Qual è la differenza tra ravioli e wonton? Wonton è un altro nome per i ravioli?

Sappiamo tutti che i ravioli e i wonton sono due tipi di pasta molto diffusi. In entrambi i casi il ripieno viene avvolto nell'impasto e poi cotto. Hanno un sapore molto simile, ma ci sono comunque alcune differenze tra i due, come le dimensioni, la forma e il modo in cui si mangia il ripieno. Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

I ravioli sono la stessa cosa dei wonton?

non è la stessa cosa.

Ravioli e wonton hanno molte somiglianze. Ad esempio, entrambi richiedono di essere farciti e stesi, ed entrambi devono essere cotti in acqua. Tuttavia, nella sostanza, sussistono ancora grandi differenze tra loro.

Innanzitutto, hanno un aspetto diverso. Gli gnocchi hanno la forma di una mezzaluna, sono farciti abbondantemente e hanno una pelle sottile. L'involucro del raviolo è rotondo, il che può rendere l'operazione più complicata. La pasta per wonton è quadrata, relativamente semplice da realizzare e può essere realizzata come si preferisce.

Un'altra differenza è il modo di mangiare. Dopo la cottura, ai wonton vengono aggiunti alcuni condimenti, come alghe, gamberetti secchi, coriandolo, ecc. Vengono anche accompagnati da zuppa. È possibile bere la zuppa mentre si mangiano i wonton, mentre i ravioli vengono cotti con semplice acqua. Dopo la cottura, scolare l'acqua e mangiare. Richiede un condimento per l'immersione. Aglio schiacciato, aceto di riso, ecc.

A causa delle diverse regioni di distribuzione, gli gnocchi sono relativamente più popolari al nord. In molti luoghi del nord, durante il solstizio d'inverno, c'è l'usanza di mangiare ravioli, che ormai sono diventati un pasto comune. I wonton sono più comuni nel sud.

Qual è la differenza tra ravioli e wonton?

1. Diversi metodi di confezionamento danno origine a gusti diversi

Il problema più grande dei ravioli è che la loro pasta non venga pizzicata abbastanza strettamente. La tenuta deve essere ermetica. Se non è ben chiuso, durante la cottura fuoriuscirà aria e i ravioli saranno troppo cotti. Il ripieno dei ravioli perderà il suo sapore e il gusto non sarà intenso. Il motivo per cui i ravioli sono deliziosi non è solo dovuto al buon ripieno, ma anche al fatto che l'essenza del ripieno dei ravioli si perde meno durante la cottura.

I wonton si preparano piegandoli in modo non molto stretto. Anche se la buccia del wonton non si apre durante la cottura, il sapore fuoriuscirà. Ciò significa che i ravioli hanno un aroma più forte rispetto ai wonton, perché la loro forte tenuta riesce a trattenere meglio il sapore. Per dirla in parole semplici, ad esempio, per il ripieno di carne, i ravioli possono avvolgere il ripieno ed evitare che l'olio fuoriesca, mentre anche se i ravioli non sono cotti, il sapore fuoriuscirà silenziosamente.

2. Diverse caratteristiche dell'odore

Quando si cucinano i ravioli, si riesce a percepirne l'odore anche da molto lontano e si riesce persino a capire di cosa è ripieno senza nemmeno guardarli. Il problema con i wonton non è così evidente. A volte bisogna avvicinarsi per capire che stanno cucinando i wonton!

Sia i ravioli che i wonton sono piatti a base di pasta, entrambi combinati insieme, e rientrano entrambi nella categoria dei piatti gourmet. L'odore degli gnocchi è più evidente ed estroverso, con tratti di personalità distinti.

3. Il ripieno dell'involucro è diverso

Il motivo per cui i ravioli sono la prelibatezza numero uno al nord e un simbolo della cucina nazionale è che possono abbracciare il mondo e adattarsi a tutto, purché il ripieno sia vegetale. I classici ripieni con porri e uova, maiale e cavolo, tre ingredienti freschi e persino il ripieno vegetariano di melanzane sono tutti estremamente deliziosi una volta preparati!

