Quali sono i valori nutrizionali del polpo? Come pulire il polpo

Il polpo ha un cervello molto sviluppato. Può perfino riconoscersi allo specchio, uscire da labirinti progettati appositamente e, a volte, catturare granchi. Di solito vive in acque poco profonde ed è ricco di proteine, minerali e altri nutrienti. Di seguito sono riportati altri valori nutrizionali del polpo. Spero che tu possa imparare di più sul polpo.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali del polpo?

2. Come pulire il polpo

3. Come mai un polpo non è un pesce?

Quali sono i valori nutrizionali del polpo?

1. Il polpo è ricco di proteine, minerali e altri nutrienti.

2. Il polpo è ricco di taurina. Il contenuto di taurina nel polpo è molto più elevato rispetto a quello della carne comune.

3. Il polpo è ricco di proteine, grassi, carboidrati, calcio, fosforo, ferro, zinco, selenio, vitamina E, vitamina B, vitamina C e altri nutrienti.

4. Il polpo è un alimento ricco di proteine ​​e povero di grassi. Ogni 100 grammi di polpo contengono fino a 19 g di proteine, quantità che non è inferiore a quella della comune carne di manzo, maiale e pesce. Ha un contenuto proteico 6 volte superiore a quello del latte e contiene tutti gli amminoacidi essenziali per l'organismo umano. Si tratta di una vera proteina di alta qualità.

5. Il contenuto di grassi del polpo è estremamente basso, con solo 0,4 grammi di grassi ogni 100 grammi, mentre lo stesso peso di carne magra di maiale contiene 6,2 grammi di grassi. La carpa erbivora, anch'essa un prodotto acquatico, contiene 3,2 grammi di grassi ogni 100 grammi di pesce. Pertanto, se vogliamo consumare proteine ​​ma non vogliamo eccedere con i grassi, il polpo è una buona scelta.

6. Ogni 100 grammi di polpo contengono 473 kilojoule di energia, 0,04 mg di vitamina B1, 0,11 mg di vitamina B2, 2,8 mg di niacina, 2,03 mg di vitamina E, 38 mg di calcio, 203 mg di fosforo, 312 mg di potassio, 46,0 mg di sodio, 31 mg di magnesio, 0,8 mg di ferro, 0,87 mg di zinco, 6,66 mg di selenio, 0,05 mg di rame e 0,05 mg di manganese.

Come pulire il polpo

Per pulirlo, bisogna prima strappare l'epidermide, staccare la pelle del dorso ed estrarre le lische grigie.

Poi prendete un contenitore, metteteci dentro dell'acqua pulita, metteteci dentro la seppia e tirate fuori la testa e gli organi interni nell'acqua.

Poi immergete gli occhi delle seppie in acqua per far colare l'inchiostro e sciacquateli.

Quando si estraggono i bulbi oculari, fare attenzione perché contengono una grande quantità di inchiostro che potrebbe facilmente schizzare e macchiare i vestiti. Questo problema può essere evitato effettuando l'operazione in acqua.

Come mai un polpo non è un pesce?

Quando si parla di pesce, spesso diciamo che sono pesci quelli che vivono nell'acqua, ma per il polpo questo è solo un nome e non è un pesce in sé.

Anche se viene chiamato polpo, è un mollusco, un tipo di cefalopode.

Si ritiene generalmente che i polpi abbiano otto zampe e numerose ventose sulle zampe, con una forte capacità di aderenza. Quando sono spaventati, spesso spruzzano inchiostro nero per riuscire a scappare. Si può dire che sono animali molto intelligenti.

Ha un cervello piuttosto sviluppato e riesce perfino a riconoscersi allo specchio, a uscire da un labirinto progettato e a volte a catturare granchi. Di solito vive in acque poco profonde ed è infestato da parassiti, quindi è più sicuro mangiarlo cotto.