Come capire se il vino di osmanto è andato a male? Come conservare il vino di osmanto

Il vino di osmanto è composto principalmente da osmanto e alcol. Un buon vino di osmanto ha un sapore puro e una ricca fragranza floreale. Il suo colore naturale è il giallo dorato. Aggiungendo più zucchero di roccia, si possono vedere anche i cristalli di zucchero cristallino. Il vino di osmanto ha un basso contenuto alcolico e diventa più profumato con l'invecchiamento. Se impari a capire se il vino di osmanto è andato a male, ti sarà davvero molto utile!

Contenuto di questo articolo

1. Come capire se il vino di osmanto è andato a male

2. Come conservare il vino di osmanto

3. Componenti nutrizionali del vino di osmanto

Come capire se il vino di osmanto è andato a male

Osserva il colore: il colore naturale del vino di osmanto è giallo dorato. Aggiungendo più zucchero di roccia, si possono osservare cristalli di zucchero cristallino. Nel vino di osmanto andato a male, lo zucchero è decomposto, il vino è torbido e si possono vedere evidenti impurità.

Annusa il vino: il buon vino di osmanto ha un gusto puro e un ricco aroma floreale, mentre il vino di osmanto andato a male ha un sapore aspro e, nei casi più gravi, emana persino odore.

Come conservare il vino di osmanto

1. Il contenuto alcolico del vino di osmanto è basso e il luogo di conservazione deve essere selezionato in un luogo fresco e asciutto, ovvero la temperatura è superiore a 4 ℃ e inferiore a 15 ℃, i cambiamenti sono stabili, l'umidità è appropriata e la ventilazione è buona.

2. È meglio sigillare il barattolo con ceramica e fango, che favorisce l'invecchiamento del vino di osmanto e ne migliora l'aroma. Dopo la conservazione, il vino invecchiando diventa più profumato.

Composizione nutrizionale del vino di osmanto

Il vino di osmanto è composto principalmente da osmanto e alcol. Tra questi, l'osmanto contiene sostanze aromatiche, come l'acido γ-decanoico lattone, α-ionone, β-ionone, ossido di trans-linalolo, ossido di cis-linalolo, linalolo, nonanale, β-fellandrene, nerolo, geraniolo e diidro-β-ionone; la cera dei fiori contiene idrocarburi, acido laurico, acido miristico, acido palmitico e acido stearico.