Come scegliere le capesante surgelate? Come pulire le capesante

Gli amici amanti dei frutti di mare mangiano soprattutto le capesante. Il modo più comune di mangiarli è con le capesante in vermicelli all'aglio, che sono il tipo di capesante più comune che troviamo sul mercato. Encyclopedia Knowledge Network ricorda a tutti: è meglio acquistare capesante fresche al mercato ittico, perché la carne all'interno delle capesante congelate è molto piccola e non è soddisfacente da mangiare. Lo scoprirai dopo averli confrontati e mangiati!

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere le capesante surgelate

2. Come pulire le capesante

3. Quali vantaggi si possono ottenere mangiando capesante?

Come scegliere le capesante surgelate

1. Osserva l'aspetto: le capesante congelate solitamente hanno la polpa esposta. Scegliete capesante fresche e di colore bianco. Non acquistare capesante di colore più scuro o addirittura verde, perché potrebbero essere andate a male o contaminate.

2. Controllare il grado di congelamento: per evitare che il prodotto si deteriori, la carne della capesante deve essere dura e non morbida. Pertanto, i prodotti congelati più saldamente dovrebbero avere una qualità migliore.

3. Odore: le capesante congelate non devono contenere conservanti né avere odore di pesce.

Come pulire le capesante

Ecco i passaggi per pulire le capesante:

1. Le capesante fresche acquistate al mercato avranno residui di sabbia e fango di mare sulla superficie della conchiglia, che devono essere puliti con uno spazzolino da denti.

2. Utilizzare un coltello per aprire la capesante, lasciando la metà carnosa, e utilizzare un coltello per rimuovere la polpa della capesante lungo la parete del guscio.

3. Dopo aver aperto il guscio, si possono vedere gli organi interni neri dietro la carne, che devono essere rimossi. La parte gialla a forma di ciglia sotto la gonna sono le branchie e devono essere rimosse. Lasciate la polpa rotonda al centro e quella gialla a forma di mezzaluna.

Cosa si può guadagnare mangiando capesante?

1. Ricco di carboidrati, energia essenziale per il mantenimento delle funzioni cerebrali.

2. Ricco di calcio, aumenta l'elasticità della parete del bulbo oculare e previene l'insorgenza e lo sviluppo della miopia.

3. Ricco di cellulosa, può favorire la peristalsi della parete intestinale, aiutare la digestione e prevenire le feci secche.

4. Ricco di vitamina E, inibisce l'invecchiamento della pelle e previene la pigmentazione. Elimina i danni alla pelle, come secchezza e prurito, causati da allergie o infezioni cutanee.