A cosa bisogna fare attenzione quando si acquistano le uova di quaglia? Come scegliere le uova di quaglia fresche

Le uova di quaglia di alta qualità hanno un colore brillante e un guscio duro, difficile da rompere. Se li scuoti vicino alle orecchie, non si sente alcun suono. Quando li apri, il tuorlo è giallo scuro e l'albume è trasparente e appiccicoso. Oggi vi presenteremo in dettaglio diversi punti a cui prestare attenzione quando acquistate uova di quaglia, in modo che possiate essere felici e in salute nel percorso di scelta delle uova di quaglia.

Contenuto di questo articolo

1. Prestare attenzione ad alcuni punti quando si acquistano uova di quaglia

2. Come scegliere le uova di quaglia fresche

3. Per bollire le uova di quaglia devo usare acqua fredda o calda?

Cose da tenere a mente quando si acquistano uova di quaglia

1. A giudicare dall'aspetto, le uova di quaglia normali sono approssimativamente rotonde e molto piccole, pesano solitamente solo circa 5 grammi e presentano macchie marroni sulla superficie.

2. Il guscio dell'uovo è di colore brillante. Se guardi attentamente, vedrai dei piccoli pori. Altrimenti è un uovo stantio.

3. Agita delicatamente l'uovo con la mano. Se non si sente alcun suono, l'uovo è fresco. Se si sente il rumore dell'acqua, è un uovo stantio.

4. L'ultimo metodo è più problematico. Metti le uova di quaglia in acqua fredda. Le uova fresche affonderanno, mentre quelle stantie galleggeranno.

Inoltre, vogliamo dirvi che la freschezza delle uova di quaglia non ha nulla a che vedere con il disegno del guscio. Il disegno del guscio d'uovo è influenzato da condizioni innate e dall'ambiente in cui avviene la deposizione delle uova.

Come scegliere le uova di quaglia fresche

Il guscio di un tipico uovo di quaglia è bianco-grigiastro, ricoperto di macchie bruno-rossastre e bruno-violacee. Alcuni dicono che dovresti scegliere quello con più strisce, ma non ha senso. Le uova di quaglia di alta qualità hanno un colore brillante e un guscio duro, difficile da rompere. Se li scuoti vicino alle orecchie, non si sente alcun suono. Quando li apri, il tuorlo è giallo scuro e l'albume è trasparente e appiccicoso. C'è un altro piccolo criterio da considerare quando si acquistano le uova di quaglia: verificare se il guscio è duro. In genere, se il guscio di un uovo di quaglia diventa un po' morbido, probabilmente non è molto fresco.

Lessare le uova di quaglia in acqua fredda o calda

Si consiglia di bollire le uova di quaglia in acqua fredda.

Se si fanno bollire le uova di quaglia direttamente nell'acqua bollente, non solo non si accorcerà il tempo di cottura delle uova, ma si romperanno facilmente i gusci, rendendole incomplete. Inoltre, bollire le uova per un lungo periodo può distruggerne i nutrienti, riducendone così il valore nutrizionale. Per questo motivo, si sconsiglia di bollire le uova di quaglia in acqua bollente.