Come preparare delle deliziose zampe di pollo al limone? Come conservare le zampe di pollo al limone

Le zampe di pollo al limone hanno un sapore agrodolce. Mangiarli con moderazione può aiutare l'organismo a digerire. A molte ragazze piace molto mangiarli. Sono molto rinfrescanti e soddisfacenti. Oggi vi mostreremo come preparare delle deliziose zampe di pollo al limone. E come conservare al meglio le zampe di pollo al limone, spero che vi piaccia.

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare deliziosi piedini di pollo al limone

2. Come conservare le zampe di pollo al limone

3. Calorie dei piedini di pollo al limone

Come preparare deliziosi piedini di pollo al limone

Ingredienti: zampe di pollo, limone, aceto balsamico, salsa di soia, vino da cucina, olio al peperoncino, olio al peperoncino, cipolla, zenzero, aglio, peperone miglio, peperone verde

pratica:

1. Per prima cosa prepariamo le zampe di pollo. Lavate le zampe di pollo acquistate, scolate l'acqua, tagliate le unghie dalle zampe di pollo con un coltello disossatore e poi dividetele in tre parti. In questo modo le zampe di pollo assorbiranno meglio il sapore. Le zampe di pollo così ottenute sono più deliziose e più resistenti.

2. Dopo aver tagliato le zampe di pollo, mettetele su un piatto e mettetele da parte. Ora prepariamo gli altri ingredienti. Per prima cosa eliminate il picciolo dai peperoncini e poi tagliateli a piccoli anelli. Togliere il gambo ai peperoni verdi, aprirli, togliere i semi, tagliarli prima a listarelle, poi a cubetti, tagliare gli scalogni a cipollotti tritati, appiattire l'aglio e sbucciarlo, appiattirlo di nuovo, tritarlo e tritare il coriandolo. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, metteteli su un piatto e metteteli da parte.

3. Quindi, dividete il limone in due, prendete metà del limone e tagliatela a fettine sottili. Servito freddo, oltre a esaltarne il sapore, può anche fungere da decorazione, prendendo due piccioni con una fava. Ignorate la metà rimanente del limone e mettetela da parte per utilizzarla in seguito e spremere il succo di limone, che è il segreto per esaltare il sapore di queste zampe di pollo fredde.

4. Dopo aver lavorato tutti gli ingredienti, per prima cosa sbollentiamo le zampe di pollo. Aggiungere abbondante acqua nella pentola, immergere le zampe di pollo nell'acqua fredda, aggiungere le fette di zenzero e il vino da cucina. Le fette di zenzero e il vino da cucina possono aiutare a eliminare l'odore di pesce. Aggiungere 2 cucchiai di aceto di riso e sbollentare le zampe di pollo. In questo modo le zampe di pollo risulteranno più trasparenti e croccanti dopo la sbollentatura.

5. Dopo aver fatto bollire l'acqua a fuoco alto, si formerà della schiuma. A questo punto, utilizzare un cucchiaio per rimuovere la schiuma. (Alcuni amici pigri potrebbero chiedere, le zampe di pollo verranno comunque raccolte, perché preoccuparsi di togliere la schiuma? Posso dirti responsabilmente che non lo so neanch'io, lo fanno tutti comunque. ^_^) Dopo aver tolto la schiuma, cuoci per altri 2 o 3 minuti e le zampe di pollo saranno praticamente cotte. Se non sapete se le zampe di pollo sono cotte, potete punzecchiarle con le bacchette. Se le bacchette riescono a perforare facilmente le zampe del pollo, significa che sono cotte. A questo punto puoi usare uno scolapasta per togliere le zampe di pollo.

6. Dopo aver cotto le zampe di pollo, immergetele nell'acqua ghiacciata preparata in precedenza per raffreddarle rapidamente. Se non hai acqua ghiacciata, puoi metterla in frigorifero un'ora prima per congelarla. Questo passaggio è molto importante. Mettere le zampe di pollo appena sbollentate in acqua ghiacciata può raffreddarle rapidamente e farle restringere all'istante. Tali zampe di pollo avranno un sapore molto croccante e delizioso e non saranno morbide o gommose. Aspettate che le zampe di pollo siano completamente fredde, quindi scolatele con uno scolapasta, scolate l'acqua e trasferitele in una ciotola più grande.

7. Dopo aver trasferito le zampe di pollo nella ciotola della zuppa, inizieremo ad aggiungere gli ingredienti e a preparare il piatto freddo. Disporre il peperone miglio tritato preparato, il peperone verde, la cipolla verde tritata, il coriandolo tritato e le fette di limone sulle zampe di pollo, quindi aggiungere 5 cucchiai di salsa di soia chiara, 3 cucchiai di aceto balsamico, 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiai di olio di peperoncino e 2 cucchiai di olio di peperoncino (aggiungerne di più se si ama il cibo piccante, aggiungerne di meno se non lo si ama troppo piccante), infine, posizionare l'apertura del mezzo limone rimanente rivolta verso gli ingredienti e strizzarlo forte, versare il succo di limone spremuto in modo uniforme su tutti gli ingredienti, quindi utilizzare le bacchette per mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme.

8. Dopo aver mescolato uniformemente tutti gli ingredienti, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per 30 minuti o più. Più lungo è il tempo, più saporito sarà il risultato. Durante la marinatura, potete metterlo in frigorifero. Una volta sfornato, il prodotto finito sarà fresco, croccante e delizioso, e sarà ancora più delizioso.

Come conservare le zampe di pollo al limone

1. Per prima cosa, togliete le zampe di pollo al limone e mettetele in un contenitore per conservarle fresche.

2. Quindi coprire il coperchio del contenitore o avvolgerlo con pellicola trasparente.

3. Quindi, riporre la scatola contenente le zampe di pollo al limone nel frigorifero per conservarle.

Calorie dei piedini di pollo al limone

100 g di zampe di pollo al limone contengono circa 254 calorie, il che è un alimento ipercalorico. È ricco di collagene, grassi e altre sostanze. Per ogni 100 g consumati, occorrono circa 25 minuti di salti per digerire le calorie. Inoltre, l'aggiunta di altri condimenti durante il processo di produzione ne aumenterà anche l'apporto calorico.

Prestate attenzione al tempo di marinatura delle zampe di pollo al limone. In genere, la marinatura può durare dalle 5 alle 6 ore. Se lasciato marinare troppo a lungo, il sapore potrebbe risultare leggermente amaro.