Di' addio ai postumi della sbornia! Studio giapponese: il succo di pomodoro può farti rinsavire

I pomodori sono uno degli alimenti base per gli occidentali ogni giorno. I ricchi nutrienti che contengono sono benefici sia per le persone comuni che per i pazienti. Ma potresti non aver pensato che il succo di pomodoro può essere utilizzato anche come rimedio per i postumi della sbornia. Due importanti produttori di bevande in Giappone hanno recentemente collaborato a uno studio e hanno scoperto che il succo di pomodoro può ridurre la concentrazione di alcol nel sangue umano, ottenendo così l'effetto di far tornare sobri.

Il quotidiano giapponese The Mainichi ha recentemente riferito che i produttori di bevande giapponesi di fama mondiale Asahi e Kagome stanno conducendo un interessante progetto di ricerca dal 2009. Nella prima fase dell'esperimento, i ricercatori hanno prima iniettato alcol nei corpi di topi bianchi con una siringa, e poi lo hanno differenziato con una soluzione acquosa contenente ingredienti di pomodoro. Hanno scoperto che il pomodoro può promuovere il metabolismo di alcol e acetaldeide nei corpi dei topi, consentendo ai topi assonnati di svegliarsi prima.

La seconda fase ha coinvolto esperimenti sugli esseri umani, in cui i soggetti hanno bevuto 480 ml di sakè e poi 100 ml di succo di pomodoro e acqua bollita rispettivamente. I risultati hanno mostrato che la concentrazione di alcol nel sangue di coloro che hanno bevuto succo di pomodoro non solo è diminuita del 30%, ma sono anche tornati sobri in media 50 minuti più velocemente. I ricercatori hanno spiegato che alcuni componenti dei pomodori possono stimolare il fegato a rilasciare "enzimi che degradano l'alcol" nel sistema circolatorio sanguigno, alleviando così i sintomi della sbornia.

Il rapporto ha anche menzionato che la cultura della socializzazione nelle aziende giapponesi spesso costringe gli impiegati ad alzarsi presto per andare al lavoro anche quando sono in hangover e hanno mal di testa. Pertanto, di recente tutti hanno l'abitudine di bere bevande supplementari contenenti curcuma dopo essersi ubriacati. Si dice che questo possa accelerare il metabolismo dell'alcol nel corpo, consentendo alle persone di alzarsi piene di energia dopo una buona notte di sonno e continuare una giornata piena di sfide lavorative.