I wonton sono disponibili in diverse dimensioni e stili, tra cui i chao shou e i wonton. I wonton non sono così universali e sono più individuali. Ci sono piccoli wonton fatti di carne pura, grandi wonton fatti di carne fresca, wonton alla borsa del pastore, wonton ai gamberi, ecc. Sono più individuali. Esistono delle limitazioni per quanto riguarda la varietà degli ingredienti. Ecco la domanda: avete mai mangiato, ad esempio, wonton ripieni di porri e uova?

4. Il metodo alimentare tradizionale è diverso

Gli gnocchi sono pensati per essere consumati asciutti o conditi con salsa, ma possono anche essere trasformati in gnocchi da brodo. Ad esempio, i ravioli ripieni di brodo preparati dalle persone della Cina nord-orientale sono davvero deliziosi. Soprattutto gli gnocchi trifolati sono davvero buoni!

I wonton sono fatti per essere mangiati con la zuppa. Sia i wonton grandi che quelli piccoli vanno mangiati con la zuppa. La scelta se aggiungere alla zuppa gamberetti secchi, alghe, tuberi di senape sottaceto o uova sminuzzate dipende dalle abitudini alimentari dei diversi luoghi in cui si mangiano i wonton.

5. Gli involucri per ravioli e gli involucri per wonton sono diversi

Oggigiorno, sia che si preparino i wonton a casa o si gestisca un negozio di wonton professionale, si acquistano le confezioni di wonton in grandi quantità. Ciò lo differenzia ulteriormente dagli gnocchi. Naturalmente vendono anche gli involucri per ravioli.

Gli involucri dei wonton venduti nei negozi di noodles tagliati al coltello sono uniformi e dello stesso spessore, ma hanno perso il loro sapore intenso. Sono completamente incomparabili con i ravioli e i wonton arrotolati a mano. Le confezioni commerciali di wonton hanno fatto sì che i wonton non abbiano più lo stesso sapore autentico dei wonton fatti a mano!

Al nord c'è un tipo di ravioli simili ai wonton, chiamati ravioli a orecchie di gatto. Sembrano orecchie di gatto e hanno il sapore degli gnocchi. Se siete interessati, potete cercare questo raviolo.

6. L'estensione ha diversi modi di mangiare

Come tutti sappiamo, i ravioli possono essere mangiati con vino, aglio, immersi nell'aceto, ecc. I wonton sono adatti anche da mangiare da soli, in particolar modo quelli con la zuppa, che si possono mangiare fino alla fine. Non è abbastanza innovativo!

Qual è il significato di ravioli e wonton?

Sebbene sia i ravioli che i wonton siano fatti di pasta ripiena di carne, ci sono comunque delle differenze tra loro. Innanzitutto il significato è diverso. Si racconta che durante la dinastia Han gli Unni molestassero spesso le zone di confine. C'erano due capi tribù, Hun e Tun, che erano molto crudeli. La gente li odiava a tal punto che avvolgevano il ripieno di carne in triangoli e li chiamavano "wonton", prendendo i suoni dalle parole "Hun" e "Tun". Odio mangiarlo e prego che la guerra possa cessare e che possiamo vivere in pace. Come tutti sappiamo, gli gnocchi simboleggiano "gioiosa riunione" e "buona fortuna". Il nome "ravioli" deriva dal significato di "cambiare l'anno e consegnare il bambino". "Zi" significa "mezzanotte" e "jiao" è un omonimo di "jiao". Mangiare gnocchi è una tradizione popolare unica nel mio Paese durante la Festa di Primavera. In secondo luogo, per quanto riguarda l'aspetto, la pasta dei wonton è un trapezio isoscele più sottile, mentre la pasta dei ravioli è un cerchio leggermente più spesso.

Ai miei familiari piace particolarmente mangiare cibi ripieni. Quando il clima diventa un po' più fresco, iniziamo a preparare i wonton più spesso. È semplice, comodo e delizioso. Una ciotola di cibo caldo può scacciare immediatamente il freddo.