Quali sono i tre ingredienti freschi della gelatina ghiacciata? Perché ci sono delle bolle nel ghiaccio in polvere?

La gelatina ghiacciata si ricava dai cosiddetti semi di gelatina ghiacciata, ovvero i semi di una pianta chiamata Physalis alkekengi, il cui nome scientifico è Physalis alkekengi, nota anche come loto perlato. Quando lo mangi, metti un po' di gelatina ghiacciata in una ciotola, versaci sopra acqua con zucchero di canna, semi di sesamo, arachidi, ecc. e puoi mangiarlo. La gelatina ghiacciata cristallina ha il sapore delicato e dolce della gelatina. Credo che tu abbia notato anche che ci sono delle bollicine nella gelatina ghiacciata quando l'hai mangiata, vero? Perché succede questo? Hai studiato questo?

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i tre ingredienti freschi contenuti nella gelatina ghiacciata?

2. Perché ci sono delle bolle nella gelatina di ghiaccio?

3. Cosa non si dovrebbe mangiare con la gelatina ghiacciata?

Quali sono i tre ingredienti freschi presenti nella gelatina ghiacciata?

La Three Fresh Ice Jelly è composta da prelibatezze selvatiche (una tra fungo, fungo, fungo di bambù, germogli di bambù, ecc.), frutti di mare (una tra seppia, calamaro, abalone, cetriolo di mare, ecc.), carne (principalmente maiale o frattaglie di maiale) e verdure, che vengono combinati insieme per creare un piatto chiamato Three Fresh.

I tre frutti freschi coltivati ​​a terra sono le fave, l'amaranto e il cetriolo (c'è chi dice che sono amaranto, grano e fave, mentre altri dicono che sono amaranto, fave e germogli d'aglio); i tre frutti freschi che crescono sugli alberi sono le ciliegie, le nespole e le albicocche (c'è chi dice che sono susine, albicocche e ciliegie, mentre altri dicono che sono susine, ciliegie e toona sinensis); i tre frutti freschi che crescono in acqua sono le lumache di mare, il pesce palla e l'alosa (c'è chi dice che si tratti dell'alosa, del pesce castagna e del corvina gialla, mentre altri dicono che si tratti dell'alosa, del bianchetto e dell'acciuga).

Perché ci sono delle bolle nel ghiaccio in polvere?

Innanzitutto, la gelatina ghiacciata è fatta da un composto chiamato semi di gelatina ghiacciata, che sono semi di una pianta chiamata Physalis, leggermente più piccoli dei semi di sesamo. Per preparare la gelatina ghiacciata, avvolgere i semi di gelatina ghiacciata con una garza e strofinarli in acqua pulita per far sì che il succo si disperda nell'acqua. Poiché la Physalis è acida, si aggiunge un po' di calce o di dentifricio e si aspetta che si solidifichi. Quando lo mangi, metti un po' di gelatina ghiacciata in una ciotola, versaci sopra acqua con zucchero di canna, semi di sesamo, semi di arachidi, ecc. e puoi mangiarlo. La gelatina ghiacciata cristallina ha il sapore delicato e dolce della gelatina. Se la gelatina di ghiaccio presenta delle bolle, di solito è perché sono stati inseriti troppi semi di ghiaccio e, strofinando, si formano più bolle; è quindi possibile vedere le bolle nella gelatina di ghiaccio una volta ottenuto il prodotto finito.

Cosa non si può mangiare con il ghiaccio in polvere?

La gelatina di ghiaccio non può essere mangiata con i frutti di mare. Se consumato insieme ai frutti di mare, sarà molto dannoso per l'organismo e causerà anche diarrea.

La gelatina di bing è uno spuntino famoso originario della provincia del Sichuan. Negli ultimi anni è diventato popolare in molti posti ed è uno spuntino estivo molto apprezzato. È fresco, dolce, tenero, delicato e rinfrescante e può alleviare il caldo estivo e ridurre il calore interno. È una prelibatezza estiva molto apprezzata per la sua delicatezza, trasparenza, freschezza, bontà e prezzo contenuto. La sua materia prima principale proviene dall'albero della polvere di ghiaccio, scientificamente noto come Physalis alkekengi, noto anche come loto perlato. È originario del Perù ed è distribuito principalmente nello Yunnan, nel Guangxi e in altre località della Cina. Viene coltivato anche nel Guizhou, nello Hunan e nel Sichuan. Anche il delizioso spuntino alla gelatina di ghiaccio ha avuto origine qui.