Come eliminare la sapidità dei tuberi di senape sottaceto? È possibile mangiare insieme la senape e il fungo nero?

Lo zhacai si prepara mettendo sottaceto le foglie fresche di senape. Non solo ha un sapore delizioso, ma ha anche un elevato valore nutrizionale e può integrare l'organismo umano con una varietà di sostanze nutritive. I tuberi di senape sottaceto saltati in padella con funghi neri sono un piatto dal valore nutrizionale estremamente elevato. È facile da preparare e ha un sapore fresco e dissetante. Se ti piace, puoi provarlo.

Contenuto di questo articolo

1. Come eliminare la sapidità del tubero di senape

2. È possibile mangiare insieme la senape e il fungo nero?

3. Cosa non si dovrebbe mangiare con il tubero di senape?

Come eliminare la sapidità del tubero di senape

Se il tubero di senape sottaceto è troppo salato, esiste un modo per rendere il sapore del piatto più leggero. Potete aggiungere un po' d'acqua e sale e lasciarlo in ammollo ancora per circa un'ora. Per modificare il sapore del tubero di senape sottaceto, è necessario mescolare uniformemente la quantità di acqua e sale. Lo zhacai si prepara mettendo sottaceto le foglie fresche di senape. Non è solo delizioso, ma ha anche un alto valore nutrizionale. È ricco di diverse vitamine, come il carotene e la riboflavina, e di una certa quantità di oligoelementi, come lo zinco. Il consumo regolare può migliorare i sintomi della perdita di appetito e integrare l'organismo umano con una varietà di nutrienti.

Infatti, se si conservano sottaceto i tuberi di senape a casa, si può aggiungere sale a piacere, ma i tuberi di senape devono essere spremuti e, senza strumenti specifici, si possono acquistare solo quelli già pronti. Ma i gusti di ognuno sono diversi. Se è troppo salato, il modo migliore è immergerlo in acqua pulita e toglierlo dopo circa 10 minuti. Se pensate che il sapore sia troppo insipido, potete aggiungere un po' di sale e condimenti e saltarlo in padella. Se è presente della carne magra, aggiungete un po' di amido di mais e fatela soffriggere insieme al tubero sottaceto. Il delizioso tubero sottaceto e la carne di maiale sminuzzata possono essere serviti in tavola e hanno un sapore delizioso.

Se non vuoi prenderti la briga di metterlo in ammollo e cuocerlo di nuovo, puoi sciacquarlo con acqua pura. Sciacquatelo più volte e la salinità si ridurrà notevolmente. Dopodiché puoi farlo essiccare al sole e mangiarlo direttamente. Il motivo per cui si utilizza acqua purificata è che è relativamente pulita, senza impurità e batteri, quindi può essere consumata direttamente senza doverla riscaldare ad alte temperature per rimuovere i batteri. Semplice e comodo.

L'ultimo metodo consiste nel bollirlo in acqua bollente. Ci vorranno circa 2-3 minuti per estrarlo. Assicuratevi di metterlo dopo che l'acqua bolle. In questo modo si garantirà l'assenza di batteri e il sapore salato verrà sciolto ed eliminato all'istante. A questo punto rimarrà solo il tubero di senape sottaceto fresco e croccante. Naturalmente, potete anche condirlo a vostro piacimento, oppure aggiungere semplicemente un po' di pasta e friggere un uovo: una ciotola di profumati tuberi di senape sottaceto e pasta all'uovo sarà pronta.

È possibile mangiare insieme la senape e il fungo nero?

Non esistono sostanze incompatibili tra il fungo nero e il tubero di senape in salamoia, quindi i due possono essere consumati insieme. Nella vita, molte persone li cucinano anche insieme. Sia il tubero di senape sottaceto che il fungo nero hanno un sapore fresco, tenero e croccante. È plausibile che il sapore combinato debba essere buono. Se non l'avete mai mangiato, potete provare a prepararlo a casa.

Il fungo nero è ricco di collagene vegetale, che ha una forte capacità di assorbimento. Può sciogliere o ossidare corpi estranei ingeriti accidentalmente, come sabbia indigeribile, segatura, sostanze metalliche, ecc., per liberare l'esofago e ha un effetto significativo nel favorire l'escrezione dei calcoli. Inoltre, il contenuto di ferro nei funghi è estremamente elevato, circa 20 volte quello degli spinaci e 7 volte quello del fegato di maiale. Può nutrire il sangue e prevenire l'anemia sideropenica. Il fungo contiene anche un nutriente chiamato vitamina K, che può prevenire la coagulazione del sangue, prevenendo così la trombosi, le malattie coronariche e l'arteriosclerosi. Inoltre, i funghi hanno anche effetti antitumorali, migliorano il sistema immunitario, abbassano i lipidi nel sangue e nutrono i reni e lo stomaco.

La senape sottaceto saltata in padella con funghi neri è un piatto dal valore nutrizionale estremamente elevato. È semplice da preparare e ha un sapore fresco e dissetante. Se ti piace, puoi provarlo. Il metodo specifico consiste nel lavare il fungo nero e lasciarlo in ammollo, poi sciacquare la senape sottaceto e tagliarla a cubetti, tritare l'aglio e lo zenzero e metterli nella padella dell'olio per saltarli. Se vi piace il cibo piccante, potete aggiungere del peperoncino essiccato, quindi versare insieme la senape sottaceto e il fungo nero, soffriggere fino a quando il fungo nero è quasi cotto, quindi aggiungere la giusta quantità di sale e aceto, soffriggere uniformemente, cospargere con i cipollotti tritati e servire.

Cosa non si può mangiare con la senape?

La senape e il ginseng non possono essere mangiati insieme.

Perché il carotene presente nel tubero di senape distrugge gli ingredienti efficaci del ginseng.

1. Gli ingredienti principali del tubero di senape sottaceto sono proteine, carotene, fibre alimentari, minerali, ecc.

2. La senape sottaceto contiene 17 tipi di aminoacidi liberi, tra cui l'acido glutammico, l'acido aspartico, l'acido alanina, ecc., e molti nutrienti sono necessari per il corpo umano.

3. La moderna scienza nutrizionale ritiene che la senape sottaceto possa rafforzare la milza e l'appetito, ripristinare il qi e l'essenza, aumentare l'appetito e aiutare lo spirito.

4. Anche la senape sottaceto a basso contenuto di sale può proteggere il fegato e aiutare a perdere peso.

5. Si dice che il tubero di senape sottaceto sia un "rimedio naturale contro la cinetosi". Chi soffre di mal di movimento può mettere in bocca un pezzo di tubero di senape sottaceto e masticarlo: questo aiuterà ad alleviare la depressione.

6. La senape sottaceto può stimolare l'appetito, rafforzare la milza, aumentare l'essenza, aumentare l'appetito e migliorare il morale.

7. Quando ci si sente a disagio o si beve troppo, mangiare un po' di senape sottaceto può alleviare le vertigini, il senso di costrizione toracica e l'irritabilità causati dall'ubriachezza.