Come stufare il pollo in modo che diventi tenero? Cosa dovresti evitare di mettere nel pollo in umido?

Il pollo è un alimento a base di carne molto comune nelle nostre vite. Ha un sapore delicato ed è ricco di sostanze nutritive. È molto buono sia saltato in padella che stufato. Tuttavia, molte persone scoprono che quando stufano il pollo, non riescono a cuocerlo bene, per quanto ci provino, e l'aroma è molto peggiore. Come possiamo stufare il pollo in modo che diventi tenero? Per saperne di più, apri la condivisione dettagliata che segue!

Contenuto di questo articolo

1. Come stufare il pollo per renderlo più morbido

2. Cosa bisogna evitare di mettere nello stufato di pollo?

3. Le persone con calore interno osano mangiare pollo?

Come stufare facilmente il pollo

Se si vuole rendere più semplice la cottura del pollo in umido, bisogna versare un po' di aceto nella gallina prima di macellarla, aspettare 15 minuti prima di ucciderla e poi metterla nella pentola per cuocerla. In questo modo sarà più facile cucinarlo. Oppure puoi stufare il pollo, tagliarlo a pezzi e metterlo in una ciotola, aggiungere aceto e acqua per lasciarlo in ammollo. Durante la cottura si possono aggiungere anche dei biancospini, anche in questo caso la cottura sarà più rapida.

Se vogliamo che il pollo si cuocia facilmente in umido, dobbiamo scegliere una gallina vecchia. Quando macelliamo la vecchia gallina, possiamo darle un po' di aceto, aspettare 15 minuti, ucciderla e poi metterla nella pentola a cuocere. In questo modo la cottura sarà più rapida. Oppure possiamo tagliare il pollo in una ciotola, aggiungere acqua e aceto, lasciarlo in ammollo per 2 ore e poi cuocerlo: anche in questo caso la cottura sarà rapida.

Inoltre, quando si stufa il pollo, si possono aggiungere alcuni biancospini e cuocerli insieme. In questo modo la vecchia gallina marcirà molto rapidamente. Pertanto, il metodo specifico da utilizzare dipende dalle preferenze o dalle abitudini personali, per poter preparare una deliziosa zuppa di pollo.

Cosa dovresti evitare di mettere nel pollo in umido?

1. Vino da cucina

Il pollo ha un forte odore di pesce e, se non viene maneggiato correttamente, l'odore sarà più forte, il che influirà direttamente sulla qualità dello stufato. Il vino da cucina ha l'effetto di eliminare l'odore di pesce e di esaltarne il sapore, ma non dobbiamo mai usarlo per eliminare l'odore di pesce quando si stufa il pollo. Aggiungendo il vino da cucina, l'odore del pollo scompare e anche il suo sapore delizioso scompare. Questo perché il vino da cucina e il sapore delizioso originale del pollo entreranno in conflitto tra loro e il sapore del vino da cucina coprirà il sapore delizioso del pollo. Per questo motivo è vietato aggiungere vino da cucina quando si stufa il pollo.

2. Anice stellato

L'anice stellato è il nome comune che diamo all'anice. Ha un sapore caldo e speziato, che contrasta con l'aroma del pollo. Se si aggiunge anice stellato durante lo stufato del pollo, questo ne modificherà il sapore e la consistenza, rendendolo sgradevole al palato.

3. Pepe di Sichuan

Il pepe di Sichuan è caldo, piccante e intorpidente per sua natura. È una spezia relativamente irritante. La piccantezza dei grani di pepe di Sichuan e la freschezza e la fragranza del pollo sono in conflitto tra loro; spesso la piccantezza dei grani di pepe di Sichuan copre la freschezza e la fragranza del pollo, alterandone così la fragranza originale.

Il motivo principale per cui vengono aggiunte le tre spezie sopra menzionate è quello di eliminare l'odore del pollo. L'effetto può essere ottenuto, ma l'effetto negativo è troppo forte e altera il sapore delizioso. In realtà, non è necessario utilizzare queste spezie per eliminare l'odore di pollo. Finché si usa il metodo giusto, tutto sarà facile.

Le persone con calore interno osano mangiare pollo?

Le persone che soffrono di calore interno non osano mangiare pollo. Poiché il pollo è un alimento caldo, se il corpo è caldo, mangiare pollo può facilmente causare sintomi di rabbia, mentre mangiare troppo pollo può causare gonfiore di stomaco e dolori addominali, creando disagi.

Il pollo è una specie di pollame. Ha origine dai galli selvatici della giungla e la sua domesticazione risale ad almeno 4.000 anni fa. Tuttavia, fu solo intorno al 1800 che il pollo e le uova divennero prodotti di massa. I tipi di pollo includono il tacchino, il pollo nero, il fagiano, ecc. E il pollo è anche uno dei 12 segni zodiacali.