Una volta preparata la gelatina di pelle di maiale, bisogna conservarla in frigorifero per mantenerla fresca oppure congelarla? Come conservare la gelatina di pelle di maiale?

La gelatina di pelle di maiale è una prelibatezza molto popolare nella Cina nordorientale. È ricavato principalmente dalla pelle di maiale. È morbido e ha un sapore molto buono. È amato dalla gente. Molte persone preparano la gelatina di cotenna di maiale in casa. È meglio consumare la gelatina di pelle di maiale il prima possibile dopo averla preparata, altrimenti il ​​sapore e l'aroma ne risentiranno con il tempo. Quindi, come si conserva la gelatina di cotenna di maiale dopo averla preparata? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

La gelatina di pelle di maiale viene congelata o refrigerata dopo essere stata preparata?

È meglio conservare la gelatina di pelle di maiale preparata in frigorifero e tagliarla al momento di mangiarla, per evitare che si sciolga con il calore e si rovini, alterandone il sapore.

Se si desidera che la gelatina di pelle di maiale sia colorata, dopo averla cotta si può aggiungere della salsa di soia e mescolare. È possibile aggiungere anche delle uova conservate, il che aumenterà il sapore e l'aspetto della gelatina di pelle di maiale.

La gelatina di pelle di maiale viene solitamente servita con salsa all'aglio. Ecco un buon modo per preparare la salsa all'aglio: aggiungere un po' di zucchero all'aglio schiacciato e alla salsa di soia per esaltarne il sapore. Scaldate un po' d'olio e versatelo nella salsa all'aglio. In questo modo si sprigioneranno l'aroma dell'aglio e il sapore della salsa di soia, e tutti i tipi di cibo saranno deliziosi se intinti in questa salsa.

Posso mangiare più gelatina di cotenna di maiale?

È meglio non mangiare troppa gelatina di cotenna di maiale.

Oggigiorno, molte donne amano mangiarla perché la gelatina di pelle di maiale contiene una sostanza chiamata collagene, che è una cosa positiva. Ora sappiamo che il collagene può abbellire la pelle, ritardare l'invecchiamento, ecc., quindi molte persone lo mangiano. Ma non mangiare troppo. Dopotutto contiene una certa quantità di grassi ed è freddo. Mangiare troppo può danneggiare lo stomaco e l'intestino.

La gelatina di pelle di maiale può anche ammorbidire i vasi sanguigni e prevenire la formazione di coaguli di sangue: la pelle di maiale contiene proteine, grassi e dermatan solfato B, che hanno ottimi effetti sull'ammorbidimento dei vasi sanguigni e sulla prevenzione della coagulazione del sangue.

Nutre l'essenza e il sangue, regola le mestruazioni: quindi, le donne che mangiano pelle di maiale possono non solo abbellire la pelle, ma anche nutrire l'essenza e il sangue.

Ma c'è ancora una cosa che abbiamo detto prima: non se ne può mangiare troppo, e le persone con tosse, catarro eccessivo, catarro denso e coloro che hanno il raffreddore e sono carenti dovrebbero evitare di mangiarne. I pazienti affetti da malattie epatiche, arteriosclerosi e ipertensione devono consumarlo con cautela. Quindi bisogna stare attenti quando si mangia.

Come fare la gelatina di pelle di maiale

Materie prime:

Pelle di maiale, acqua, sale, vino da cucina, zenzero.

pratica:

1. Lavare la pelle del maiale e metterla in acqua. Aggiungere il vino da cucina e le fette di zenzero. Cuocere fino a metà cottura. Toglietelo e togliete il grasso. Quanto più la pelle di maiale viene raschiata in modo pulito, tanto più chiara e bella sarà la gelatina.

2. Dopo aver raschiato, tagliare a pezzetti, sostituire con acqua pulita e continuare la cottura. Il rapporto tra acqua e pelle di maiale è 3:1.

3. Cuocere fino a quando la zuppa non si sarà addensata, quindi spegnere il fuoco, aggiungere un po' di sale e mescolare bene. Mettetelo in un contenitore per farlo raffreddare e dargli forma.

4. Al momento di mangiare, taglia la gelatina a pezzetti, mescola salsa di soia, aceto, zucchero, olio di sesamo e altri condimenti, versa la salsa sopra e puoi iniziare a mangiare.