Come mangiare le chele di granchio reale? Come preparare il granchio reale

Il granchio reale è anche conosciuto come granchio di pietra o granchio di roccia. Deve il suo nome alle sue enormi dimensioni e ha la reputazione di "re dei granchi". Questo granchio è enorme e ha una carne deliziosa, ed è molto amato dalla gente. Come mangiare le chele di granchio reale? Come comportarsi in caso di granchio reale? Come pulire il granchio reale? Conosci queste cose di buon senso sui granchi reali?

Contenuto di questo articolo

1. Come mangiare le zampe di granchio reale

2. Come gestire il granchio reale

3. Come pulire il granchio reale

Come mangiare le zampe di granchio reale

1. Strofinatelo con una spazzola, prima cuocetelo a vapore, poi aggiungete alla salsa la salsa di soia, lo zucchero e lo zenzero grattugiato e mangiatelo insieme per proteggervi dal raffreddore.

2. Utilizzare delle pinze per tenere le chele del granchio, aprirle per esporre la polpa e utilizzare delle forbici per tagliare le estremità anteriore e posteriore delle zampe del granchio.

3. Utilizzare un cucchiaio lungo e sottile per estrarre le chele di granchio, oppure estrarle direttamente con le mani e mangiarle. Utilizza un cucchiaio per i punti che le tue mani non riescono a raggiungere. Utilizzare un cucchiaio lungo e sottile per spingere le chele di granchio da un'estremità all'altra e mangiarle. Se hai paura che sia troppo freddo, immergilo in un po' di salsa.

Come preparare il granchio reale

Mettete i granchi reali in acqua pulita per 1 o 2 ore per consentire loro di defecare naturalmente, quindi cambiate l'acqua e spazzolate entrambi i lati dei granchi con uno spazzolino da denti.

Dopo aver spazzolato il granchio reale per pulirlo, immergetelo nel vino da cucina o nel vino bianco per 20 minuti. Dopo l'ammollo, inserite uno stuzzicadenti nella bocca del granchio reale e mescolatelo più volte. Aspetta che il granchio reale sia morto prima di metterlo nella pentola.

Se ritieni che il metodo sopra descritto sia troppo sanguinoso e brutale, puoi solo procurarti una corda per legare il granchio reale e assicurarti che non si muova.

Quando si cuociono a vapore i granchi reali, bisogna assicurarsi che siano cotti completamente, poiché il loro corpo è pieno di parassiti. Se non vengono cotti bene, sono soggetti a infezioni. Lo stomaco e le branchie del granchio non sono commestibili.

Come pulire il granchio reale

Getta il granchio nel lavandino e afferralo da entrambi i lati con il pollice e il medio di una mano, assicurandoti che il carapace sia rivolto verso l'alto. In questo modo non sarà più possibile che le chele del granchio ti pizzichino le dita.

Con l'altra mano tieni lo spazzolino e metti il ​​granchio sotto l'acqua corrente a basso volume. Poi girate il granchio e spazzolategli la pancia, le zampe e le chele.

Fate attenzione a spazzolare energicamente i peli del granchio e a sciacquarli continuamente con acqua, perché è molto probabile che tra i peli si nasconda dello sporco.

Dopo aver lavato i granchi, prendete un secchio con dell'acqua, metteteci dentro i granchi e lasciateli respirare di nuovo.