vaporiera a fuoco alto.

4. Attendere tre minuti da quando inizia a uscire molto vapore dalla vaporiera, aprire il coperchio, inserire le bacchette nella carne del pesce per verificare se è cotta e cuocere a vapore fino a completa cottura.

5. Tagliare il cipollotto a striscioline e metterle sul pesce. Scaldare l'olio di sesamo e l'olio per insalata e versarli sul pesce.

La terza via: i fiori sbocciano e la ricchezza

Ingredienti: broccoli verdi, cintura di giada, seppie, vongole veraci, peperoni colorati, cipolle e aglio.

Condimento: salsa di soia, olio per insalata, sale.

pratica:

1. Lavare il cavolfiore e i peperoni, dividere il cavolfiore in cimette, tagliare i peperoni a quadratini e tagliare le seppie a pezzi.

2. Sbollentare velocemente la cintura di giada, le vongole veraci e le seppie in acqua bollente, spegnere immediatamente il fuoco, togliere gli ingredienti e raffreddarli con cubetti di ghiaccio.

3. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere cipolla e aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Quindi aggiungere salsa di soia e friggere fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere cintura di giada, vongola orchidea e seppia, mescolare brevemente e irrorare con vino di riso per rimuovere l'odore di pesce e migliorare il sapore. Aggiungere cavolfiore, peperone e acqua, quindi aggiungere un po' di sale e zucchero a piacere. Mescolare rapidamente tutti gli ingredienti per mantenere il cavolfiore e il peperone croccanti, quindi servire.

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