La lattuga di mare è la stessa cosa delle alghe? Come eliminare la salinità del cavolo marino

La lattuga di mare è un tipo di frutto di mare e ha un alto contenuto di sale. Ecco perché molti amici pensano che sia salato. La lattuga di mare è salata e fredda per natura e ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicare, ammorbidendo e disperdendo i noduli, favorendo la diuresi e abbassando la pressione sanguigna. Alcuni amici non riescono a distinguere la differenza e si chiedono se la lattuga di mare sia in realtà un'alga kelp? Per scoprirlo, apri il contenuto seguente.

Contenuto di questo articolo

1. Il cavolo marino e il kelp sono la stessa cosa?

2. Come eliminare la salinità del cavolo marino

3. Cosa non si dovrebbe mangiare con il cavolo di mare?

Il cavolo marino e il wakame sono la stessa cosa?

La lattuga di mare non è wakame.

Il cavolo marino è un'alga della specie Ulva perforata, appartenente alla famiglia delle Ulva. È noto anche come spinacio di mare, lattuga di mare, strisce di mare e muschio. Le alghe sono di colore verde smeraldo, crescono isolate o in gruppi, sono alte 10-14 cm e spesso presentano buchi di dimensioni variabili. Cresce sulle rocce nelle zone a media e bassa marea. È distribuito nel Mar Bohai, nel Mar Giallo, nel Mar Cinese Orientale e, in misura minore, nel Mar Cinese Meridionale. Il cavolo marino è salato e freddo per natura e ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicare, ammorbidendo e disperdendo i grumi, favorendo la diuresi e abbassando la pressione sanguigna.

Come eliminare la salinità del cavolo marino

1. Immergere in acqua pulita

Il cavolo marino è un tipo di frutto di mare con un alto contenuto di sale. Per questo motivo, prima di consumare il cavolo marino è necessario scrollarsi di dosso i granelli di sale dalla superficie, lavarlo con acqua pulita e lasciarlo in ammollo in acqua pulita per circa 4 ore. Cambiare l'acqua dopo 1 o 2 ore. Dopo aver cambiato l'acqua 3 o 4 volte, la sapidità del cavolo marino sarà più leggera.

2. Aggiungere dei contorni

Oppure puoi usare meno cavolo di mare e aggiungere più contorni. Ad esempio, è possibile utilizzare il cavolo di mare per saltare in padella altre verdure, come germogli di soia e carote. Lavare il cavolo marino e le carote, tagliarli a listarelle, quindi lavare i germogli di soia, scaldarli, mettere i germogli di soia, le carote e il cavolo marino nella padella e saltare senza aggiungere sale. Per esaltarne il sapore, usate la sapidità del cavolo marino stesso.

3. Preparare la zuppa

Se il cavolo marino è troppo salato, è possibile utilizzarlo per preparare una zuppa. Il cavolo marino non solo può essere consumato come ingrediente, ma contiene anche un ricco sale e può essere utilizzato come sale da cucina. Durante la cottura non è necessario aggiungere sale. Il cavolo marino può essere stufato con le costine di maiale. Dopo aver sbollentato le costine di maiale, mettetele nella pentola, aggiungete la giusta quantità di cavolo di mare, fagioli rossi e altri ingredienti, quindi stufatele insieme e mangiate la zuppa stufata.

4. Sbollentare e togliere il sale

Un altro modo è quello di sbollentare più volte la lattuga di mare per sciogliere il sale in essa contenuto. Questo metodo ha lo stesso effetto dell'ammollo in acqua, ma poiché il riscaldamento consente alle molecole salate di dissolversi più velocemente, la salinità della lattuga di mare può essere eliminata più velocemente e l'effetto deodorante è migliore.

Cosa non si dovrebbe mangiare con il cavolo di mare

1. Cibo freddo

Il cavolo marino è un ortaggio freddo per natura e mangiarlo aumenterà la sensazione di freddo nel corpo. Se consumato insieme ad altri ingredienti freddi, può causare un'eccessiva scivolosità intestinale e provocare diarrea.

Tra i cibi freddi più comuni troviamo: melone amaro, gombo, gambo di riso selvatico, anguria, alzavola, radice di loto cruda, gelso, kiwi, alghe, fagioli mungo, wakame, ecc.

2. Alimenti ricchi di acido ossalico

La lattuga di mare è ricca di minerali, tra cui calcio, magnesio, cobalto, rame, ecc. Se consumata insieme ad alimenti ricchi di acido ossalico, si produrranno precipitati indigeribili come ossalato di calcio e ossalato di magnesio. Mangiarli in grandi quantità può facilmente causare indigestione, quindi non possono essere mangiati insieme.

Tra gli alimenti più comuni ricchi di acido ossalico troviamo: germogli di bambù, uva, giuggiole acide, pomodori, prugne, pere selvatiche, ecc.