Come conservare le verdure delle formiche? Valore nutrizionale della verdura delle formiche

Nella vita di tutti i giorni, quando arriva la stagione della coltivazione della portulaca, se le condizioni sono favorevoli, le persone vanno nei campi e ne raccolgono un po' per assaggiare e gustare un pasto nutriente e sano a base di verdure selvatiche. La portulaca ha delle caratteristiche nutrizionali eccezionali e il suo contenuto di acidi grassi omega-3 è più alto rispetto a qualsiasi altra pianta. Ecco come conservare le verdure delle formiche se non riesci a finirle.

Contenuto di questo articolo

1. Come conservare le verdure delle formiche

2. Valore nutrizionale della verdura delle formiche

3. Precauzioni per il consumo di verdure di formica

Come conservare le verdure delle formiche

Infatti, è sufficiente lavarlo e metterlo in frigorifero (senza mai congelarlo) per garantire la conservazione delle verdure delle formiche. Un altro modo è quello di essiccarlo e poi immergerlo in acqua calda prima di mangiarlo. Questo metodo è semplice e diretto, ma dipende dalle condizioni meteorologiche. Il tempo di asciugatura deve essere pianificato bene. Non scegliere di essiccare in condizioni meteorologiche imprevedibili. Assicuratevi che il sole sia nel cielo per i prossimi giorni. Con queste condizioni climatiche, dopo 4-7 giorni di essiccazione, praticamente tutta l'umidità contenuta nel formicaio evapora. Tuttavia, prima di essiccarlo, deve essere "ucciso". Gli esperimenti hanno dimostrato che se la formica vegetale non è "morta" e viene esposta al sole per 2 mesi, le sue foglie rimarranno verdi, il che non ha successo. "Uccidere" le formiche vegetali è molto semplice. Basta sbollentarli in acqua salata per qualche minuto, tirarli fuori, scolarli e metterli al sole. Esistono altri due metodi di essiccazione: mettere le formiche lavate in una vaporiera e cuocerle a vapore finché non cambiano colore, quindi tirarle fuori ed esporle al sole. Questo metodo può causare la perdita di alcuni degli ingredienti originali del vegetale delle formiche. Un'altra pratica comune nell'Anhui è quella di avvolgere la formica in uno strato di cenere di legna e poi di farla essiccare al sole. Questo metodo può sembrare sporco, ma preserva gli ingredienti di altissima qualità del vegetale delle formiche.

Valore nutrizionale della verdura delle formiche

La portulaca è ricca di sostanze nutritive come diidrossietilammina, acido malico, glucosio, calcio, fosforo, ferro, vitamina E, carotene, vitamina B, vitamina C, ecc.

La portulaca ha una caratteristica nutrizionale eccezionale: il suo contenuto di acidi grassi omega-3 è più elevato rispetto a qualsiasi altra pianta. Gli acidi grassi Omega-3 possono inibire l'assorbimento del colesterolo da parte dell'organismo, ridurre la concentrazione di colesterolo nel sangue, migliorare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e sono molto utili per prevenire e curare le malattie cardiovascolari.

La medicina tradizionale ritiene che la portulaca sia una pianta fredda e acida, con la funzione di eliminare il calore e disintossicare, disperdere il sangue e ridurre il gonfiore, favorire la diuresi e idratare l'intestino. Le malattie curate con questo rimedio sono: enterite, dissenteria, ematuria, uretrite, eczema, dermatite, leucorrea, vari foruncoli, foruncoli, dolori al seno, sanguinamento emorroidario, morsi di serpente e tubercolosi.

Le moderne ricerche mediche dimostrano che la portulaca ha un forte effetto inibitorio su molti batteri patogeni come Escherichia coli, Salmonella typhi, Shigella dysenteriae, Staphylococcus aureus, ecc., in particolare ha un effetto letale più forte su Shigella dysenteriae.

Precauzioni per mangiare verdure di formica

1. Bisogna mangiare le foglie di formica in piccole quantità e, una volta che ci si è abituati gradualmente, è possibile aumentarne la quantità. È possibile aggiungere solo zucchero bianco, non zucchero di canna. Poiché lo zucchero di canna è caldo per sua natura, va contro la direzione del trattamento.

2. La verdura delle formiche è un alimento freddo. Le persone con milza e stomaco deboli, che soffrono di diarrea e le donne incinte dovrebbero evitarne il consumo.

3. Le persone che soffrono di diarrea causata da raffreddore addominale, o se si tratta semplicemente di diarrea generale causata dal raffreddore, non mangiano questo prodotto per sbaglio.

4. Se stai assumendo medicinali cinesi e nella prescrizione è presente il guscio di tartaruga, tieni presente che l'erba delle formiche e il guscio di tartaruga sono incompatibili e non devono essere assunti insieme.

5. Quando si raccoglie l'erba delle formiche, fare attenzione a non raccoglierla ai bordi della strada perché viene facilmente contaminata dai gas di scarico delle auto e dai pesticidi. È meglio raccogliere verdure selvatiche fresche e lucide in periferia. Inoltre, per garantire sicurezza e igiene, le verdure raccolte devono essere immerse in acqua pulita per più di due ore.